Los mejores desayunos en Denver

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:30

A los habitantes de Denver les encanta el brunch, acuden en masa a los patios bañados por el sol en busca de vitamina D y se quedan por la vitamina C en las mimosas sin fondo.

En realidad, la primera fiebre del desayuno llega antes de que salga el sol. Cuando los bares cierran los fines de semana, los lugareños compran burritos para el desayuno que venden los vendedores de los refrigeradores en el Bajo Centro (o LoDo). Los refrigeradores, por cierto, estaban presentes mucho antes del movimiento de los camiones de comida, y esos burritos calientes de huevo y papa dieron en el clavo a las 2 a.m.

Ya sea que se esté preparando para un día explorando Denver o si lo único que tiene en su itinerario es un brunch, aquí es donde puede encontrar los mejores desayunos de la ciudad. Hay algo para todos, ya sea que te gusten los dulces (¡Team Pancakes!) o salados (mmm, tacos de desayuno con chorizo). Para este resumen, tomamos en consideración el menú y el ambiente para determinar lo mejor de lo mejor.

Beatrice y Woodsley

Es fin de semana. Su decisión más difícil es qué pedir para beber del menú de brunch. De acuerdo, es posible que hayamos subestimado lo difícil que es hacerlo porque los cantineros aquí tienen una habilidad especial para tomar una bebida clásica, darle un nuevo giro y despertar curiosidades. Entusiastas de Bloody Mary, los retamos a probar la versión ácida de su bebida favorita. El Verde Mary está hecho con una mezcla de tomatillosy recibe el tratamiento de tajín en el borde. Los cantineros le dieron un giro a las mimosas, usando jugo de naranja sanguina.

En cuanto al menú de brunch, notará una influencia del Barrio Francés con ofertas como buñuelos de langosta rellenos con alioli de pimiento rojo picante y sémola de queso con pimiento (aunque se sirve con una ensalada de rúcula). Pero en realidad, los chefs están tomando prestado de algunas de las mejores regiones gastronómicas del país, con otros artículos como un "Tamale caliente" hecho con cerdo adobado, huevo soleado, salsa y crema fresca.

El ambiente: El restaurante en sí es modesto desde el exterior. Pero entra y se siente como si estuvieras en un cuento de hadas, con una iluminación tenue y árboles de Aspen recuperados que elevan el brunch a una experiencia que se siente como si estuvieras en una casa del árbol de ensueño.

Nuestra elección para el mejor desayuno: Damos un voto confiado a Shrimp and Grits, que podría competir con los mejores del sur. Camarones escalfados, jamón tasso, pimientos en escabeche, verduras y un huevo se combinan para obtener bocados sabrosos.

La ubicación: 38 S Broadway, Denver, CO 80209

Snooze: una mañana Restaurante

Este es un lugar para desayunar consciente de sí mismo. Para aliviar la carga de las largas esperas, el restaurante ocasionalmente repartirá panqueques como si fueran aperitivos en un cóctel. ¿Los panqueques? Bueno, son más "pastel" que otra cosa. Caso en cuestión: los panqueques invertidos de piña azucarados hechos con trozos de piña caramelizada, una crema de vainilla y mantequilla de canela.

Snooze también tiene una variedad de juegos, como cornhole, para que puedas aprovechar al máximode tu SundayFunday mientras saboreas mimosas y esperas una codiciada mesa. La pequeña cadena tiene algunos lugares en Colorado; uno en el vecindario Ballpark junto a Coors Field, otro justo en el centro de la ciudad en el depósito de trenes de Union Station y otro en el este de Denver. Fuera de la ciudad, hay un Snooze en Boulder y otro en los suburbios de Streets of Southglenn en Littleton.

Snooze ha anunciado que tiene planes de expansión, abriendo dos restaurantes más en Westminster. El primero será en Westminster Promenade (que se encuentra frente al Butterfly Pavillion, donde puede visitar y celebrar "Rosie the Tarantula"). El otro hará su debut en 144th Avenue e Interstate-25.

El ambiente: Como hipsters teletransportados a la década de 1970. ¡Muchos bigotes de manillar!

Nuestra elección para el mejor desayuno: Tortitas de boniato. Se caramelizan solo un poco y luego se cubren con caramelo casero, nueces confitadas para un crujido y mantequilla de jengibre. Si está cargando carbohidratos, las papas fritas, que se sirven en una bola redonda y compacta, también son increíbles.

Las ubicaciones de Denver: Ubicación del estadio de béisbol, 2262 Larimer St. en Denver, CO. 80205; Ubicación en el este de Denver, 700 North Colorado Blvd, Suite A, Denver, CO 80206; Ubicación de Union Station, 1701 Wynkoop St 150, Denver, CO 80202.

La Compañía de Galletas de Denver

Si piensas que las galletas son solo un vehículo para la salsa, es posible que las estés subestimando enormemente. Las galletas de gran tamaño, mantecosas y escamosas son la estrella del menú en The Denver Biscuit Company. Aquí, se unen con suero de leche.pollo frito, miel de Colorado, mostaza y pepinillos para "The Ellsworth" y haz un remix dulce y salado con una hamburguesa de salchicha, mantequilla de manzana, huevo frito y jarabe de arce en The Dahlia.

Gourmet biscuits se aventuró por primera vez en Colorado a través de un camión de comida, también conocido como Biscuit Bus, allá por 2009. El negocio se expandió y abrió una tienda, lo que demuestra que Denver había estado deseando deliciosas galletas durante mucho tiempo, con filas que se extendían por todo el puerta los fines de semana.

The Biscuit Company ha agregado una ubicación en Stanley Marketplace, para que pueda obtener una dosis de galletas todo el día de 8 a. m. a 10 p. m.

La vibra: En una palabra, optimista. Ya sea por el jazz que resuena en el restaurante o por el servicio amable (pero tranquilo), este es un lugar alegre.

Nuestra elección para el mejor desayuno: The Franklin. Es uno de los mejores sándwiches de desayuno que encontrará en Colorado, con pollo frito con suero de leche y tocino de Tender Belly, una compañía de Colorado. El queso cheddar derretido cubre este sándwich y está cubierto con una salchicha o salsa vegetariana de su elección.

Las ubicaciones: ubicación de East Colfax, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; Ubicación de South Broadway, 141 S. Broadway, Denver, CO. 80209; Ubicación de Tennyson St., 4275 Tennyson St., Denver, CO. 80212; Ubicación de Stanley Marketplace, 2501 Dallas St. Aurora, CO.