Los 15 mejores restaurantes de Detroit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

La escena gastronómica de Detroit llena Motown con deliciosos sabores, vistas y aromas para que los residentes y visitantes disfruten. Tenga un gran apetito, porque seguramente querrá darse un festín con todo lo que vea, desde los favoritos locales informales, como perros de conejo y losas de pizza al estilo de Detroit, hasta platos de alta cocina, cocina internacional y todo tipo de buenas comidas intermedias.

Estándar Selden

Contiguo al campus de la Wayne State University, Selden Standard prepara la mesa para almuerzos, almuerzos y cenas informales pero elegantes con un ambiente agradable. Los comensales regresan por los platos pequeños para compartir, combinados con una selección bien examinada de vinos, cerveza artesanal, licores y cócteles creativos para disfrutar en cualquier momento del día. Con opciones centradas en verduras, carne, queso y pescado en el menú, todas destacando ingredientes de origen local, aquí hay algo para complacer a todos en su grupo.

Tienda de diez centavos

Salga de la cama y entre en este popular lugar de brunch del centro de la ciudad para evitar los retortijones de hambre de la mañana con benedicto de panceta de cerdo picante, picadillo de patata crujiente mezclado con pato confitado, una selección de tortillas, sándwiches abundantes y macarrones y queso cubierto con complementos salados como manteca de cerdo y coles de Bruselas. Báñelo todo con café Zingerman tostado localmente o Rishité orgánico; aquellos que necesiten un poco de pelo pueden pedir un Bloody Mary con alcohol o una "beermosa".

San Morello

Como parte del programa culinario de primer nivel del Hotel Shinola dirigido por el aclamado chef Andrew Carmellini, San Morello se siente como entrar en una trattoria de barrio italiano en el corazón del centro de Detroit. Aquí, el foie gras toscano, el atún crudo y la pechuga de pato añejada coexisten felizmente junto a los favoritos más familiares como el osso bucco, la berenjena a la parmesana, la pasta casera y las pizzas al horno de leña. ¡Mangia, mangia!

Cocina Chartreuse y cócteles

Chartreuse, que destaca los cócteles que incluyen el ingrediente del mismo nombre del restaurante, sorprende a los comensales habituales de Midtown con impresionantes platos de alta cocina que se ven tan hermosos como su sabor. El equipo de cocina trata los ingredientes frescos de temporada con el máximo respeto y los convence hábilmente para obtener deliciosos resultados finales, como pan de masa fermentada fragante, bistec tártaro, vieiras al curry con coco, zanahorias asadas y anchoas a la parrilla.

Estadounidense Coney Island o Lafayette Coney Island

Los leales incondicionales no soñarían con desviarse de su favorito probado y verdadero, pero están de acuerdo en una cosa: el clásico coney dog de Detroit debe consistir en un hot dog de res en un panecillo cubierto con salsa picante, un chorro de mostaza amarilla y una pizca de cebolla picada. ¿Qué restaurante reina entre los dos principales contendientes de la ciudad? Tú hacesla llamada. Dado que se sientan uno al lado del otro, es fácil probar ambos y elegir su propio ganador.

Barbacoa lenta

“The Reason”, un delicioso sándwich de puerco desmenuzado apilado hasta arriba empapado en salsa al estilo de Carolina del Norte y cubierto con ensalada de col y pepinillos, puede haber puesto la ubicación original de Slow en Corktown en el mapa cuando la parrilla abrió inicialmente en 2005. Ofrecimientos satisfactorios como costillas al estilo St. Louis, pechuga de res, pollo Amish ahumado, chili, macarrones con queso, buñuelos de maíz y frijoles negros refritos han hecho que los clientes regresen en masa desde entonces.

Ima

Satisfaga sus antojos de conmovedores fideos japoneses, tazones de arroz y albóndigas mientras se codea con otros comensales en un acogedor entorno comunal. Los fideos udon acunan con cariño sabrosos complementos como champiñones, tofu, huevo, lomo de cerdo ahumado y langosta, todo servido humeante en un sabroso caldo. Incluso los pequeños invitados reciben su parte justa de atención con el udon con mantequilla y la sopa de pollo con fideos en el menú para niños. No te pierdas los tacos envueltos en jícama y las almejas al vapor con sake.

Pizza de Buddy

Encontrando su equilibrio en algún lugar entre la rebanada delgada de Nueva York y el plato hondo de Chicago, la pizza al estilo de Detroit se sirve en losas gruesas de corte rectangular cargadas con salsa de tomate burbujeante, queso derretido y su elección de coberturas. Entre las pizzerías regionales, Buddy's reclama la versión original, ya que presentó la receta a los comensales en 1946. Hoy en día, los clientes también pueden optar por pasteles especiales,hamburguesas, sándwiches y pasta casera.

Roast de Michael Symon

Desde sus hermosos confines en el centro dentro del icónico edificio Westin Book Cadillac, Roast atiende a una multitud en su mayoría carnívora con charcutería, carpaccio, costillas, chuletas de cerdo ahumadas y mucho, mucho bistec. Claro, hay algunas guarniciones de verduras sabrosas en el menú, pero no te preocupes. Como sugiere el nombre, Roast es una experiencia gastronómica para los amantes de la carne según la interpretación del mismísimo Iron Chef.

Café Hudson

Nombrado así por uno de los grandes almacenes locales favoritos y orgulloso de ser parte de la historia de regreso en curso de Detroit, este moderno café del centro despierta a los clientes con una decoración brillante y murales coloridos. (El café también ayuda). Las deliciosas opciones del menú incluyen tortillas rellenas de forma creativa, panqueques de terciopelo rojo, tostadas francesas con s'mores, crepes dulces y salados, sándwiches, ensaladas y un puñado de opciones Benedict.

Imán

La segunda incursión local del equipo que lanzó Takoi en 2017, esta atractiva adición reciente al vecindario Core City de Detroit infunde verduras, quesos, panes sin levadura, carnes y otros elementos del menú cocinados en horno de leña con un sabor decididamente del Medio Oriente. El concepto de cocina abierta combina todos los elementos de una cena y un espectáculo y permite a los clientes ver cómo sus platos toman forma ante sus ojos.

Alma vegana de Detroit

Con dos ubicaciones para elegir, esta operación basada en planta eslisto para tomar todo lo que cree que sabe sobre comidas sin carne y ponerlo de cabeza. Prepárate para sorprenderte con platos como bistec a la pimienta de seitán s alteado sobre arroz integral, tempeh bañado en salsa de champiñones con puré de papas, wraps BLT de coco, el sándwich de tofu BBQ y zapatero de frutas vegano. Deliciosa comida con la que te puedes sentir bien (y después) de comer.

Corcho y Gabel

¿Qué obtienes cuando fusionas la cocina irlandesa, italiana y alemana? Remates sorprendentemente deliciosos como queso Dubliner irlandés frito con salsa marinara, costillas estofadas con Guinness servidas con ñoquis tiernos y una boloñesa de cordero embriagadora sobre pasta de centeno. El nombre es una combinación que honra simultáneamente la ubicación del restaurante en Corktown y la palabra alemana para "tenedor".

Panadería Ocre

Sándwiches de desayuno sofisticados, deliciosos pasteles y productos horneados, ensaladas innovadoras y pan artesanal con una selección de productos para untar para mojar recientemente le valieron a este pequeño pero impresionante café un lugar en la lista de los 10 mejores restaurantes de Estados Unidos de la revista Bon Appetit. Y la afiliación con la tostaduría local Astro Coffee garantiza una excelente selección de formas frías y calientes de cafeína.

SheWolf Pastificio & Bar

SheWolf reinventa las recetas del Viejo Mundo en formas deliciosamente modernas con un enfoque en Roma y otras cocinas italianas regionales. Pruebe la focaccia fresca, el crudo y los antipasti que conducen a tentadoras opciones de pasta como cacio e pepe, rigatoni carbonara y ravioli de calabaza asada. Si programa su visita en el momento adecuado, es posible que incluso solicite trufas raspadas. Deja un poco de espacio para el zeppole, buñuelos de ricota con salsa de caramelo salado.