Las 10 mejores cervecerías de Detroit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Como cualquier bebedor de cerveza sabe, Michigan lleva mucho tiempo a la vanguardia en lo que respecta a la cerveza artesanal. Pero lo que quizás no sepas es que Motor City está teniendo su propio momento de cerveza artesanal.

Además de las siguientes 10 cervecerías, todas las cuales tienen tabernas donde puede probar su cerveza y hacer compras, y muchas también ofrecen menús de comida, dos cervecerías de Michigan han abierto tabernas en Detroit. Jolly Pumpkin, con sede en Ann Arbor, sirve cerveza en Midtown y también sirve pizza, mientras que Founders Brewing Co. (una cervecería de Grand Rapids) opera una taberna en Midtown, con cervezas exclusivas en ese lugar, incluida su IPA de Detroit.

Eastern Market Brewing Co

Ubicada en el Mercado Oriental durante todo el año, esta cervecería se encuentra en perfecta sintonía con el distrito de mercado público histórico más grande del país. Cuando el cofundador Dayne Bartscht regresó a Michigan desde Inglaterra, atrajo a algunos amigos amantes de la cerveza para abrir la cervecería en 2017. Muchas cervezas incorporan ingredientes locales, incluida Final Harvest, que tiene 100 libras de calabaza de una granja local, y una cerveza llamada Dees Bees Knees, que incluye licores de la destilería de la ciudad de Detroit.

Detroit Beer Co

Una de las primeras cervecerías artesanales de Detroit, Detroit Beer Co., abrió sus puertas en 2003 y elabora cerveza en su taberna del centro de Detroit donde, en cualquier momentotiempo, se sirven entre siete y nueve cervezas diferentes. Desde una cerveza lager ligera estadounidense (Broadway Light) hasta una abundante cerveza ámbar (Rye Barrel Aged Dwarf), todo está elaborado teniendo en cuenta las combinaciones de alimentos, ya sea la pizza de chorizo y aguacate o Hair of the Dog, una hamburguesa cubierta con una papa frita. huevo, queso y tocino). El brunch de los sábados y domingos significa comidas únicas como pizza de salmón ahumado o tostadas francesas enrolladas en Cinnamon Toast Crunch.

Cervecería y comida de Granite City

Con ubicaciones en 13 estados del medio oeste, la presencia de Granite City Food & Brewery en Detroit (una de las tres ubicaciones de Michigan) se encuentra dentro del Renaissance Center, una cuadra al norte del río Detroit y Riverwalk. La comida se elabora en una cocina abierta (¡con olores increíbles!) y la cerveza (una mezcla de opciones exclusivas y de temporada, incluida Hustle, una cerveza con crema de café) se elabora en el lugar. A los lugareños les encanta Lawless Brunch con una estación de creación de donas, sándwiches para el desayuno que tú mismo preparas y Bloody Mary a tu gusto. Aún así, las cenas especiales, que van desde pastel de carne hasta jambalaya, también son muy populares.

Empresa cervecera por lotes

La taberna de Batch Brewing Company La taberna de Corktown no solo sirve cerveza, sino también comida al estilo de un pub de Michigan con un toque global, como empanadas de pollo picante o papas fritas al estilo alemán, con algunos platos vietnamitas, mexicanos, griegos y tailandeses. Los cofundadores Jason Williams y Stephen Roginson dejaron trabajos corporativos para seguir su sueño, abriendo la cervecería en 2015 después de una exitosa campaña de financiación colectiva. alrededor de 18hay cervezas de barril, desde una cerveza casera hasta la Dicksmasher Stout.

Cerveza Detroit

Desde Corktown desde 2014, Brew Detroit, con su eslogan "fiel a la cerveza", opera en una instalación de 68 000 pies cuadrados. Visite la taberna, que también es el hogar de la cervecería por contrato más grande de Michigan, lo que permite un lugar para que los cerveceros en ciernes comiencen, y puede probar de 30 grifos diferentes, complaciendo su preferencia por sour, lagers, ales o stouts. Incluso hay una opción de nitro-stout (Cold Brew Detroit). Los recorridos se realizan todos los sábados y domingos a las 13:00, 15:00 y 17:00 horas. e incluye una pinta de cerveza en un vaso para llevar a casa.

Cervecería Faisan

La cervecería y taberna más nueva de Detroit debutó en octubre de este año, en el vecindario de Islandview, justo al norte del río Detroit. El impulso de Brewery Faisan, en manos de los fundadores (y antiguos cerveceros caseros) Paul y Rachel Szlaga, tiene que ver con la elaboración de cervezas al estilo belga. Esto incluye una cerveza de trigo, tripel y Saison de frambuesa, además de una cerveza negra de café y dos IPA. En cualquier momento, siete cervezas de Brewery Faisan están disponibles. ¿Tienes curiosidad por el nombre de la cervecería? Es una referencia a los faisanes que viven cerca. (En francés, faisan significa faisán).

Motor City Brewing Works

Desde 1994, sí, mucho antes de que debutaran muchas de las cervecerías de Detroit, Motor City Brewing Works ha estado en el corazón del centro de Detroit. Riffs de cerveza en los vecindarios de Detroit y referencias, como el Corktown Stout. Uno de los platos fuertes del menú es la pizza al horno de ladrillo, con 10tartas especiales, como pera asada e higo o Maui Wowie. En los días cálidos, hay asientos al aire libre disponibles en mesas de picnic de estilo comunitario, así como en la terraza.

Cerveceros de Woodward Avenue

Técnicamente en el suburbio de Detroit de Ferndale, y no en la ciudad propiamente dicha, Woodward Avenue Brewers, que quiere que la llames WAB, ha estado elaborando cerveza desde 1997. Hay alrededor de 10 cervezas de barril en su taberna, o tú puede optar por no decidir qué pinta pedir eligiendo Five Beer Sampler (vuelo de cinco cervezas de cuatro onzas). Ya sea que anhele plátanos y clavo (sellos distintivos de Wiezengeist-Hefeweizen) o una cerveza negra de inspiración caribeña (lo que busca emular Aggrovator-Tropical Stout), esta cervecería lo tiene cubierto. También se sirve un menú de pizza, sándwiches y comida de pub.

Compañía cervecera Liberty Street

Especializada en la elaboración de lotes pequeños, desde light (clementina con tomillo limón) hasta Starkweather Stout, Liberty Street Brewing Company se encuentra en Plymouth, un suburbio de Detroit. La cervecería ha estado en el negocio desde 2008, y puedes disfrutar de las cervezas dentro de su taberna, ubicada en un edificio que data de la década de 1890. Si bien el menú de comida es limitado, los propietarios lo alientan a que apoye a otros restaurantes locales haciendo que le entreguen su pedido en la taberna.

Atwater Brewery & Tap House

Con tres ubicaciones en Michigan: Grand Rapids, el suburbio de Detroit de Grosse Pointe Park y un almacén de fábrica de 1919 en el vecindario Rivertown de Detroit, las raíces de Atwater Brewery están en Detroit. Las ofertas de cerveza son diversas, desdesabores de toronja en Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Incluso puede hacer un recorrido por la ubicación de Detroit los sábados a las 2 p.m. y 3 p. m. Como la mayoría de las cervecerías, la cocina de taberna tiene un sesgo alemán y estilo pub (como mocosos, alitas y chile), pero también hay pizzas y tacos exclusivos. Prueba una "cerveza de postre", como la Decadent Chocolate Stout o la Vanilla Java Porter.