¿Por qué Boston se llama Beantown? Además de recetas de frijoles horneados

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 15:45

¿Alguna vez te has preguntado por qué Boston se llama Beantown? Aquí está la respuesta a esta pregunta candente. Los frijoles horneados lentamente en melaza han sido un plato favorito de Boston desde la época colonial, cuando la ciudad estaba inundada de melaza debido a su papel en la producción de ron en el "comercio triangular". La caña de azúcar cosechada por los esclavos en las Indias Occidentales se envió a Boston para convertirla en ron y enviarlo a África Occidental para comprar más esclavos para enviar a las Indias Occidentales. Incluso después del fin de la esclavitud, Boston siguió siendo una gran ciudad productora de ron. La Gran Inundación de Melaza de 1919, que mató a 21 e hirió a 150, ocurrió cuando explotó un tanque de 50 pies que contenía 2.5 millones de galones de melaza para la producción de ron y alcohol industrial. Que manera de ir.

En una nota mucho más agradable, los frijoles horneados de Boston siguen siendo uno de los platos tradicionales más queridos de Nueva Inglaterra, y hay una deliciosa variedad de recetas que puedes preparar para llevar el sabor de este favorito de Nueva Inglaterra a casa También puede pedir ollas de frijoles, mezclas de frijoles horneados de Boston e incluso frijoles horneados de Boston ya preparados si no tiene tiempo para esperar a que se horneen sus frijoles… ¡o si de repente tiene miedo de manejar la melaza!

Primero… aquí hay una receta fácil y sabrosa de mi cocina de Nueva Inglaterrapara Crock Pot Boston Baked Beans: la guarnición perfecta para comidas al aire libre en verano.

Crock Pot Frijoles Horneados Boston

El jarabe de arce le da a estos frijoles un toque de dulzura y un sabor añadido a Nueva Inglaterra. Use una olla de barro grande y podrá servir de seis a ocho con esta receta. ¡Espera que tus invitados pidan llevarse las sobras a casa!

INGREDIENTES

2 libras de frijoles blancos

1 cebolla grande, picada

1/2 taza de melaza

1/3 taza de salsa de tomate

2 cucharadas de jarabe de arce

3 dientes de ajo, cortados en cubos pequeños

2 cucharaditas de mostaza seca

2 cucharaditas de salsa Worcestershire

1-1/2 tazas de agua 1/2 libra de cerdo salado

INSTRUCCIONES

Remoje los frijoles en agua durante la noche y escúrralos. Corte el cerdo salado en tiras finas y dórelo en una sartén, luego córtelo en trozos.

Mezcle todos los ingredientes en una olla de barro grande. Mantenga los frijoles horneados de Boston cocinándose a fuego lento durante 10 a 12 horas. Ten paciencia: la salsa se espesará a las 8 o 9 horas.

Más recetas de frijoles horneados de Boston

Boston Baked Beans de Bon Apetit: prueba esta versión gourmet cocinada a fuego lento del clásico.

Boston Baked Beans - Esta es una receta simple de ocho ingredientes de Jacquie's Cooking Link.

Boston Baked Beans - La mujer pionera dice que te "sentirás como un peregrino" si sigues sus instrucciones para preparar el plato de Nueva Inglaterra de forma intuitiva.

Frijoles horneados con tocino de Boston: el chef John le da un giro a los frijoles horneados de Boston: esta receta requiere tocino en lugar del cerdo salado tradicional.

Boston Baked Beans and Brown Bread - Boston Brown Bread es el acompañamiento perfecto para Boston Baked Beans: aquí hay recetas heredadas por una familia de Nueva Inglaterra para ambos.

Boston Baked Beans Mix in a Jar Recipe - ¿Quieres regalarle a alguien Frijoles Boston Baked Beans? Esta receta le permite preparar un "kit" de frijoles horneados en un frasco con instrucciones para el afortunado destinatario.

Durgin-Park's Boston Baked Beans - Del legendario restaurante Durgin-Park de Boston, que cerró en 2019 después de casi 200 años en el negocio, aquí hay una querida receta tradicional para los famosos frijoles.

Franks & Boston Baked Beans: agregue algunas salchichas de pollo al plato tradicional de frijoles.

Frijoles horneados de Boston rápidos y fáciles - ¿No tienes horas para cocinar tus frijoles a fuego lento? Esta receta publicada en The Recipe Link acelera las cosas.

Roger Williams's Boston Baked Beans - Esta es una receta con orígenes coloniales para el clásico plato de Boston.

Vegetarianos Boston Baked Beans - No es fácil comer verde comparte esta receta para una variación vegetariana de los tradicionales Boston Baked Beans, preparada en la estufa y cocinada lentamente en el horno.

Pedir frijoles horneados de Boston en línea

Aquí hay algunos recursos de compras en línea para recibir regalos de Frijoles Horneados de Boston en la puerta de su casa.

Boston Bean Pot Gifts de The Pot Shop of Boston - Estos auténticos potes de frijoles de Boston se pueden pedir en una variedad de tamaños.

Frijoles horneados con arce de la granja Dakin - Bueno,no son de Boston, pero estos frijoles horneados con arce de la granja Dakin de Vermont vienen en una lata, lo que hace que sea fácil saborear el sabor de Nueva Inglaterra sin pasar el día sobre una olla de frijoles.