Los mejores restaurantes de Sapporo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:05

Sapporo, la capital de Hokkaido, ofrece a sus visitantes algunos de los mejores restaurantes de Japón, así como una gran variedad de comidas y platos exclusivos de la montañosa isla de Hokkaido que atraen a personas de todo Japón y del resto del mundo. Esta tierra del norte japonés tiene más de 50 restaurantes con estrellas Michelin, muchos de los cuales tienen su sede en la ciudad de Sapporo. Conocido por su fantástica variedad de pescados y mariscos frescos, delicioso ramen y platos de cordero, los amantes de la comida tienen mucho que probar.

Laboratorio de fideos ramen japoneses Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q es un restaurante de ramen contemporáneo increíblemente popular que encontrarás justo al lado de la icónica Torre del Reloj de Sapporo. Todos sus fideos son caseros y el menú se actualiza a menudo con nuevas variaciones de ramen para probar. Este es un lugar perfecto para probar shoyu ramen, que combina ocho tipos de soja en el caldo cubierto con chashu que se derrite en la boca encima. Asegúrate de pedir algunos de sus wontons hechos a mano como aderezo extra.

Aji no Sanpei

Se cree que este famoso restaurante fue el que inició la moda del miso ramen en Japón. Su ramen se sirve con chijire rizado.fideos masculinos, que también se cree que se originaron en Aji no Sanpei, y están cubiertos con carne de cerdo, brotes de bambú, brotes de soja y cebollas verdes. Ubicado en el centro de Sapporo, cerca del parque Odori, el restaurante también tiene un menú para niños que lo hace particularmente adecuado para familias y una opción picante de ramen Tetsubi para cualquiera que busque entrar en calor después de un día explorando.

Mendokoro Toripán

Una visita a Ramen Alley Susukino, que data de la década de 1950, debería estar en el itinerario de Sapporo de cualquier amante de la comida, pero con tantos restaurantes para elegir, es difícil saber por dónde empezar. Mendokoro Toripan es uno de los pocos lugares donde puedes encontrar pollo paitan ramen, que es similar al cremoso tonkotsu pero totalmente a base de pollo. Uno de los platos más populares es el plato Toripan Shio ya que la sal res alta el rico sabor del pollo. Los ingredientes se mantienen simples con extras adicionales que incluyen té de huevo y nori.

Washoku a Sushi Nijo

Para sushi y sashimi sobresalientes que también tienen un precio razonable, Washoku to Sushi Nijo es una excelente opción. El restaurante trae mariscos frescos del mercado de Nijo todos los días, que está a solo cinco minutos a pie, lo que lo hace muy conveniente para hacer turismo. También ofrecen una extensa lista de sake y están felices de sugerir el mejor maridaje para su comida. El restaurante tiene un ambiente espacioso y relajado y ofrece juegos de almuerzo que hacen que sea difícil resistirse a pasar por allí.

Azulejo+

La sopa de curry es un plato típico de Hokkaido y, aunque no lleva fideos, es un plato a base de caldo que te deja tan satisfecho como cualquier plato de ramen. Suage+ prepara su sopa de curry con ingredientes locales y de temporada de Hokkaido y, por lo general, su plato incluirá algún tipo de carne, a menudo ensartada, y una selección de verduras frescas como champiñones, raíz de loto, berenjena y pak choi, y también se cubre con un huevo. También hay cuencos de verduras disponibles. Podrás elegir la intensidad de las especias de tu sopa y qué caldo te gustaría probar, desde el original hasta la sopa de tinta de calamar.

Hyosetsu no Mon

Un restaurante de cangrejo con una larga historia, Hyosetu no Mon ofrece una gran variedad de platos que sirven una gran variedad de cangrejos y, al mismo tiempo, cubren una amplia variedad de cocina japonesa. Los platos que normalmente no esperarías que incluyan cangrejo se pueden encontrar aquí utilizando especies como el cangrejo de las nieves, el cangrejo de pelo y el cangrejo de crin de caballo. Algunos de los aspectos más destacados incluyen shabu shabu de cangrejo, tempura de cangrejo y sashimi de cangrejo. También sirven almuerzos a buen precio si desea una variedad.

Hakodate Uni Murakami

Si escuchaste sobre la moda de los erizos de mar en Hokkaido y quieres probar la delicia uni donburi, entonces este restaurante es ideal. Generoso con el erizo de mar fresco que cubre el arroz debajo, ningún fanático de los erizos quedará decepcionado. También ofrecen otras formas de probarlo, como el erizo de mar asado con concha servido en su exterior puntiagudo,erizo servido en té verde con arroz, gratinado o en croqueta. Un restaurante de mariscos que elige una cosa y la hace bien siempre es una delicia. Hay disponible un menú en inglés, así como bebidas como sake o cerveza.

Isari

Reunirse para un estofado humeante es uno de los grandes placeres de la vida y una oportunidad perfecta para probar el plato regional ishikari nabe. Este estofado de salmón cremoso combina mariscos con verduras frescas como shitake, repollo, zanahoria, patata y puerro en un caldo de miso hirviendo a fuego lento. Isari ofrece varias otras opciones de estofado si no eres fanático del salmón, como su estofado de pato o estofado de verduras mixtas. Las guarniciones incluyen platos clásicos como arroz con té verde, onigiri tradicional y a la parrilla, pescado a la parrilla y brochetas.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

El cordero es un plato básico en Hokkaido desde la introducción de las ovejas en la zona a finales del siglo XIX y uno de los platos más destacados de la isla es la barbacoa de cordero Genghis Khan (pronunciado Jingisukan). Hay algunas historias detrás del nombre, pero generalmente se cree que se debe a la barbacoa cóncava que se asemeja al casco de un soldado mongol que a veces usaban como barbacoa portátil. Infinitamente satisfactorio, esta es una comida perfecta para disfrutar en grupo. Daruma es uno de los restaurantes Jingisukan con más años de servicio y ofrece carne de cordero y verduras de excelente calidad para chisporrotear, así como deliciosas salsas para mojar y guarniciones de arroz. El restaurante ofrece menús en inglés y permanece abierto hasta tarde.

Donburi Chaya

Nijo market es un refugio para los amantes de los mariscos con pescado fresco preparado en varios vendedores interesantes. Uno de los platos imperdibles aquí es el donburi de mariscos y se prueba mejor en Donburi Chaya, una acogedora tienda que se encuentra escondida en el mercado. En gran parte popular debido al boca a boca, no sorprende cuando revisa el menú y se da cuenta de que hay más de 30 tazones de arroz con mariscos diferentes para elegir, así como menús de temporada y especialidades diarias. Los tazones están hermosamente presentados y ofrecen algo para todos, pero si realmente solo quieres una gran variedad, asegúrate de probar el tazón tairyo o elige dos mini tazones en su lugar.