Los 15 mejores restaurantes de Dublín

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Ya sea que desee probar gastropubs elevados, cafés dignos de Instagram o restaurantes con estrellas Michelin, Dublín tiene mucho que ofrecer al exigente gourmet que visita la Isla Esmeralda. Estos son los 15 mejores restaurantes de Dublín en este momento (aunque no hay que avergonzarse de pedir pescado y papas fritas para una comida más informal):

Lo mejor para bocados pequeños: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath presenta MasterChef de Irlanda, lo que lo convierte en el chef famoso más popular del país. En 2013, abrió Fade Street Social, que sirve tapas y platos principales al estilo irlandés en un salón elegante y moderno. El ambiente es a la vez optimista y tranquilo, perfecto para celebraciones y fiestas.

Las calificaciones de Fade Street y el famoso chef ayudaron a poner el gastropub en el mapa, pero son los ingredientes irlandeses frescos y el compromiso con los productos locales los que brindan el sabor y la experiencia que lo han convertido en el mejor lugar para disfrutar de pequeños bocados con grandes sabores.

Pruebe el bistec irlandés, que se derrite en la boca, o las vieiras servidas en su concha. Termine la noche con una versión exclusiva del clásico pastel banoffi hecho con crème fraiche, sorbete de plátano y patatas fritas digestivas.

Lo mejor para una cena gourmet: Restaurante Patrick Guilbaud

Restaurante Patrick recibe elogios locales e internacionalesGuilbaud ha sido reconocido como el epicentro de la buena mesa en Irlanda. El objetivo autoproclamado del restaurante es brindar una "experiencia gastronómica impecable" y su menú y ambiente no decepcionan, ya que brindan un excelente servicio y comida.

Este es el único restaurante de Irlanda con dos estrellas Michelin y cada plato es una obra maestra. Comience con las vieiras Castletownbere King o los raviolis de langosta azul con crema de langosta con aroma a coco, y siga con el cordero local de Wicklow glaseado en mojo de cilantro con shitake, coliflor y jugo de cordero con perla. Mientras que el restaurante ofrece hermosos postres, los quesos de granja irlandeses son una forma encantadora de terminar la comida.

Lo mejor para el encanto de la vieja escuela: Fire Restaurant

En 1715, Mansion House en Dublín se convirtió en la residencia oficial del alcalde de Dublín. Si bien el edificio permanece bajo el cuidado del estado, en 2005, el comedor original se convirtió en el restaurante FIRE en Mansion House. De hecho, el alcalde todavía vive en Mansion House y a menudo viene a cenar al "Supper Room", que hoy es uno de los establecimientos de alta cocina más modernos y animados de Dublín.

Aunque el edificio del restaurante tiene más de 300 años, la comida es definitivamente de Irlanda del siglo XXIst, mezclando ingredientes locales con sabor internacional. Pruebe sus brochetas de cordero irlandés Slaney Valley con especias marroquíes o las gambas al ajillo ralladas con sésamo. Termina la noche con un bavarois de maracuyá con crema pastelera de albahaca.

Mejor para vegetarianos: Vegetalidad

Vegenity es una creación del chef australiano Mark Senn, quien trabajó en Mildred's of Soho en Londres antes de mudarse a la capital irlandesa. El propio chef ha sido vegetariano durante más de 20 años y estaba cansado de las opciones vegetarianas blandas. Su comida callejera a base de plantas está tan llena de sabor que no tienes que ser vegetariano para disfrutarla.

El restaurante estilo camión de comida se puede encontrar estacionado dentro de un almacén en Portobello, sirviendo platos que cambian constantemente, platos vegetarianos internacionales como bibimbap con chile de soya, champiñones shimeji, brócoli en escabeche, frijoles negros estofados, arroz al vapor.

El ambiente informal pero increíblemente sabroso solo está abierto para el brunch y la cena de jueves a domingo, así que asegúrese de planificarlo en su horario de comidas en Dublín. También es BYOB, por lo que puede traer su propia cerveza y vino para disfrutar con su cena vegana.

Lo mejor para el desayuno: Póg

Especializado en golosinas bajas en calorías sin azúcar ni carbohidratos refinados, Póg sigue siendo tan indulgente como saludable. Con jugos recién exprimidos, gofres veganos con crema de coco y huevos escalfados servidos con polenta, col rizada carbonizada y salchicha nduja italiana picante, este café digno de Instagram es el lugar ideal para desayunar en Dublín. El hecho de que todo sea bueno para ti es simplemente la guinda sin azúcar del pastel de algarroba. El café cubierto con arte latte debería ser tu opción matutina, pero también hay Bellinis de frambuesa en el menú del brunch si te sientes un poco descarado.

Lo mejor para familias: The WoolenMolinos

Situado con vistas al puente Ha'Penny, no hay muchos restaurantes en Dublín con una mejor ubicación que The Woolen Mills. Esta institución irlandesa sirve comida local, incluido un menú de mariscos de siete platos. Los sabores para adultos y el bonito diseño complacerán a los padres, pero el restaurante también es completamente apto para niños. Levante una silla alta, mire el menú infantil y disfrute de una comida en cualquiera de los cuatro pisos del restaurante, ¡incluso en la terraza de la azotea si los más pequeños pueden manejarlo!

Lo mejor para filetes angus irlandeses: Shanahan's

Shanahan's On the Green es un asador estadounidense que sirve bistecs Angus irlandeses certificados. El propietario John Shanahan es el bostoniano responsable del programa clásico de la década de 1990 "Hooked on Phonics", pero siempre se asoció con su herencia irlandesa, conservando la doble ciudadanía en ambos países. Del mismo modo, el restaurante entrelaza recuerdos y tradiciones irlandeses-estadounidenses, incluido el bar "Despacho Oval", que tiene documentos y recuerdos de cada uno de los presidentes estadounidenses de ascendencia irlandesa.

Anthony Dunne es el especialista en carnes del restaurante y el hombre responsable de verificar la calidad de todos los filetes. El restaurante garantiza que toda la carne añeja proviene de ganado especialmente seleccionado. La carne es la estrella aquí, pero las guarniciones están a la altura de cualquier asador a ambos lados del Atlántico, con espinacas a la crema y puré de papa servidos en relucientes ollas de cobre y montañas de sus exclusivos aros de cebolla.

Lo mejor para sushi: Sabor en Rustic

Además de servir tapas inolvidables en Fade Street Social, el famoso chef Dylan McGrath se adelantó y abrió uno de los mejores restaurantes de sushi en Dublín. Técnicamente, Taste at Rustic sirve un menú japonés mucho más completo que incluye de todo, desde estofado de ternera Wagyu hasta sopa de miso oscura con trufa de champiñones shimeji y tofu de calabaza. Todas las ofertas (que se preparan directamente en el comedor) son deliciosas, pero es el Nigiri, que utiliza principalmente mariscos locales, el que es realmente imperdible. Vas a querer más de una de las lubinas a la brasa con tocino ahumado y trufa, especialmente después de subir todas las escaleras hasta el espacio del ático donde se encuentra este restaurante ultra-cool en el restaurante McGrath's Rustic Stone.

Lo mejor para una cita nocturna: La gallina verde

Con un ambiente acogedor y una sensación de bistró, The Green Hen es uno de los mejores restaurantes para citas nocturnas en Dublín. Decorado con carteles y fotos de cine francés antiguo, el restaurante tiene un magnífico bar que te hace sentir como si acabaras de salir de Exchequer Street y entrar directamente en un sueño parisino. Hay un bar de madera completamente restaurado, que sirve deliciosos cócteles, así como una de las mejores ofertas de vino por copa en Dublín. Para una verdadera noche de romance francés, comience con la ensalada de queso de cabra y continúe con la deliciosa pechuga de pato. Si desea mantener la cuenta baja, deténgase entre las 5 y las 7 p. m. para disfrutar del especial Early Bird de tres platos que cuesta poco más de 20 €.

Lo mejor para mariscos: Mattla trilladora

Rodeada por todos lados por el Océano Atlántico, Irlanda tiene acceso a algunos de los mejores mariscos del mundo. Para una experiencia local de mariscos en el corazón de Dublín, no busque más allá de Matt the Thresher, un moderno restaurante de pescado cerca de Fitzwilliam Square.

La larga barra de madera es el lugar ideal para disfrutar de media docena de ostras del lago o de un cóctel de gambas de la bahía de Dublín. Al entrar, deténgase para admirar la enorme exhibición de langostas y cangrejos vivos y pescado fresco porque puede haber una pesca del día que sea demasiado tentador para dejarla pasar. El pescado llega cocinado de forma sencilla pero experta, lo que permite que los mariscos hablen por sí mismos.

El ambiente aquí es acogedor y nunca demasiado abotonado, por lo que puede terminar quedándose para tomar una copa, pero reserve espacio para tomar una copa en O'Donoghue's, uno de los mejores pubs de Dublín y está a la vuelta de la esquina.

Lo mejor para cenas artísticas: Capítulo uno

Ideal para grupos pequeños, el menú previo al teatro de Chapter One ofrece una forma sencilla de disfrutar de una cena de alto nivel antes de partir hacia el famoso distrito de los teatros de Irlanda. Compuesto por varios comedores privados detallados y temáticos, el interior de Chapter One emana una elegancia rústica mientras que su menú está lleno de estilo moderno.

El menú especial ofrece cenas Michelin a un precio extraordinario: por 40 euros, los comensales eligen tres platos impecables. Aunque el menú cambia según la temporada, se destacan su versión de pato con naranja sanguina y foie gras y carne de res irlandesa añejada y asada. Los comensales se entusiasman con el café irlandés hechofrente a los invitados, calentando azúcar y café en un pequeño quemador y luego iniciando una conflagración en miniatura una vez que el camarero agrega el whisky. Si prueba el café irlandés de Chapter One, se sentirá mimado de por vida.

Lo mejor para estofado irlandés: Hatch & Sons Irish Kitchen

Con un campo verde ondulado y las frías aguas del Atlántico a su disposición, Irlanda tiene algunos ingredientes frescos increíbles. Un enfoque en los alimentos irlandeses es exactamente lo que encontrará en Hatch & Sons, en el sótano del Little Museum of Dublin. El acogedor café justo al lado de St. Stephen's Green tiene un pequeño menú de los clásicos, que incluye una excelente carne de res irlandesa y estofado de Guinness. Para algo rápido, no se pierda el sándwich de jamón y queso con queso cheddar de Wicklow servido en un suave blaa, un panecillo que proviene de Waterford.

Lo mejor para pizza: Da Mimmo

Este restaurante italiano administrado por una familia se convirtió rápidamente en un elemento básico en la escena gastronómica de Dublín después de abrir en la capital en 2010. El enfoque en los ingredientes frescos, la abundante comida italiana y las nuevas combinaciones de sabores lo convierten en una de las mejores paradas para pizza en Dublín. Puede pedir su pastel para llevar o probar la pizza al horno de leña que tiene una corteza crujiente perfecta. No te pierdas su Mojito Pizza, con puerros, mozzarella de búfala, langostinos s alteados en adobo de ron y azúcar moreno, tomates cherry y menta brillante y ralladura de limón para rematar.

Mejor complacedor del público: Fallon & Byrne

En parte mercado de alimentos, en parte bar de vinos y en parteEl restaurante Fallon & Byrne es una experiencia gastronómica inolvidable. El restaurante único se distribuye en tres pisos de un edificio histórico de la compañía telefónica, no lejos del Castillo de Dublín. Comience en el bar de vinos del nivel inferior para abrirse camino a través de algunas de las 600 botellas asequibles y cene pollo irlandés de corral sobre una cama de risotto de paprika. El nivel principal de la tienda de comestibles es perfecto para comprar recuerdos gourmet y elegir un sándwich hecho con ingredientes frescos de la granja. O mejor aún, reserve una mesa en el restaurante del último piso para disfrutar de una comida saludable y abundante que se centre en los ingredientes de temporada. Encontrará pasta creativa, hamburguesas peligrosamente buenas hechas con carne local y platos de verduras cuidadosamente preparados para complacer a todos en su grupo.

Lo mejor para la fusión de inspiración francesa: Pichet

Dirigido por el chef Stephen Gibson, Pichet ofrece una experiencia francesa única en el centro de Dublín. El interior es pintoresco y emite un ambiente parisino ocupado, mientras que el menú se centra exclusivamente en ingredientes cultivados en Irlanda.

Comienza la velada con el vino que elijas de su exquisita colección y combínalo con la zanahoria asada servida con quinua, manzana en escabeche, menta y yogur ahumado. De plato principal, prueba sus exquisitos ñoquis de patata asada elaborados con coliflor asada, pasas doradas de alcaparras y queso de caserío gubbeen ahumado.