Visitar Limoux y beber vino espumoso

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:48

La mayor parte del mundo atribuye la invención del vino espumoso a la región de Champagne ya Dom Pérignon. La leyenda, y posible historia real, es mucho más interesante. Según los nativos de Limoux, en realidad se creó a pocos kilómetros de la ciudad principal. Su existencia está documentada desde el año 1500. Cuando el gran Dom pasó por Limoux, robó la idea. O eso dice la leyenda.

Pero hay otra conexión; a lo largo de la Edad Media y el Renacimiento, de hecho hasta la Revolución Francesa, fueron los monjes quienes hicieron tanto para inventar y nutrir las cosas buenas de la vida y el vino espumoso de Limoux no es una excepción.

¿Dónde se produjo por primera vez Limoux?

No te puedes perder la Abbaye de St-Hilaire en el pueblo cercano de St-Hilaire, supuestamente el lugar donde en 1531 los monjes descubrieron cómo hacer el vino espumoso. Aparte de la brillante conexión, es un lugar fascinante con un sarcófago en la catedral del siglo XIII por el Maitre de Cabestany que viajó por la región, esculpiendo estatuas extraordinarias y distintivas. El sarcófago tiene una talla que representa el martirio de San Sernine, patrón de Toulouse. Fue arrastrado por un toro hasta su muerte y luego enterrado aquí.

La ciudad de Limoux

NoNo importa quién tenga razón sobre los orígenes del vino, Limoux es una pequeña ciudad encantadora con un gran corazón. Es el hogar de uno de los Carnavales más populares de Europa, una oda divina de dos meses de duración a la comida, la música y la alegría de vivir francesa. El encantador río Aude serpentea a través de la pequeña ciudad donde una vida soñolienta se centra alrededor de la place de la République en el casco antiguo. No te pierdas el paseo marítimo de Tivoli.

Siéntese en uno de los cafés locales, beba una Blanquette y deje que sus preocupaciones desaparezcan de su mente. Visite el mercado de los viernes para degustar productos y especialidades locales. Visite el Museo de Autómatas y el Museo del Piano único que cuenta la historia de la evolución del instrumento y tiene una sala de conciertos para excelentes actuaciones abierta de abril a octubre.

Para un pequeño remanso de paz, diríjase al Parque Botánico de flores aromáticas en La Bouichère, en las afueras de la ciudad. Ignora el entorno urbano; una vez dentro del jardín, la ajetreada vida de la ciudad parece estar a un millón de millas de distancia.

A por la Blanquette

Sin embargo, The Blanquette es el verdadero atractivo. Es posible que lo prefieras a su primo champán más popular. Tiene una personalidad discreta, seca y suave acorde con su entorno del sur de Francia. Si bien es difícil encontrarlo en las tiendas de vinos de EE. UU., puede comprarlo en una tienda en línea.

Si bien Blanquette es el reclamo de la zona para una fama no tan prominente, los viticultores locales producen maravillosos chardonnays, syrahs y "Crémant de Limoux", una mezcla de uvas chardonnay y chenin.

Qué ver cerca

Limoux está en el corazón de Franciaespectacular País Cátaro, a pocos minutos de la ciudad medieval amurallada de Carcassonne. En verano, cuando Carcasona, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, está repleta de turistas, quédese en Limoux y conduzca hasta Carcasona para pasar el día.

Esta es una de las zonas más hermosas de Francia para conducir, al pasar por viñedos y conducir por caminos bordeados de altos plátanos. Parada en bodegas para degustaciones. Deléitese con el cassoulet, un delicioso guiso languedociano de alubias blancas y carne.

Si todo eso es demasiado, vaya a Alet-les-Bains, al sur de Limoux, para descansar y relajarse un poco en el spa.

Dónde alojarse

Si planeas visitar, hay algunas opciones de alojamiento en o cerca de Limoux. Para lo último en ambiente, derroche en una habitación en el Hôtel Le Monastère situado (sorpresa, sorpresa) en un antiguo monasterio medieval.

El encantador Moderne et Pigeon tiene una excelente ubicación y está situado en un edificio del siglo XVIII.

Lea los comentarios de los huéspedes, compare precios y reserve en el hotel Moderne et Pigeon en TripAdvisor.

Editado por Mary Anne Evans