Viajes vegetarianos en México

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:48

Si eres vegetariano y piensas viajar a México, no tienes por qué preocuparte: no te morirás de hambre y tampoco tendrás que sobrevivir con una dieta de arroz y frijoles (aunque es posible que esto termine siendo alimentos básicos, junto con tortillas y salsa también, si no se opone al picante). Los productos frescos son abundantes, por lo que preparar tus propias comidas es una excelente opción si tienes acceso a una cocina. En los restaurantes, es posible que deba hacer un poco de trabajo adicional para asegurarse de que no se agregue carne, manteca de cerdo o caldo de carne a sus platos.

Aquí hay algunos consejos para vegetarianos que viajan a México:

Muchos mexicanos parecen pensar que ser vegetariano significa simplemente no comer carne roja, y es posible que deba explicar "No como carne, ni pollo, ni pescado". ("No como carne, pollo o pescado".) Los vegetarianos ovo-lacto encontrarán muchas opciones para elegir, pero los veganos tendrán más dificultades. En general, el concepto de no comer carne se considera una opción de estilo de vida saludable, pero aquellos que no consumen ningún producto de origen animal pueden encontrarse con incomprensión y sorpresa (es decir, "¡¿Solo comes verduras?!").

El caldo de pollo (caldo de pollo) se usa a menudo para hacer arroz y sopas, y la manteca (manteca) también se usa enla preparación de muchos platos. Evitar estos ingredientes ocultos puede ser difícil, y si puede pasar por alto su presencia, sus opciones de alimentos serán mucho más variadas. Si debe preparar la comida sin estos ingredientes, es posible que tenga largas negociaciones antes de las comidas en los restaurantes, por lo que es posible que prefiera preparar la comida usted mismo o buscar restaurantes vegetarianos donde existan (principalmente en las grandes ciudades).

Compra y tratamiento de productos agrícolas

Los mercados mexicanos están llenos de frutas y verduras frescas. Las frutas con piel comestible y las verduras que se comen crudas se pueden desinfectar con un producto llamado Microdyn o Bacdyn (nombres de marca), que puedes comprar en la mayoría de las tiendas de abarrotes en México. Agregue 8 gotas por cada litro de agua y remoje sus frutas y verduras en la mezcla durante 10 minutos (puede hacerlo en una bolsa de plástico en el fregadero de su hotel si no tiene una cocina). Los buenos restaurantes en las zonas turísticas tratarán sus verduras de esta manera, por lo que no deberías preocuparte por comer ensaladas. Lea más consejos para prevenir la Venganza de Moctezuma.

Restaurantes vegetarianos en México

Hay restaurantes vegetarianos en las grandes ciudades y zonas turísticas de todo México. La cadena de restaurantes 100% Natural tiene restaurantes en todo el país y sirven muchas opciones vegetarianas sabrosas, aunque estos pueden no ser platos mexicanos tradicionales.

En la Ciudad de México, algunos restaurantes sin carnepara verificar incluye lo siguiente:

• Yug Vegetariano ofrece opciones vegetarianas y veganas. Yug está ubicado en la Colonia Juárez, en Varsovia 3-b, a solo una cuadra del Ángel de la Independencia y está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena.
• Forever Vegan: como su nombre indica, el menú es completamente vegano y también contiene opciones sin gluten. Hay dos locaciones, una en Roma en Guanajuato 54 esquina Mérida, y otra en Polanco en Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior cuenta con un agradable espacio ajardinado detrás de una tienda naturista. Ubicado en José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Toma un tour de comida callejera

Si bien la mayoría de los recorridos de comida callejera incluyen comidas con carne, infórmales a los organizadores con anticipación que eres vegetariano, y podrán encontrar opciones para ti y sugerirte más, así que esto puede ser algo bueno hacer al comienzo de una estadía para obtener orientación sobre dónde puede encontrar opciones vegetarianas. Si estás visitando San Miguel de Allende, Mérida, Ciudad de México u Oaxaca, puedes hacer un recorrido para los amantes de la comida vegetal a través de Frutas y Verduras México.

Platos vegetarianos para probar:

• Entomatadas: tortillas fritas en salsa de tomate, espolvoreadas con queso y adornadas con rodajas de cebolla y perejil
• Enfrijoladas: tortillas fritas en salsa de frijol, espolvoreadas con queso y adornadas con cebolla y perejil
• Quesadillas: tortilla con queso adentro, a veces con champiñones o flor de calabaza
• Chile relleno de queso: chile relleno -(normalmente chile poblano) relleno de queso
• Papadzules - tortillas rellenas con huevos duros picados y cubiertas con una salsa de semillas de calabaza, un plato tradicional maya que se sirve en Yucatán.

Frases útiles para vegetarianos:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Soy vegetariano

No como carne ("no como car-nay") No lo hago comer carne

No como pollo ("no como po-yo") No como pollo

No como pescado ("no como pes-cah-doe") No como pescado

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") No como mariscos

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Sin carne, por favor

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") ¿Tiene carne?

¿Hay algún platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") ¿Tienes algún plato que no tenga carne?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") ¿Podrías prepararme una ensalada?

Recursos para vegetarianos en México:

• Guía de restaurantes vegetarianos de Happy Cow's
• Comida callejera vegetariana en la Ciudad de México
• Frutas Y Verduras E-Book