Las mejores panaderías de Nueva York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

Como es el caso con tantas cosas en Manhattan, los neoyorquinos tienen mucho donde elegir. Y esos escaparates de panadería dignos de baba, que aparentemente surgen en cada esquina, atrayendo a los transeúntes con bocanadas de delicias recién horneadas, ciertamente no son una excepción. Pero cuando realmente quiere hacer que esas calorías y carbohidratos cuenten, ¿por qué darse el gusto en cualquier lugar, cuando puede buscar una de las mejores panaderías de todo Manhattan? Ya sean galletas y pasteles, pasteles y tartas perfectamente presentados o hogazas de pan artísticas que se le antojan, hay una panadería para responder a su llamada. De hecho, en Nueva York, los golosos nunca lo habían pasado tan bien.

Panadería Levain

Durante más de 20 años, Levain Bakery se ha basado en sus fieles seguidores, con devotos que juran por sus productos horneados. Destacan sus legendarias galletas pegajosas de gran tamaño (no se pierda la variedad de nuez con chispas de chocolate de seis onzas), pero independientemente de lo que pida, tendrá la garantía de que se hornea fresca todos los días en el lugar, utilizando solo ingredientes naturales.. Aparte de las galletas, elija entre una selección de pasteles (como brioches y bollos pegajosos) y una variedad de panes y panecillos rústicos. ¿Otro toque agradable? Todo lo que no se vende ese día se dona para ayudar a alimentar a los hambrientos. La combinación ganadora de esta perdurable institución del Upper West Side deLas excavaciones acogedoras y los productos horneados adictivos lo han ayudado a expandirse a cuatro ubicaciones más en Nueva York, incluidos los Hamptons y una nueva ubicación de NoHo.

Dos gallinitas rojas

Para disfrutar de algunos de los mejores cupcakes y pasteles de la ciudad, dé paso a esta tranquila pastelería de Yorkville. Aquí, puede elegir (o reservar) una variedad de pasteles hechos desde cero, con sabores clásicos como zanahoria, terciopelo rojo y chocolate de cuatro capas "Brooklyn blackout", junto con pasteles especiales como limón, mármol, y coco, todo rematado con deliciosas capas adicionales como relleno de pudín de chocolate o glaseado de queso crema. También hay algunos sabores de temporada, incluido el pastel de especias de calabaza, que está disponible cada otoño. (Solo tenga en cuenta que los pedidos de pasteles personalizados necesitan tres días para su procesamiento). Si eso no es suficiente para saciar su azucarero interno, también hay pasteles de queso y pasteles de temporada (desde lima hasta nuez con chocolate) a pedido.

Dominique Ansel Cocina

Una palabra para atraparte: Cronut. ¿Necesitamos decir más? El pastelero Dominique Ansel está detrás de una de las tendencias de pastelería más comentadas de la ciudad, y ahora ha dejado atrás su famoso pastel híbrido de croissant y dona para crear lo que él llama una "panadería híbrida": la institución de la panadería y la cafetería que es Dominique Ansel Cocina. Un derivado de West Village de su panadería batidora de cronuts a solo unas cuadras de distancia, los amantes de la comida acuden en masa al establecimiento de café para disfrutar de pasteles hechos al minuto, convertidoselaborado por un equipo dedicado de pasteleros, con un menú de cocina que afirma que al menos el 70 por ciento de los artículos destacados estarán "terminados, ensamblados u horneados justo cuando los ordene". Vea a los pasteleros en acción en la cocina abierta, mientras revelan la mística hecha a pedido detrás de esa tarta de limón o beignet espolvoreado con matcha con su nombre. Elija entre la comida del almuerzo, como sopa de salchichas y lentejas, o tostadas de aguacate con edamame. Por la noche, el lugar se transforma en U. P., un evento nocturno con boleto, que presenta un menú de degustación solo de postres. ¿La única advertencia? No se venden cronuts en Dominique Ansel Kitchen; para eso, deberá ir a la panadería SoHo original, a pocos pasos de distancia.

Mamá

Es posible que no tengas tu propia maman (mamá) francesa para preparar deliciosos productos horneados en casa, pero aquí está lo mejor: Maman, de propiedad y operación francesas, una acogedora cafetería y panadería con varias ubicaciones en Manhattan y más allá. Entra y elige entre una selección de recetas inspiradas en la familia, provenientes principalmente del sur de Francia. Hay un montón de dulces a mano (la galleta con chispas de chocolate es francamente digna de desmayo), con artículos salados, también, repartidos en un menú actualizado según la temporada basado en ingredientes cambiantes y disponibles localmente. Elija entre productos horneados, panes artesanales y un menú completo de desayuno o almuerzo (con artículos como quiches, sándwiches, ensaladas y, por supuesto, muchos pasteles y postres); la ubicación de Tribeca incluso tiene su propio bar.

Calle principal en Hudson

Aderivado de su popular contraparte de Filadelfia (High Street on Market), esta panadería-restaurante, ubicada en el nexo del Meatpacking District y West Village, atrae multitudes constantes para el desayuno, el almuerzo y la cena. La hora de la mañana rige para deliciosos pasteles caseros y sándwiches de desayuno apilados, el almuerzo promete una selección de opciones de sándwiches elevados (hechos, naturalmente, con panes caseros), mientras que la cena incluye pastas caseras, platos vegetarianos de temporada y platos principales (como un filete de remolacha vegetariano o pechuga de pato de Long Island), combinado con una nueva lista de vinos estadounidenses. También hay un mostrador para llevar, para que pueda llevarse a casa ese pan de centeno perfecto o productos horneados de ensueño, como su característico danés de ojos rojos relleno de salsa, cubierto con jamón del campo.

Panes Panadería

Fiel a su nombre, esta panadería y cafetería de Union Square se especializa en panes recién horneados. Date una vuelta para disfrutar de una selección vertiginosa de panes, panecillos y jalá especiales hechos a mano y artesanales, recién horneados todos los días con granos integrales y otros ingredientes naturales y orgánicos. Los pasteles tampoco decepcionan: busque clásicos como galletas y croissants, combinados con creaciones judías especiales, como babka de chocolate y rugelach. ¿Tan bueno que no puedes esperar a llegar a la panadería para comprar más? No hay problema: aprenda a hacer el suyo propio, a través de las clases de horneado de Breads; Actualmente están ofreciendo un taller de jalá para que puedas aprender a hornear su famoso babka de chocolate en casa. Bonificación: el café también tiene puestos de avanzada en Lincoln Center y Bryant Park.

Mah-Ze-DahrPanadería

Esta refinada panadería/cafetería de West Village con un sonido exótico ofrece productos horneados inspirados en sabores y gustos de todo el mundo. Claro, obtendrá los pasteles, brownies y galletas estándar necesarios para cualquier panadería de la ciudad de Nueva York, pero deje que su paladar explore y también descubrirá algunos hallazgos culinarios deliciosamente inusuales, cortesía de la obra creativa de postres de las estrellas pasteleras Umber. Ahmad y Shelly Barbera (quienes están respaldados por el famoso chef Tom Colicchio). Caso en cuestión: "choux" decadentes, rellenos de crema o de chocolate; Galletas azucaradas; tortas de coco; y sus exclusivas donas de brioche. Bonificación: el café y el espresso también son bastante buenos.