Los mejores tacos fusión de Los Ángeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

Los Ángeles tiene más que su parte justa de auténticos tacos mexicanos, pero también tiene la selección más rica de tacos de fusión con sabores de todo el mundo. Ya sea que le guste su tortilla hecha con harina o maíz y rellena con bulgogi coreano, tagine de pozole del norte de África o kebabs mediterráneos con tzatziki, encontrará increíbles sensaciones de sabor por descubrir.

Tacos coreanos Kogi

El camión Kogi BBQ coreano-mexicano original de Roy Choi sigue siendo un favorito de Los Ángeles con cuatro camiones en la carretera, pero sus especialidades exclusivas ahora también están disponibles en Alibi Room cerca de Culver City y Kogi Taqueria en Palms. Los tacos tienen tortillas de maíz, ensalada de repollo, cilantro, cebolla, salsa roja y una selección de costillas, pollo a la barbacoa, cerdo picante o tofu. Mulitas, quesadillas y burritos de temática coreana también están en el menú, así como una selección de tazones y deslizadores.

Komodo

La franquicia de Komodo fue creada por el chef Erwin Tjahyadi, nacido en Indonesia, criado en el este de Los Ángeles y formado en Cordon Bleu. La comida callejera de fusión asiático-mexicana con un poco de técnica francesa comenzó en un camión, pero ahora está disponible en dos ubicaciones físicas en Pico-Roberson y Venice. El camión solo se saca para eventos de catering.estos días. El Killer Combo de cuatro tacos te da la oportunidad de probar cuatro tacos de fusión diferentes, desde camarones al estilo de Singapur o rendang de cerdo al estilo de Indonesia estofado en leche de coco hasta hamburguesa de carne molida Angus chamuscada hawaiana con salsa teriyaki de piña, arroz blanco y huevo estrellado; pescado frito y uvas; o pollo con naranjas marinadas, entre otros. También se ofrecen ensaladas y platos llanos.

Revolucionario

Cuando lea esto, Revolutionario, influenciado por el norte de África, puede o no tener una ubicación física, ya que su ubicación original en Exposition Park se agotó por debajo de ellos, pero si actualmente no tienen una ubicación fija, Esté atento al camión de comida Revolutionario on Wheels. Las tortillas de maíz se pueden cubrir con picadillo de pato; tagine de pozole con cordero, res, pollo, maíz y vegetales; cordero ahumado; falafel de guisantes de ojos negros y más. También se ofrecen burritos, quesadillas y tazones. Siga a @ChefZadi en twitter para mantenerse al tanto de lo que sucede.

Alimentos TLT

TLT Tacos, llamado así en honor a su predecesor, The Lime Truck, se autodenomina "Nueva cocina americana sin fronteras". Los sabores de taco incluyen bistec dulce y picante con ensalada asiática; costillas de res con crema de rábano picante; panceta de cerdo con mojo; y atún ahi a la parrilla con salsa de miel y chipotle. Otras especialidades incluyen el ahi poke bowl o el chimi noodle bowl; un costillar de queso asado sobre masa madre; y una quesadilla de panceta, boniato o cortacostillar, además de opciones más tradicionales. También sirven cerveza artesanal, barril y vino especial embotellado.

TLT Food tiene ubicaciones adicionales en Pasadena y en el Condado de Orange en Irvine y Newport Beach.

Cha Cha Chili asiático/coreano

Otro contendiente en el escenario coreano-mexicano es Cha Cha Chili, que es básicamente un puesto de hamburguesas y tacos con asientos al aire libre ubicado junto a un lavado de autos en un área industrial en El Sereno. No es probable que te tropieces con él por accidente a menos que vivas en el área, sin embargo, los fanáticos peregrinan por las especialidades coreano-mexicanas realmente buenas. Además de su quesadilla de kimchee, carne de res bulgogi, costillas kalbi y tacos de cerdo picante, burritos, chimichangas y deslizadores de pan hawaiano, hay opciones de pollo, pescado rebozado y tofu y hamburguesas coreanas o de chorizo angus. Incluso hay un bistec coreano con queso Philly.

Camión de comida Mandoline Grill

Mandoline Grill es un camión de comida vietnamita que incluye tacos de fusión vietnamita en tortillas de maíz con su elección de carne cubierta con rodajas de pepino fresco, zanahoria en escabeche y daikon, cilantro y alioli de sriracha. También sirven bollo (fideos de arroz vermicelli), bahn mi (sándwiches de baguette) y nachos vietnamitas cubiertos con carne, jalapeño, menta, cilantro, aceite de cebolleta y aceite de sriracha. Su horario aparece en su sitio web aproximadamente una semana a la vez.

La parrilla KooKoo

El KooKoo Grill en Bellflower, al sur de Los Ángeles, es una fusión japonesa-mexicana. ellos soloofrecen dos carnes en sus tacos, pollo o carne de res, ambos cubiertos con pepinos, cebollas, salsa teriyaki, semillas de sésamo y salsa picante, con aguacates disponibles como complemento. También puede obtener el mismo combo envuelto como un burrito o como un tazón o plato. El burrito de California es carne de res teriyaki, papas fritas, 1000 island, pico, guacamole, lechuga y salsa picante. El menú completo incluye ensaladas, fideos, pescado frito y camarones, y el Kookoo Ball especial de la casa, una bola de arroz frita que se parece a los arancini italianos.

Los propietarios originales vendieron el local de Bellflower y abrieron otro KooKoo Grill en Anaheim. Ambos obtienen reseñas estelares.

Estado de origen

HomeState está en esta lista, en lugar de mi lista de Mejores tacos auténticos porque son Tex-Mex al estilo hipster de Austin, en lugar de puro mexicano. Son especialmente conocidos por sus tacos de desayuno en tortillas frescas, que incluyen opciones no tradicionales como el Blanco con claras de huevo orgánicas, champiñones y queso jack. Otras opciones incluyen chips y queso estilo Austin, tostadas de Texas, Frito Pie in a Bag o Kale Cabbage Salad. También sirven Cuvée Coffee importado de Austin, Mexican Coke y Hibiscus Limeade. Espere estacionamiento desafiante y largas filas, especialmente para el desayuno/almuerzo de fin de semana.

Trois Familia

Bajo un letrero de arcoíris en un centro comercial de Sunset Blvd en Silver Lake, encontrarás el concepto franco-mexicano del famoso chef Ludo Lefebvre, Jon Shook y Vinny Dotolo. Abierto para el desayuno y el almuerzo, los únicos tacos reales en el menú son los de dos pisos.tacos de patata con lima, crème fraiche, pico de zanahoria y queso jack. El menú no está completamente libre de carne, pero los brebajes como la tostada de tartar de remolacha y las enchiladas de zanahoria y mole encuentran el favor de los vegetarianos. En comparación con otros tacos de fusión en esta lista, las porciones son bastante pequeñas para el precio. Se agrega un cargo por servicio del 18% a todas las facturas. No es necesario dejar propina adicional.

Kabob Express Fusion Truck - Mediterráneo

El Kabob Express Fusion Truck ofrece comida mediterránea tradicional en pan de pita, o puede elegir entre los tacos mexicanos, que incluyen una selección de brochetas de pollo, shawarma, rebanadas de gyro o falafel en tortillas de maíz suaves con hummus, pico de gallo, jugo de limón y salsa, servido con una guarnición de ensalada de pepino y eneldo y salsa tzaziki. También disponible como burrito. Parece que no tienen un sitio web, pero a menudo se pueden encontrar en Santa Mónica a la hora del almuerzo en Food Truck Row en 31st y Ocean Park.

Falasofía

Falasofía no solo fusiona lo libanés con lo mexicano en sus Spicy Modern Tacos con falafel, aguacate, lombarda en escabeche, crema de ajo y cilantro, jalapeños en escabeche de la casa en una tortilla de harina. También sirven Pita inspirada en Banh Mi con daikon y zanahorias en escabeche, cilantro fresco, salsa de ajo con jalapeños o tahini con shawarma de pollo o falafel. El resto del menú es libanés bastante tradicional.