Cómo comer con palillos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

No importa en qué parte del mundo estés disfrutando de la comida asiática, saber cómo comer con palillos correctamente será útil.

Tener un poco de conocimiento sobre la etiqueta de los palillos chinos y los buenos modales en la mesa es muy útil cuando se disfruta de un banquete o una comida grupal en Asia.

Lo entenderá rápidamente: ¡no hay necesidad de entrar en pánico o sufrir la vergüenza de ser el único en la mesa que pide un tenedor!

Los mejores consejos

¡No te dejes intimidar por los palos! La mecánica de usar los palillos de la manera correcta es simple; solo es cuestión de practicar hasta que te vuelvas diestro.

Una vez que aprendas a comer con palillos chinos, es posible que esperes con ansias la próxima oportunidad de mejorar.

Usar los palillos agradablemente nos obliga a reducir la velocidad, elegir bocados deliberados y, en última instancia, disfrutar de una comida un poco más que si la hubiéramos "clavado" con una cuchara o un tenedor. Comer con palillos puede ser una forma más lenta, saludable y consciente de disfrutar una comida.

La clave para comer con palillos es simplemente mover solo el palillo superior. El palillo inferior se mantiene estacionario en los dedos mientras que el palillo superior, controlado por los dos primeros dedos y pulgar: se mueve para pellizcar bocados de comida. Sostenga el palo superior de la misma manera que lo haríasostenga un bolígrafo o un lápiz.

Comer alimentos complicados

El arroz y los palillos parecen no coincidir. Usar palillos para comer ciertos alimentos a veces parece inconveniente y poco práctico, sin embargo, existen soluciones educadas. Una cuchara en forma de pala a veces acompañará platos que son difíciles de disfrutar con palillos.

• A menos que el arroz se prepare lo suficientemente pegajoso, comerlo con palillos es tedioso. En Asia, está bien levantar el tazón al nivel de la cara y empujar el arroz a la boca. Comer así es aceptable en toda Asia, con la excepción de Corea. Prefieren que se dejen los tazones sobre la mesa. Los palillos se pueden usar juntos para palear el arroz de su plato.
• Sorber sopa y fideos, incluso con ruidos deliberados, es aceptable en toda Asia. También puede beber directamente de su tazón de sopa sin usar una cuchara.
• Usa los palillos para desgarrar grandes trozos de comida. No empalar un gran bocado de comida como una forma de llevártelo a la boca. Lanzar la comida no es una buena etiqueta.
• Si no se proporcionan utensilios para servir en una comida comunal o familiar, gire los palillos para usar los extremos limpios cuando transfiera la comida de los platos comunales a su propio plato. Por lo general, no tendrás que preocuparte por hacer esto.
• En China, los trozos grandes de alimentos que no se pueden romper (p. ej., un muslo de pollo frito) se deben levantar por el extremo con palillos y mordisquearlos; evite usar sus manos en la comida siempre que sea posible. Hay algunas excepciones. Comer con la mano derecha es normal en Indonesia, Malasia,India y algunos países.

Consejo: Con la excepción del sashimi, la mayoría de los tipos de sushi, especialmente el nigiri, se comen con los dedos en lugar de con palillos. Solo use palillos cuando coma rebanadas de pescado crudo.

Etiqueta básica

Ahora que puedes llevarte la comida del plato a la boca con éxito usando palillos, algunas reglas básicas de etiqueta evitarán que parezcas un completo novato o, lo que es peor, que le des asco a alguien en la mesa.

Regla 1: Recuerda que los palillos son utensilios para comer,lo mismo que cucharas, cuchillos y tenedores. ¡Nunca tocarías la batería sobre la mesa con dos cucharas, señalarías a alguien con un tenedor o clavarías un cuchillo verticalmente en un bistec!

Qué NO hacer

• No frote los palillos para quitar astillas o hilos de madera.
• No hagas chocar los palillos en el aire para practicar o en un tazón para hacer ruidos.
• No deje los palillos colocados en un recipiente verticalmente; esto simboliza la muerte en muchas culturas asiáticas.
• No agarre los palillos en la mano con los cinco dedos alrededor como si fuera un arma.
• No utilices los palillos para hacer gestos mientras hablas o para señalar a personas o platos. Un error común es usar palillos para señalar un plato en particular que estás solicitando o recomendando. No importa cuán delicioso sea un plato, gesticular con los palillos mientras gruñes con un bocado de comida es una falsificación grave. pas.
• No pase comida a las personas con los palillos; hacerlo se asemeja a la práctica de pasar huesos cremadosentre seres queridos en los funerales. ¡Realmente podrías arruinar la cena de alguien evocando recuerdos tristes! En su lugar, coloque el trozo de comida que desea compartir directamente en el plato de la otra persona.
• No succione la salsa de los extremos de los palillos. Esta regla se aplica especialmente cuando se utilizan palillos desechables que pueden haber sido blanqueados.

Consejos para una etiqueta avanzada

Como de costumbre, cuando viajas por Asia, los lugareños entienden que es posible que no conozcas todas sus advertencias culturales. Por lo general, se le perdonarán los errores a menos que realmente cause una pérdida de prestigio.

Mira lo que hacen los demás y sigue su ejemplo, especialmente en banquetes formales o cuando visites la casa de alguien en Asia.

• Cuando tome un descanso, coloque los palillos de manera ordenada a la derecha de su plato, preferiblemente con las puntas en el soporte provisto. Trate de no señalarlos en la dirección inmediata de nadie. Cuidado: Colocar los palillos en la parte superior de su tazón o plato indica que ha terminado ¡y el personal puede quitarlo!
• Especialmente cuando comas en Japón, permite que los ancianos o miembros de alto rango en la mesa levanten sus palillos primero.
• No escojas notablemente los platos para encontrar ingredientes específicos que resulten ser tus favoritos. Esto se aplica cuando se sumerge en tazones comunes o cuando se come de su propio plato. ¡Solo come y disfruta!
• Evite cruzar los palillos en una "X" - simboliza la muerte en algunas culturas. Manténgalos siempre en posición de comer o ordenados, uno al lado del otro, junto a su plato. Deja tupalillos mientras espera el siguiente plato o no come.
• Al final de la comida, vuelva a colocar los palillos desechables en el envoltorio de papel y déjelos a la derecha de su plato.
• Los coreanos usan cucharas para comer sopas y, a veces, arroz. Siempre coloque los palillos en el lado derecho de la cuchara cuando los descanse sobre la mesa; lo contrario se hace en las cenas conmemorativas de los seres queridos fallecidos.

Una regla general fácil para la etiqueta de los palillos es simplemente tratarlos como si fueran un tenedor y un cuchillo. Aunque son más divertidos, son utensilios para comer; no haga nada con ellos que normalmente no haría con un tenedor (p. ej., tocar la batería, girar, señalar, etc.)

¿Qué palillos son los mejores?

Los palillos de madera son menos resbaladizos para los principiantes que las versiones de plástico o metal, lo que los hace algo más fáciles de manejar. Pero hay un problema al romper esos palitos de madera en cada comida: La demanda de palillos desechables supera con creces la capacidad de fabricarlos con restos de madera.

No se deje engañar por la simplicidad o el tamaño pequeño: no todos los palillos desechables están hechos de madera de desecho. Cada año se talan unos 20 millones de árboles maduros solo para abastecer a China con miles de millones de palillos desechables. ¡Esa cifra no incluye al resto del mundo!

Lo que es peor, muchos palillos desechables se fabrican con productos químicos tóxicos (blanqueadores industriales para embellecerlos) que pueden filtrarse en los alimentos.

Los palillos de plástico y metal, aunque un poco más resbaladizos, son opciones mucho mejores paraviajar de forma más responsable.