Cocina y Bebidas Tradicionales en Panamá

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

Cuando viajas a Panamá por primera vez, probablemente sientas curiosidad por saber qué comen y beben los panameños. Debido a las diversas influencias españolas, americanas, afrocaribeñas e indígenas de Panamá, la cocina panameña varía desde lo internacionalmente conocido hasta las comidas exóticas locales. Encontrará variación regional en Panamá. Mientras estés en la costa, encontrarás platos elaborados con mariscos locales, coco y frutas tropicales. En las áreas interiores, espere más carne de res, cerdo y pollo y tubérculos servidos con salsas típicas de la comida latinoamericana.

Desayuno en Panamá

Los desayunos de Panamá a menudo contienen tortillas de maíz fritas llenas de huevos y otros componentes deliciosos, incluida la carne frita. Si su corazón no puede soportarlo, no se desespere: la fruta fresca, los huevos y las tostadas son fáciles de encontrar en todo el país. También se ofrecen desayunos estilo americano en la mayoría de los restaurantes. Y por supuesto, una taza de café panameño es imprescindible.

Platos Principales

Una comida típica de Panamá generalmente incluye carne, coco, arroz y frijoles, acompañada de frutas y verduras locales como yuca, calabaza y plátanos. Por lo general, no verá mucho en el camino de las verduras para ensalada. Al igual que con la cocina de Costa Rica, este plato a menudo se llama casado (un "casado"). Por otro lado, la comidade las islas y extensas costas de Panamá es vibrante con mariscos frescos y adornos tropicales, como mango y coco.

Otros platos principales incluyen:

• Sancocho: Un guiso panameño, lleno de carne (generalmente pollo) y una variedad de verduras.
• Empanadas: Sabrosas pastas de maíz o harina rellenas de carne, patatas y/o queso. A veces se sirven con salsa de tomate casera.
• Carimanola: Este es un rollo de yuca frito relleno de carne y huevos cocidos.
• Tamales: bolsitas de masa de maíz hervidas, rellenas de carne y servidas en hojas de plátano. Incluso si los probaste en algunos de los otros países de la región, pídelos nuevamente en Panamá. Cada país tiene sus propias recetas y tradiciones culinarias.

Aperitivos y acompañamientos

Acompañamientos interesantes complementan el pescado y la carne. Se utilizan alimentos tradicionales disponibles localmente como la yuca y el plátano dulce.

• Yuca frita: La raíz de yuca frita acompaña muchas comidas panameñas, sirviendo (y sabiendo) como papas fritas tropicales.
• Plátanos: En Panamá, los plátanos vienen de tres maneras. Los patacones son plátanos verdes fritos salados cortados en forma de cruz; Los maduros son plátanos maduros fritos (un poco más dulces) y las tajadas son plátanos horneados cortados a lo largo y espolvoreados con canela. Todos son deliciosos.
• Gallo pinto: Esto es básicamente arroz y frijoles que a menudo se mezclan con carne de cerdo (a diferencia del gallo pinto de Costa Rica).
• Ceviche: Esto es picadopescado crudo, camarones o caracoles mezclados con cebollas, tomates y cilantro, y marinados en jugo de lima. Se sirve con totopos frescos y es popular en todas las regiones costeras.

Postres

Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches) es popular en muchos países. Es un pastel empapado en tres tipos de leche, incluida la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la crema. Los raspados son conos de nieve panameños, cubiertos con jarabes dulces y leche condensada. A veces, incluso puedes pedir que se agregue un poco de fruta encima.

Bebidas

Las marcas de cerveza Panamá son Panamá Cerveza, Balboa, Atlas y Soberana. La cerveza Balboa es una cerveza de Panamá más oscura y fuerte, mientras que las otras son cervezas más ligeras. Las cervezas en Panamá son tan baratas como $0.81 US en el supermercado, y entre uno y dos dólares en los restaurantes. La cerveza importada es más cara. Si la cerveza no es lo suficientemente fuerte para ti, prueba un poco de Panama seco. Este es un licor de caña de azúcar fermentado. Puedes mezclarlo con leche para disminuir el picor.

Dónde cenar

Panamá no es el país centroamericano más barato. Junto con Costa Rica, suele ser el más caro. Esto se debe a que todos los costos están expresados en dólares estadounidenses (la moneda nacional de Panamá), por lo que no es necesario realizar cálculos para determinar el precio de su comida en Panamá. Sin embargo, aún así, todavía no es tan caro como los destinos en Europa y, en general, es un 25 por ciento más barato que en los EE. UU. Si está buscando ahorrar dinero, pruebe la comida más auténtica de Panamá en una fonda o en la carretera. puesto.