Los mejores restaurantes de Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:40

La escena gastronómica de Dallas no es "próxima", como te habrán hecho creer, ya llegó. Además de la suculenta barbacoa, el atrevido Tex-Mex y la abundante comida reconfortante sureña que está imaginando, la ciudad alberga una de las escenas de comida coreana más grandes del país, sin mencionar varios de los restaurantes de comida laosiana más concurridos de América del Norte y una gran cantidad de restaurantes franceses e italianos de clase mundial, y eso es solo el comienzo. Dallas es una mezcla heterogénea de cocina mundial diversa y emocionante: Menudo, kebabs iraquíes, banh xeo, cabrito, sookie yaki y khao soi son tan omnipresentes aquí como el filete de pollo frito, las enchiladas y los chuletones a la parrilla.

No se equivoquen, Big D es un destino gastronómico por derecho propio. Estos son los mejores lugares de la ciudad para comer.

Nonna

A pesar de ser uno de los mejores restaurantes italianos en Dallas durante más de una década, Nonna todavía se siente como un secreto bien guardado, y así es como a todos les gusta. El menú en esta trattoria anodino de Highland Park cambia con las estaciones, por lo general acomodando los últimos platos de pasta casera del equipo culinario. Solo hay dos platos que no salen nunca de la carta: los raviolis de bogavante y el blancopizza de almejas. Ambos son, como puedes imaginar, celestiales.

Tei-An

El dueño de Tei-An, Teiichi Sakurai, es la figura más popular e influyente en la escena gastronómica de Dallas. Un maestro de soba de renombre mundial, Sakurai abrió un par de otros restaurantes en la ciudad, pero Tei-An es la joya de la corona. Para experimentar la verdadera amplitud del genio de Sakurai, llame con anticipación para solicitar el omakase de siete platos.

Lingotes

Todo en Bullion es lujoso, desde el edificio de escamas doradas y la elegante decoración hasta el delicioso menú diseñado por el chef con estrella Michelin Bruno Davailon. La comida es clásica del norte de Francia, con alimentos básicos como canard a l'orange, côtes de boeuf (para dos) y paté en croute. Bullion, posiblemente el mejor restaurante de alta cocina de Dallas, tiene una reputación que mantener, y todos los que trabajan aquí lo saben.

Sapp Sapp Lao y cocina tailandesa

De la familia que trajo Nalink Market, una popular tienda de comestibles laosiana en el centro de Irving, a Dallas, llega Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, un lugar íntimo y bullicioso que parece menos un restaurante y más un lugar de reunión familiar. En Sapp Sapp, el énfasis está en la comida tradicional de estilo laosiano y tailandés con la que creció el propietario Xay Senephoumy; Si eres aventurero, asegúrate de probar la sopa de fideos "estilo Xay", un plato humeante de caldo espeso de huesos con una mezcla de panceta de cerdo crujiente,cubos de sangre de cerdo solidificada y huevos de codorniz pasados por agua.

Cocina Origin + Bar

Si anhelas la cocina estadounidense tradicional, sustanciosa y comprobada, como la sémola cremosa con infusión de queso de cabra, el chile de Texas, las ensaladas de coles de Bruselas y las tiernas costillas cortas deshuesadas, no busques más allá de Origin Kitchen + Barra. Solo asegúrate de venir con hambre y sed: Origin tiene fantásticos cócteles de la casa. Nos gusta el Golden Fleece, un brebaje de piña y vodka con infusión de cúrcuma, vino espumoso, miel y Topo Chico.

Bolsa

Bolsa es el lugar ideal de reunión del vecindario. Escondido justo al oeste de Bishop Arts y rodeado de galerías y tiendas geniales, este acogedor restaurante tiene una fantástica lista de vinos y ofertas de alimentos frescos y saludables. La tabla de quesos de Texas, las aceitunas fritas y los mejillones al vapor con cerveza allanan el camino para panes crujientes, hamburguesas y una sublime ensalada de trucha ahumada con aguacate, hinojo picado y hierbas frescas.

La uva

Inaugurado en 1972, The Grape es una joya del este de Dallas desde hace mucho tiempo que se ha vuelto más encantadora con el paso de los años. La hamburguesa es de lo que la gente te hablará (servida solo los domingos y lunes por la noche), pero no te vayas sin probar la suntuosa sopa de champiñones o el bistró bistrópatatas fritas Independientemente de lo que pida, asegúrese de acompañar su comida con una copa de champán seco; La lista de vinos de Courtney Luscher es magnífica.

Refugio de pacanas

Pecan Lodge es una parte vital del ADN alimentario de Dallas. Este icónico lugar de barbacoa comenzó como un pequeño puesto en el Dallas Farmers Market, y desde entonces se transformó en una potencia culinaria. Prepárate para esperar en la fila y que te rompan el corazón: cuando se queden sin carne en el pozo de humo en el lugar, el espectáculo terminará.

Gema

Después de que Gemma abriera en 2014, docenas de otros restaurantes locales intentaron en vano copiar la marca del lugar de cocina californiana con acento mediterráneo; lamentablemente, todavía hay solo un Gemma. Propiedad del dúo de marido y mujer Stephen Rogers y Alison Yoder, este favorito de Dallas sirve platos pequeños espléndidos que están destinados a ser compartidos: piense en ostras horneadas, salsa de berenjena asada, pappardelle y flores de calabaza crujientes.

Meso Maya

Ubicado dentro de una antigua fábrica de tortillas, Meso Maya cuenta con un menú Tex-Mex clásico que combina platos de estilo maya y oaxaqueño como mole, pozole, guajillo y Budin Azteca (deliciosas tortillas de maíz caseras cubiertas con queso y su elección de carne o verduras), del aclamado chef Nico Sánchez. El pintoresco patio esel lugar perfecto para tomar un cóctel de mezcal.

China real

Coma una vez en Royal China y nunca más recibirá comida china para llevar de ningún lugar de Dallas. Toda la comida aquí es divina, pero el bar de dumplings, donde los chefs preparan dumplings y tiran fideos justo delante de los ojos de los clientes, es para morirse. Lo que sea que estés deseando, no vayas a Royal China sin probar al menos un plato (o varios platos) con los fideos tirados a mano.

Cocina Kozy

Kozy Kitchen ha logrado lo imposible: panqueques gigantes, esponjosos, picantes y deliciosos que no contienen gluten. No es nada menos que un milagro. El menú aquí está repleto de otros platos deliciosos (con y sin gluten), pero son esos panqueques (y los jugos recién exprimidos y el café increíblemente bueno) los que nos hacen volver por más. Aunque también están abiertos para el almuerzo y la cena, el desayuno es lo más destacado.

Rise No. 1

Acogedoramente escondido en Inwood Village, Rise No. 1 es un "salon de soufflé", lo que significa que su especialidad es el soufflé, que ciertamente han dominado en todas sus formas. Pero este encantador bistró francés tiene más que ofrecer que su comida homónima (aunque hay que decirlo, sus sabrosos soufflés son muy buenos). Junto con una excelente carta de vinos, Rise No. 1 ofrece platos clásicos franceses como ensalada nicoise, bistec con pomme de terre y baguettes con queso brie y cornichon.

Lucía

En Lucia, los clientes son tratados como familia. losEl menú innovador de origen local es excepcional, y el ambiente cálido y agradable hará que quieras quedarte durante horas; tal vez por eso es casi imposible enganchar una reserva aquí. Pero si eres uno de los afortunados, asegúrate de disfrutar de toda la pasta, los embutidos y el pastel de aceite de oliva que tu corazón desea.