Los mejores lugares para barbacoa coreana en Los Ángeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:35

La lucha de la barbacoa coreana es real. Es probable que haga un pedido excesivo y gaste una cantidad considerable de dinero en efectivo en la comida. Si lo haces bien, te irás con una comida seria para bebés y olerás a humo durante una semana. Sin embargo, eso no quiere decir que no valga la pena. La glotonería a la parrilla que se disfruta mejor en grupo que es la barbacoa coreana siempre es una buena idea.

Los Ángeles es un lugar especialmente bueno para ir gracias a la población coreana más grande fuera de Corea del Sur, un próspero barrio coreano y fácil acceso a proteínas y productos de calidad. Por supuesto, una vez que decide atiborrarse de cortes finos y guarniciones fermentadas, es cuando comienza el verdadero dilema del carnívoro: ¿cuál de las docenas de negocios de venta de bulgog i-vendedor patrocinar? Esta lista de los 11 mejores restaurantes debería ayudar a reducir el campo.

Barbacoa del parque

Frecuentado por críticos gastronómicos, diplomáticos, bandas de K-pop, estrellas de Hollywood y residentes del área por igual, Park's fue inaugurado en 2003 por Jenee Kim, quien se trasladó a Seúl. Al aplicar su título en ciencias culinarias a los platos tradicionales que creció cocinando y comiendo, Park's se convirtió rápidamente en el abanderado de KBBQ en Los Ángeles y posiblemente en Estados Unidos. Su banchan (todo lo que puedas comer, cortesíaguarniciones de principalmente vegetales, encurtidos y cosas fermentadas) son sabrosos, pero el gigantesco panqueque de mariscos y la increíble variedad de carnes de grado A que incluyen Wagyu americano, lengua de res, panceta de cerdo sazonada y un kalb i marinado dulce y salado (costilla corta).), son la verdadera razón para hacer una reserva. Lo cual, por cierto, es necesario, incluso la mayoría de las noches entre semana. Si tiene que esperar, hay un bar en el piso de arriba con comidas ligeras.

Cuartos

Llamado así porque las porciones se piden por cuarto de libra, este moderno espacio con paredes de ladrillo a la vista y un patio es una buena opción para los quisquillosos, los novatos o los estómagos pequeños que quieren probar un poco de todo.. Aquí encontrará toda la tarifa estándar, pero también llevan panceta de res, papada de cerdo, collar de cerdo, cola de langosta y pulpo picante. Hay más sorpresas reservadas en la sección de tapas donde se encuentran disponibles arroz frito con kimchi, nachos coreanos, salsa de queso y fondue de costillas. Si bien muchos de sus pares solo sirven cerveza, vino o soju (alcohol de arroz coreano), Quarters tiene un bar completo. La escena es más joven, pero también un poco más ruidosa.

Jeep toro de hollín

Este lugar es OG, que en este caso podría representar parrillas viejas, ya que SBJ es uno de los últimos restaurantes que quedan con parrillas de mesa de carbón y rejillas unidireccionales. El equipo imparte un distintivo y delicioso sabor ahumado y un dorado estilo hamburguesa casera a cortes de pollo, calamar, cerdo, anguila y panal de panal. Juega a lo seguro con la espalda del bebécostillas, el especial de la casa, o sé atrevido con tartar de ternera en salsa “especial”. Añade una orden de estofado de pasta de soja, sake frío o fideos fríos para calmar el calor como hacen los clientes habituales del barrio.

E!ght barbacoa coreana

Si comer panceta de cerdo es lo tuyo, E!ght es el único número que debes recordar. Claro, ofrecen otras partes porcinas y diferentes cortes de una variedad de criaturas terrestres y marinas, pero su firma es samgyeopsal, panceta de cerdo de corte grueso extraída de cerdos con pedigrí. Ya sea que el poder de limpieza de samgyeopsal esté fuera de proporción o no, no se puede argumentar que tiene un sabor maravilloso al tomarlo. Ordene la comida principal que consta de ocho abundantes losas de panceta de cerdo, cada una con un sabor diferente (simple, vino, sésamo negro, ajo, hierbas, curry, miso y pasta de chile).

Kang Ho‑dong Baekjeong

Puede que comparta la misma plaza que Quarters, pero el ambiente de este chisporroteante alimento básico, amado por el difunto gran crítico de restaurantes Jonathan Gold, está a años luz de su vecino. Aunque es propiedad y lleva el nombre de un luchador coreano convertido en comediante que insiste en poner recortes de cartón de sí mismo, es mucho más tradicional en términos de decoración (muebles de madera simples, tazones de acero inoxidable, ventiladores industriales de metal colgando, carteles nostálgicos) y menú (costillas kalbi y lonchas de pechuga finas como el papel). La estufa circular está bordeada con cubetas llenas desoufflé de huevo burbujeante y una combinación de maíz con queso. La entrega de Koreatown siempre tiene una línea, pero puedes avivar las mismas llamas en los capítulos de Baekjeong (una palabra coreana arcaica para carnicero) en Torrance, Buena Park, Irvine y Rowland Heights.

Cho Sun Galbee

Contemporáneo, limpio y consistente, este es un gran lugar para padres, forasteros, consumidores menos aventureros y personas que no están interesadas en darse un festín con carnes grasas. Primero, el menú tiene muchas alternativas a la barbacoa coreana, como salmón a la parrilla, cangrejo crudo marinado, camarones tigre fritos, pastel de arroz y sopa de bola de masa hervida, todo preparado en la cocina por profesionales. Aunque la lista de artículos para asar no defrauda. Los camareros visten hanbok (ropa tradicional coreana) pero hablan inglés con fluidez. Ya sea que se siente en el patio o en el interior, no tiene que preocuparse por inhalar vapores ya que el sistema de ventilación y las parrillas sin humo son de primera clase.

Barbacoa coreana Oo-Kook

No todos los lugares de barbacoa coreanos donde puedes comer todo lo que puedas comer son iguales. Cuando te apetece carne, y nos referimos a mucha carne, podrías hacerlo mucho peor que la enorme barbacoa coreana Oo-Kook de dos pisos. El calibre de la carne es bastante bueno dado el precio y la cantidad de carne que se sirve cada noche. Incluso hay algunos artículos bastante únicos disponibles aquí, como intestino de buey, abomaso (el cuarto compartimento del estómago de vaca) y pechuga de pato.

Wharo Korean Charcoal BBQ

Wharo trae bulgogi al suburbio de Marina del Rey junto a la bahíacon vieiras picantes, calamares marinados en salsa de soya frutal, atún cortado en cubos en aceite de sésamo y bistec de falda de miso. La mejor noche para entrar es cuando están asando costillas secas. También puedes probar varias versiones de pizza al estilo coreano, llamada jyun, aquí. Es muy accesible para novatos y no coreanos, pero lo suficientemente creíble para entendidos. Todos los clientes pueden apreciar la sopa de entrada y el personal extremadamente sonriente. También es fácil de estacionar gracias al estacionamiento conectado y una buena parada durante largas escalas en el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles.

Parrillada coreana Genwa

Más exclusivo que la mayoría de los restaurantes del género, Genwa, que también tiene una ubicación en el centro de Wilshire y próximamente en el centro de la ciudad, es ideal para grupos grandes, celebraciones y comensales que temen las barreras del idioma. El menú incluso incluye saludos a los ranchos donde se obtuvo su producto. Tienen todos los favoritos con carne, incluida la carne Wagyu estadounidense y australiana, así como una tonelada de mariscos y platos a base de vegetales. Pero lo que realmente les hace ganar un espacio es la selección de banchan sin igual; 23 guarniciones caseras, frescas y diferentes, como tortillas enrolladas, algas, pimientos, brotes en escabeche, kimchi y ensalada de patatas. La comida termina con una bebida dulce de arroz para limpiar el paladar y una piruleta.

Barbacoa + Arroz

¿Tienes antojo de barbacoa pero no tienes tiempo para sentarte y voltear? Esta cadena informal rápida con sucursales en West y East Hollywood es el lugar perfecto para ir; aunque la calidad, autenticidad yLa experiencia gastronómica no está a la par con las otras opciones de esta lista. Haga su pedido en línea y coma allí, o lleve su comida para llevar, de cualquier manera obtendrá su dosis de barbacoa. Una proteína como pollo a la pimienta negra, cerdo picante o tofu frito en wok se sirve sobre arroz con una combinación personalizada de encurtidos, verduras, papas fritas crujientes, ajo crujiente, nueces o gochujang (pasta de chile) en el sistema de entrega de tazones ordenado y popular. Otra ventaja: hay dos tipos de pollo frito.

Parrilla SOH

Los pisos de concreto, los ductos expuestos, los muebles minimalistas, la tecnología sin humo de primera línea, un logotipo adorable y un énfasis en un revestimiento bonito significan que el conjunto de redes sociales estará particularmente complacido con este reproductor de Pasadena. Los conceptos básicos de carne de res y cerdo están cubiertos, pero hacen un esfuerzo adicional con alitas de pollo picantes, langosta, panqueques de frijol mungo, albóndigas vegetarianas, tacos kalbi y tofu relleno con zanahorias, shitakes y pepinos. Refresque las papilas gustativas con un sorbete de limón, melocotón o coco como colofón.