Los 20 mejores lugares para almorzar en Los Ángeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:12

En la tierra de las tostadas de aguacate, los tazones llenos de superalimentos y los burritos pesados goteando salsa, el brunch es la comida más importante del día y la piedra angular de cualquier itinerario sólido de fin de semana. La mayoría de los restaurantes que valen una rebanada de tocino curado en sal ofrecen menús de desayuno los fines de semana, pero los siguientes 19 son los mejores del grupo de brunch.

Aire abierto

Una experiencia de brunch por excelencia en el sur de California, el sol se filtra a través de la estructura similar a un invernadero sobre helechos y flores colgantes. Justo afuera de sus puertas, los huéspedes del hotel se broncean en la cubierta de la piscina densamente poblada de LINE LA. La gente guapa y moderna se deleita con cerámica moteada que lleva platos inspirados en la temporada, como sándwiches de cangrejo benedict y aguacate creados en colaboración con Josiah Citrin, nativo de Los Ángeles y galardonado con una estrella Michelin. El hachís B ulgogi y el menudo vegano son guiños a las poblaciones predominantes en su ubicación en Koreatown. Sustituya algo/cualquier cosa por el gran plato de frutas. El valet validado pero todavía caro es otro auténtico detalle angelino.

La plancha

Los cortadores de carbohidratos no necesitan aplicarse, ya que es el lugar ideal para una peregrinación de panqueques. Casi todos los sabores y aderezos que puedas imaginar sonservido aquí, que incluye pastel de terciopelo rojo, Scotch On The Rocks (coco, nuez, avena y caramelo) y espresso con chispas de chocolate. La tostada francesa de mamá no tiene igual en todo el estado. Las porciones son ridículamente gigantes, pero hay medias pilas disponibles. La espera es desgarradora los fines de semana. Cuanto antes llegues, más corta será la fila. Mejor aún, vaya un día de la semana cuando haya menos demanda de cabinas, mostradores o mesas abarrotadas en el espacio de ladrillo rojo. Aparca atrás.

Gjusta

Venecia es la zona cero de la escena del brunch de Los Ángeles, y Gjusta es su embajadora aclamada más conocida. Igualmente influenciado por las tiendas de delicatessen de la costa este, los mercados de agricultores y las pastelerías parisinas, siempre es un manicomio los fines de semana, así que prepárate para competir con actores sin afeitar, vagabundos peludos de la playa y chicas en su mejor atletismo para las mesas en el almacén revivido. También prepárate para gastar un centavo en pan y bagels aún calientes, pescado ahumado en casa, tostadas de mantequilla de almendras, batidos de matcha y huevos en chermoula.

Claudina

Sirviendo brunch todo el día todos los días, la cocina artesanal de Encino es un elemento básico bullicioso del vecindario que mantiene a los padres y trabajadores fiambres cafeinados con chai lattes artesanales y cervezas frías con infusión de nitro, adictos al azúcar con productos horneados y estómagos saciados con artículos como pastel de zanahoria vegano con avena y quinoa, picadillo de cordero con harissa holandesa y tortitas de leche m alteada. Se pide en el mostrador, se prepara en una cocina limpia y abierta y se sirve en un comedor luminoso acentuado por tonos azules y dorados.arte de pizarra No te vayas sin probar las golosinas Rice Krispy con mantequilla integral.

Atentamente

Un chico nuevo en el bloque de Abbot Kinney, el restaurante de color Creamsicle rápidamente ganó seguidores leales por su comida accesible ingeniosamente emplatada. La visión del chef Vartan Abgaryan recurre a su herencia armenia, su formación clásica y su crianza en Los Ángeles, y el resultado son platos que incluyen waffles de centeno con miel de yuzu, un sabroso baby holandés con guisantes y colmenillas, hummus de aguacate con chips de za'atar y un bol sabroso con pistou de maní y chiles Fresno en escabeche. Date un gusto con los rollos de canela y un elixir matutino, o te arrepentirás.

Connie y Ted

Nombrado en honor a los amados abuelos del galardonado chef Michael Cimarusti e inspirado por su crianza en la costa de Nueva Inglaterra, el moderno restaurante de West Hollywood debería ser tan conocido por su menú matutino con pescado al día como por su inmaculada barra de alimentos crudos y versiones frescas de platos de mariscos clásicos como el estofado de pescado portugués y las ostras Rockefeller. Pero se siente como una joya escondida cuando apareces temprano, lo que se traduce en más tortillas uni, galletas y salsa de langosta, y sándwiches Nor'easter con tiras de almejas para personas que piensan fuera de la caja. Acompaña todo con café con leche, otro recuerdo de la infancia de Cimarusti en Rhode Island.

Otio

La atractiva tarifa de Timothy Hollingsworth es una excelente manera de comenzar un día en el centro. Espacios interiores y exteriores a la perfecciónfusionarse, la cocina abierta invita a los ojos inquisitivos mientras que el bar fomenta la conversación, la bodega tiene varios sommeliers en la nómina y la pasta se hace a mano. El brunch tiene opciones sofisticadas llenas de favores globales como la panceta de cerdo humeante y el donabe de tostadas francesas (un pilar de las redes sociales), el khachapuri con trufa que agrada al paladar o las flautas de pollo. El nuevo Chicken and Waffles combina lo dulce y lo salado con mantequilla de arce batida y salsa picante de chile Fresno hecha en casa. La hamburguesa English Muffin es una versión estadounidense de un clásico con queso americano, 1000 Island, Applewood Bacon Relish y papas fritas.

Todo está tan ingeniosamente enchapado que podría ganarse un lugar en la pared del vecino de Otium, The Broad.

Arándano

Parte de la respetada familia Rustic Canyon, esta panadería y cafetería de servicio exclusivo en el mostrador ha sido un desayuno favorito en Santa Mónica durante una década y por una buena razón. Todo, desde el abundante burrito de desayuno y los huevos verdes y el jamón hasta la amplia variedad de golosinas bajo vidrio (pan de mono, tartas de frutas, muffins, ¡vaya!) está hecho en el lugar y en su mayoría con ingredientes de proveedores de California de alta calidad. Los productos lácteos, la carne y las aves de corral no contienen OMG. El personal es cálido y acogedor, lo que hace que las largas esperas sean soportables.

El patio delantero

Un sueño febril de los años 70 con macramé, techos texturizados y toques de naranja quemado, el restaurante The Garland atrae tanto a los huéspedes del hotel como a los lugareños para el desayuno diario ybrunch de fin de semana debido a la combinación perfecta de un porche soleado, un ambiente relajado y un diseño retro actualizado. (Toda la experiencia dejará a los miembros de la Generación X con nostalgia por las salas de estar de su juventud). Los menús reflejan adecuadamente tanto la diversidad cultural de North Hollywood como las tendencias culinarias actuales de Los Ángeles: piense en pop tartas, camarones de Thai Town, tamales de cerdo y un Nashville galleta de pollo caliente. Bonificación: hay estacionamiento de autoservicio validado y, a diferencia de muchos competidores, aceptan reservas para grupos pequeños.

Alta

Este local de West Adams Southern dirigido por Keith Corbin se abre camino fácilmente en los estómagos, corazones y mentes de los comensales, primero con un servicio afable y segundo con una selección que selecciona elementos de la comida soul clásica y la cocina de California. Disfrute de camarones y sémola, panqueques de harina de maíz, buñuelos de guisantes negros o una ensalada de berza en el patio cubierto de hiedra. Báñelo con uno de los siete cócteles sofisticados.

República

Un bocado de bombolini relleno de crema (o cualquier cosa en el caso de la pastelería), y comprenderá la exageración que rodea a la creación de South La Brea de W alter y Margarita Manzke. Inspirados por sus respectivas infancias en San Diego y Manila, los dos chefs perfeccionaron su oficio con exjefes y mentores como Wolfgang Puck, Alain Ducasse y Joachim Splichal. Los panes y los productos horneados nunca decepcionan, y tampoco lo hacen los platos más sustanciosos como los sopes de chorizo o los platos con tintes franceses como los tartines de salmón ahumado. Pero una advertencia justa: es caro y siempre está lleno a pesar de estar alojado en un hermoso granespacio construido por Charlie Chaplin.

Granja

La pieza central culinaria del lujoso y rústico Brentwood Country Mart ofrece a los clientes un nuevo comienzo todos los días de la semana con golosinas artesanales inspiradas en el Estado Dorado, verduras y frutas de la granja a la mesa, huevos cocinados en muchos estilos (mimado y fruncido son dos opciones), y una panadería propia. El ante del brunch del fin de semana se mejora con adiciones como mousse de hígado de pollo y una frittata con pimientos shishito y crema fresca de lima batida. Recoja alimentos preparados, queso, charcutería y chocolate en el mercado para bocadillos en la habitación.

La rosa de Venecia

A caballo entre Dogtown (Santa Mónica) y Venice, Rose ha estado produciendo comidas matutinas confiables desde 1979. Hace algunos años, todo el espacio adquirió un aspecto nuevo y reluciente: el piso de baldosas hidráulicas, el vino… el refrigerador para llevar y la pared de carteles de neón son habituales de Gram, y un nuevo chef, Jason Neroni. Neroni actualizó las ofertas para reflejar sus viajes por el mundo, las constantes de California y los ingredientes de temporada. Piense en el pudín de semillas de chía, el shakshouka al horno y el ceviche de pulpo. No tendrás sed ya que el jugo se exprime a diario, los bebedores diurnos tienen 14 cócteles para elegir y las opciones de café y té parecen infinitas.

Puesto de Manhattan Beach

A pocas cuadras del muelle, el alimento básico de South Bay del chef David LeFevre, adornado con madera recuperada y detalles en metal, es la mejor manera de recargar energías antes de un día de playa o un paseo en bicicleta por Strand. hermanos ya las chicas fiesteras les encanta la larga lista de ayudantes para la resaca y las opciones de bebidas de pelo de perro, mientras que aquellas con papilas gustativas aventureras se inclinan por el bibimbap, el pollo frito con miel y trufas o el pozole rojo. No se apegue demasiado a ningún elemento en particular durante la investigación previa a la visita; el chef que se curtió en Water Grill y Charlie Trotters es conocido por cambiar el menú por capricho.

Ardilla

Las sencillas mermeladas caseras, las tostadas y las creaciones de arroz dulce y salado del restaurante Silver Lake (como un plato de arroz con pesto de acedera, una ensalada de arroz crujiente o una papilla de arroz integral con avellanas tostadas) han alcanzado un estatus casi mítico en estos partes. La chef Jessica Koslow, que llamó la atención por primera vez gracias a sus mermeladas, presenta diferentes especialidades diarias a las 8:00 a. m. y a las 11:00 a. m., muchas de las cuales tienen toques de Oriente Medio, Mediterráneo o Escandinavia, como pepino tzatziki, rugbrød o pescado blanco ahumado en la casa.. Este tipo de notoriedad, por supuesto, viene con filas en la puerta.

La cocina de sicómoro

El hogar es donde está el corazón. En el caso de los chefs Quinn y Karen Hatfield, quienes se conectaron en las trincheras de Spago Hollywood y eventualmente comenzaron un respetado imperio gastronómico propio en Los Ángeles, sus corazones están en las cocinas que supervisan. La abundante pero refinada comida reconfortante (blintzes de ricota y trigo sarraceno, picadillo de panceta de cerdo y tazones de Yucatán con pollo pibil y queso fresco) que están creando hace que los clientes también se sientan como en casa en una antigua imprenta de la década de 1950 en La Brea. Stumptown maneja el programa de café,que combina muy bien con el pan y los pasteles recién horneados, incluido el exclusivo babka de nueces con caramelo salado o el pan de jengibre con especias y cerveza.

Rossoblu

Un lugar de brunch solo los domingos en City Market South, un desarrollo de almacenes reutilizados en el distrito de la moda del centro, elegido por Michelin para su lista California Bib Gourmand de 2019 (un restaurante donde uno puede obtener dos platos excepcionales más una copa de vino o postre por menos de $40) sirve platos principales autoproclamados "inspirados en Bolonia y hechos en Los Ángeles" al estilo familiar. Suelos de terrazo, banquetas con la parte superior de encaje y un área al aire libre que parece una plaza transportan a los clientes a Italia mientras el chef de Sotto, Steve Samson, se encarga de una enorme parrilla.

Blu Jam

Con seis ubicaciones en L. A. (¡y una en Tokio!), nunca tendrá que aventurarse lejos de su hotel para comer en esta minicadena informal que promete no usar ingredientes que no pueden pronunciar o que contienen jarabe de maíz. Tampoco usan congeladores, tofu transgénico o carnes con nitratos, antibióticos u hormonas añadidas. Los aspectos más destacados del menú de desayuno durante todo el día incluyen chilaquiles de pollo, hamburguesas wagyu, migas picantes y huevos escalfados al estilo carbonara con arroz, tocino, guisantes y queso parmesano. Obtenga una orden de tostadas francesas crujientes, una especialidad de la casa enrollada en hojuelas de maíz y cubierta con bayas y salsa de vainilla, para la mesa.

Cocina Messhall

Cerca de Griffith Park, este domo comedor de mediados de siglo abierto todo el día en Los Feliz fue uno de los primeros espacios aéreos de la ciudad.restaurantes acondicionados antes de que se convirtiera en el infame Brown Derby. Con una historia de fondo como esa, tiene sentido que el inquilino actual reconceptualice los clásicos estadounidenses. Al croque madam se le da un toque californiano con aguacate, queso cheddar y tomates secados al sol. El alioli de arce ahumado se unta en los sándwiches de desayuno, mientras que el picadillo de pechuga se adorna con salsa de bistec casera y aceite de chile. Puedes comer ostras gordas por docenas o disfrutar de innumerables tragos matutinos con nombres divertidos como Party With Cardi y Ground Control to Marjoram junto a la fogata.

Botánica

Te tiene que encantar un lugar que venda pasteles para el desayuno. Ubicado en una tienda de licores remodelada, este aireado y encantador lugar de Silver Lake es lo que sucede cuando dos ex escritores gastronómicos dejan los cuadernos, recogen cuchillos y entran en el juego. El diseño de su fantasía es aerodinámico pero acogedor, inundado de colores neutros y presenta mucha madera, un patio soleado, centros de mesa salvajes que parecen cuidadosamente seleccionados y accesorios de iluminación dorados y globos. El menú es igualmente brillante y fresco, pesado vegetariano, con especias internacionales y de origen local cuando es posible. Los huevos turcos, el congee de pollo, los tazones de granos de fresa y el tomatillo shakshuka son las estrellas.