Los mejores restaurantes de Colonia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:30

¿Busca un restaurante después de un día de turismo en Colonia? Aquí están los 6 mejores restaurantes para disfrutar del gran sabor de Colonia, desde alta cocina hasta deliciosa cocina alemana tradicional.

Y vayas donde vayas, encontrarás algo en cada menú de Colonia: la cerveza local conocida como Kölsch. Elaborada exclusivamente en la región de Colonia. Esta cerveza pálida y de cuerpo ligero se sirve en vasos delgados y cilíndricos y es una tradición que los camareros le traigan una Kölsch tras otra. Para terminar la fiesta de la cerveza, deja tu vaso de cerveza medio lleno o cúbrelo con tu posavasos para que sepan que has terminado (o que solo necesitas un descanso).

Ahora a la comida…

Lommerzheim

Para disfrutar del verdadero sabor de Colonia, visite el amado restaurante "Lommi". Fue inaugurado en 1959 por Hans y Annemie Lommerzheim y aunque el restaurante fue renovado en 2008, el encanto original del edificio sobrevivió. Este restaurante mantiene el ambiente de cervecería y muchos lo consideran el restaurante de Colonia por excelencia.

Las largas mesas de madera están destinadas a compartirse en medio de este ambiente bullicioso y realista. También cuenta con precios económicos y un menú regional en su máxima expresión. No te vayas sin probar las Koteletten de Lommi, unas enormes chuletas de cerdo con cebolla frita.

Le Moissonnier

Este restaurante francés con estrella Michelin ha sido una institución en la escena gastronómica de Colonia durante casi 30 años. Ofrece una cocina gourmet très creativa y una carta de vinos a la altura.

El menú cambia según la temporada, y puedes pedir a la carta u optar por un menú fijo de varios platos para experimentar completamente la cocina cuidadosamente elaborada por el chef Eric Menchon. Algunos de sus platos estrella incluyen Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques y Pigeonneau rôti. Deja espacio para las magníficas tablas de quesos.

Se recomienda reservar.

Brauerei zur Malzmühle

Apto para la realeza moderna (o simplemente para los políticos globales), cuando el expresidente estadounidense Bill Clinton visitó la ciudad, acudió a Brauhaus Malzmühle. Ubicada en el corazón del casco antiguo, esta cervecería familiar de 150 años de antigüedad y su restaurante adyacente son famosos por su abundante comida regional y su comida clásica alemana.

Pruebe el plato de sonoridad poética llamado “Cielo y Tierra”, que viene con morcilla, cebolla frita, puré de papas y manzanas guisadas; u opte por el „plato Brauhaus”, repleto de filetes de lomo, filetes de pavo y cerdo, verduras, patatas fritas y salsa holandesa. Báñelo todo con un Mühlen Kölsch fresco, que se elabora aquí mismo en la cervecería Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, ubicado en el Excelsior Hotel Ernst al lado de la Catedral de Colonia, sirve altacocina a precios de altura. El chef de cocina Bernhard Stütze prepara comida francesa innovadora combinada con sabores regionales.

El menú varía desde el té de la tarde hasta el brunch de piano y la variedad completa en Silvester (Nochevieja). Busque sus espárragos marinados, vieiras s alteadas con ensalada de hierbas silvestres y vinagreta de piñones, y chartreuse de fresa y albahaca sobre helado de suero de leche con balsámico.

¿Tienes prisa? Ordene el menú del almuerzo de negocios que cambia todos los días, que tomará menos de 59 minutos desde que se sienta hasta que bebe un espresso.

Früh am Dom

De nuevo en el centro de la ciudad, debajo de la imponente Catedral de Colonia, encontrarás Früh am Dom. Este restaurante tradicional está ubicado en una antigua cervecería y sirve buena comida alemana tradicional en tres niveles diferentes.

Además del restaurante principal Brauhaus, puede cenar en la acogedora bodega abovedada de la cervecería o en el moderno y espacioso restaurante Hof 18 en el segundo piso con vistas a la catedral. Y como cualquier buen restaurante alemán, se completa con una taberna al aire libre en los meses más cálidos.

Prueba el Caviar de Colonia, una morcilla (blutwurst) servida con aros de cebolla y un panecillo de centeno y mantequilla, o prueba el Rhenish Sauerbraten, carne de res marinada con albóndigas y puré de manzana guisado.

Bei Oma Kleinmann

Desearías que tu abuela fuera así de genial. La oma homónima (abuela), Paula Kleinmann, dirigió la cocina hasta bien entrada la década de los 90 y el restaurante familiar aún ofreceprecios de ganga y escalopes gigantes con guarniciones caseras.

Haga una reserva ya que este favorito local suele llenarse por completo, especialmente durante el carnaval cuando los clientes habituales vienen disfrazados.