Los mejores restaurantes de la Ciudad de México

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:30

Si estás planeando un viaje a la Ciudad de México, probablemente ya estés fantaseando con la comida. Desde restaurantes galardonados hasta fondas con agujeros en la pared y taquerías llenas de gente, esta vibrante ciudad es un punto de encuentro para deliciosas y distintas culturas gastronómicas de todo el país.

Los mejores restaurantes de alta cocina de la ciudad se pueden encontrar en los elegantes barrios de Polanco, La Roma y Condesa, con joyas locales repartidas por todo el centro histórico de la ciudad y deliciosos tacos en cada esquina.

En México, un almuerzo tardío (o comida) es la comida más importante del día. Este horario significa que algunos restaurantes y cafés cierran antes de lo esperado, así que asegúrese de consultar los horarios de apertura antes de llegar. Los puestos de tacos y otros lugares de comida callejera a menudo están abiertos desde media tarde hasta las primeras horas de la mañana. La comida callejera es solo en efectivo, mientras que algunos restaurantes con servicio de mesa aceptan tarjetas.

Algunas de las mejores experiencias gastronómicas en la Ciudad de México se pueden vivir simplemente siguiendo a la multitud, así que si ves una fila para comprar comida callejera, no tengas miedo de unirte. Estos son algunos de nuestros mejores lugares para comer para comenzar.

Mejores Tacos al Pastor: El Huequito

Lo más icónico de la Ciudad de MéxicoLa comida callejera tiene que ser el taco al pastor, una creación de inspiración libanesa que presenta cerdo marinado a la parrilla al estilo shawarma, servido en una tortilla y, a menudo, cubierto con piña.

El original El Huequito abrió en 1959 en el Centro Histórico y dice ser el primero en la ciudad que se especializó en tacos al pastor. A juzgar por la calidad de los tacos, les creemos, sobre todo con su famosa salsa verde. Los asientos no existen en el espacio original, pero ahora hay otras cuatro sucursales alrededor de la ciudad con un poco más de espacio.

Los mejores tacos veganos: Taquería Por Siempre Vegana

A pesar de la cultura gastronómica tradicionalmente cargada de carne, la Ciudad de México se está convirtiendo en un excelente destino para los veganos, con una plétora de pizzas, hamburguesas y tacos a base de plantas en oferta. Por Siempre Vegana Taquería es la gloria suprema de la ciudad y sirve versiones veganas de todos los tacos clásicos tanto en un puesto de comida callejera como en un restaurante para sentarse en Roma Norte.

Prueba los tacos al pastor a base de seitán y el chorizo de soya, con mucha salsa y vegetales al lado. Todas las "carnes" de taco también se pueden comer como torta (sándwich).

Los mejores tacos modernos: El Parnita

Para tacos elevados llenos de ingredientes inusuales, diríjase a El Parnita en Roma Norte. El menú se compone enteramente de antojitos, o pequeños antojos, lo que significa porciones pequeñas y delicadas de tacos individuales, tostadas y tlacoyos servidos con algunos de los mejores guacamole de la ciudad.

Este lugares popular entre los creadores de tendencias de la Ciudad de México, especialmente los fines de semana, por lo que es mejor llamar con anticipación para hacer una reserva.

Lo mejor para cenar bien: Pujol

Los amantes de la comida ya estarán familiarizados con el innovador restaurante Polanco del chef Enrique Olvera, Pujol. Clasificada con frecuencia entre las mejores del mundo, Pujol utiliza la gastronomía molecular para transformar platos mexicanos cotidianos, incluida la humilde tortilla de maíz, en delicias excepcionales.

Hay dos formas de comer en Pujol: el menú de degustación de seis platos, ya sea a base de mariscos o de maíz (ambos incluyen el mole madre de 1500 días, la firma de Olvera), o el taco elegido por el chef de 10 platos menú que incluye maridaje de bebidas. Los precios comienzan desde US$120 por persona y las reservas deben hacerse con mucha anticipación.

Lo mejor para una ocasión especial: Quintonil

El chef protegido de Olvera, Jorge Vallejo, se independizó en 2012 y abrió su propio restaurante en Polanco, Quintonil, que también aparece regularmente en las listas de los mejores restaurantes del mundo. Quintonil, que lleva el nombre de una hierba mexicana, se centra en las verduras locales sostenibles y en la cocina mexicana contemporánea.

La esposa y socia comercial de Vallejo, Alejandra Flores, encabeza el elegante comedor Quintonil, lo que convierte a la pareja en una especie de equipo de ensueño en los círculos culinarios de México. Aquí puedes pedir a la carta o probar la degustación de 11 platos. Los precios comienzan en alrededor de US$100 por persona y se recomienda reservar.

Mejor De la Granja a la Mesa: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot ofrece comida innovadora pero sin pretensiones a un precio más accesible que los restaurantes más conocidos de la ciudad. Pero que no te engañe la sencillez de la decoración, el chef Eduardo García también se formó con Olvera en Pujol, antes de abrir las puertas de Máximo Bistrot en 2012.

El menú cambia todos los días y destaca los vegetales provenientes de las famosas chinampas de la Ciudad de México (las islas flotantes entre los canales de Xochimilco) y otras fuentes sustentables. Se recomienda reservar.

Lo mejor para mariscos: Contramar

Con un menú de mariscos de temporada, Contramar en Roma Norte se llena todos los días. La comida es fresca, sencilla y cuidadosamente preparada, y el menú de cócteles es perfecto para una tarde tranquila de fin de semana. Después de más de 20 años en el juego, Contramar sigue siendo uno de los restaurantes de moda en la ciudad. Hay un gran menú con muchas especialidades diarias, pero los visitantes deben asegurarse de probar la tostada de atún crudo. Contramar solo abre durante el almuerzo y se recomienda reservar.

Lo mejor para la cocina tradicional mexicana: Azul

Pásate por Azul para obtener ingredientes exóticoscomo chapulines (s altamontes) y escamoles (huevos de hormiga), así como mole, tamales y un delicioso chocolate caliente mexicano. El chef Ricardo Muñoz Zurita es conocido por su atención al detalle y su conocimiento enciclopédico de la historia culinaria de México.

Además del restaurante Azul original en Condesa, puedes visitar el Azul Histórico, similar a un oasis, en el centro de la ciudad, el Azul y Oro, un poco más relajado, en la Universidad Nacional de México, UNAM, o Azul Antojo para tomar un refrigerio en el Mercado Roma.

Lo mejor para la cocina oaxaqueña: Pasillo de Humo

Si no tienes tiempo para visitar el estado sureño culturalmente rico de Oaxaca durante tu viaje a México, Pasillo de Humo es la siguiente mejor opción. En Condesa, este acogedor restaurante sirve comidas y cenas, enfocándose en exquisitas tlayudas, mole, postres y café con un servicio apasionado. Ingredientes de temporada, técnicas tradicionales y mesas artesanales hacen de Pasillo de Humo una experiencia completamente local. Se recomienda reservar.

Lo mejor para los comedores aventureros: Los Cocuyos

Este pequeño favorito de la vieja escuela en el Centro Histórico es conocido por su uso de una vertiginosa variedad de diferentes cortes de carne. Si está buscando tacos de cabeza (literalmente, tacos de cabeza de vaca), aquí encontrará los mejores, desde ojo, carrillo, lengua y seso hasta el famoso campechano, una mezcla de carnes crocantes.

Los taqueros de LosLos cocuyos sacan tacos las 24 horas del día y solo cierran de 6 a. m. a 10 a. m. para la limpieza, así que espera comer de pie o espera uno de los pocos asientos.

El mejor desayuno: ¡Lalo

Al otro lado de la calle de Maximo Bistrot, encontrarás la oferta más informal del chef Eduardo García, ¡Lalo!. La comida, al igual que el ambiente, es ligera y fresca, y los chilaquiles verdes con huevo son de los mejores de la ciudad. Pasteles caseros, tostadas de aguacate, tazones de acai y excelente café completan el menú de desayuno simple pero satisfactorio.

A la hora del almuerzo, el ambiente se vuelve italiano, con pizza, pasta y muchas verduras. Además, las mesas comunes las hace Lalo! perfecto para personas que viajan solas y para aquellos que empiezan el día lento.

Mejor surf y césped: MeroToro

Inspirado en la cocina de Baja California, MeroToro es el lugar para estar en Condesa para un banquete sofisticado a la hora del almuerzo. El extenso menú incluye platos pequeños de mariscos, ensaladas y una impresionante selección de platos principales de pescado y carne de res, pero está sujeto a cambios diarios para aprovechar al máximo los productos frescos disponibles.

El espacio, con una pared abierta a la calle, es el epítome del lujo discreto de la Ciudad de México. Este es el segundo restaurante del equipo detrás de Contramar y es tan popular como el primero, así que asegúrese de hacer una reserva.

Lo mejor de Coyoacán: Los Danzantes

Si has viajado al sur hasta el museo Frida Kahlo en Coyoacán, tu mejor apuesta para un almuerzo tradicional mexicano es Los Danzantes en el Parque Centenario. Las mesas al aire libre son perfectas para observar a la gente y el espacio presenta arte popular mexicano sin volverse kitsch. El menú enumera platos inusuales de todo México, destacando los sabrosos mariscos, carne de res, cerdo e insectos acompañados de hierbas y especias locales. La oferta de mezcal de la casa es otra gran ventaja.

Lo mejor para veganos: Veguísima

El punto de acceso vegano de Condesa, Veguísima, es una solución comprobada para todos sus dilemas de alimentos a base de plantas. La comida es bonita y nutritiva, y la mayoría de los platos ofrecen una selección de proteínas (incluidas las empanadas de Beyond Meat) en forma de tazones, tacos, burritos, enchiladas y chilaquiles.

El espacio es informal y aunque los precios son altos para la comida vegana en la Ciudad de México, valen la pena. Veguísima es almuerzo solo durante la semana y abre más tarde los fines de semana.

Lo mejor para la cocina mediterránea: Lardo

Lardo en Condesa puede proporcionar un bienvenido descanso de los tacos, con comida de inspiración española, italiana y griega directamente del horno de leña. Elija entre platos pequeños simples pero ricos, opide una pizza que choque con la cultura, en un ambiente cálido que es popular entre los lugareños.

La propietaria Elena Reygadas es la chef femenina más exitosa de México, primero dejó su huella con el amado restaurante italiano Rosetta y su panadería hermana Panadería Rosetta en La Roma.

Mejor Café: Chiquitito

Como sugiere el nombre, Chiquitito es pequeño, con solo una barra de café y un par de mesas en el interior y al aire libre. Se ha ganado su reputación como uno de los lugares de café más hipster de Condesa, gracias a los granos tostados de Veracruz y la precisión de los baristas. La comida es comida ligera de café, incluidos sándwiches y pasteles, y leches no lácteas disponibles. Pide un espresso o un café helado para empezar un día de turismo.

Lo mejor para el postre: El Moro

Desde 1935, El Moro Churrería ha saciado el gusto por lo dulce de la capital. Los churros fritos tradicionales se pueden acompañar con su elección de chocolate caliente, que van desde amargo a dulce y cremoso a ligero. También hay batidos en el menú, además de sándwiches de helado de churro dignos de Instagram llamados consuelos.

Ahora hay cinco ubicaciones de El Moro en la ciudad, pero la del Centro Histórico está abierta las 24 horas del día para satisfacer tus antojos de bocadillos de medianoche.

Mejores Vistas: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, en lalado oeste de la plaza central de México, logra combinar comida bien pensada y a buen precio con una vista impresionante de la Catedral Metropolitana y el Palacio Nacional. En una zona llena de trampas para turistas, se destaca el menú de El Balcón, que emplea técnicas contemporáneas e ingredientes tradicionales mexicanos como el huitlacoche, el chipotle y el maíz. También hay disponible un menú degustación de nueve platos, con opción para vegetarianos, y una respetable carta de cócteles.