8 mejores coctelerías en Shanghái

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:24

Esta bulliciosa metrópolis china es también una de las más occidentales del país. Lleno de rascacielos, hoteles deslumbrantes y una gran variedad de restaurantes que sirven comida de todo el mundo, Shanghái también tiene una floreciente escena de cócteles. Los bares de cócteles artesanales han aumentado constantemente en los últimos años y la ciudad ahora cuenta con múltiples bares que agitan y agitan bebidas impresionantes. Desde elegantes bares clandestinos hasta salones en la azotea, la escena de cócteles de Shanghái tiene algo para todos los amantes de las bebidas. Siga leyendo para conocer algunos de los mejores lugares para disfrutar de la noche.

Compañía sobria

La creación más reciente de Shingo Gokan de Speak Low, este espacio de concepto múltiple alberga un restaurante, una cafetería y un bar de cócteles: Sober Café ofrece platos pequeños y brunch durante todo el día, Sober Kitchen es un restaurante con versiones modernas de comida china platos, y Sober Society es un bar de cócteles, que sirve creaciones como el Padrino III hecho con Laphroig 10 años, té verde hojicha, brandy de albaricoque y amargos, adornado con un trozo de jamón confitado. Sober Company abrió en 2017 y logró ubicarse en el puesto 45 en la lista de los mejores bares del mundo en 2019.

Habla bajo

Este bar clandestino está escondido detrás de una estantería deslizante en una tienda de herramientas de barman y se extiende por varios pisos, cada uno con su propio concepto: elcuanto más alto vas, más caro y elegante se vuelve. El primer bar es animado, con cócteles sólidos. Para ingresar a la segunda barra, suba otro tramo de escaleras y encuentre la ciudad en la que se encuentra en el mapa y presione el botón, ¡voilá! El tercer bar es el más exclusivo, un bar de whisky japonés solo para miembros. Este bar es uno de los dos que posee en la ciudad el genio japonés Shingo Gokan y ocupa el puesto 35 en la lista de los 50 mejores bares del mundo de 2019.

Compañía Comercial de la Unión

Este lugar sin pretensiones ha estado sirviendo cócteles artesanales en silencio durante cinco años en un rincón tranquilo del distrito de Xuhui. El extenso menú ofrece brebajes creativos y sabrosos, muchos de los cuales son de barril e incluyen infusiones caseras, como The Inquisitor, elaborado con London Dry Gin, PX Sherry, lima, cúrcuma, jengibre, canela y una cerveza dorada, adornado con un ramo de menta. Si te sientes travieso, pide una orden de pollo con especias de Sichuan, filetes de pollo frito cubiertos con pimientos picantes y granos de pimienta de Sichuan que adormecen la boca.

Salón del Senador

La época de la Prohibición de los Estados Unidos es la inspiración aquí y es fácil darse cuenta cuando observa los techos de hojalata, los paneles de madera y el menú repleto de cócteles clásicos como Bee's Knees, Negroni y Vieux Carre. También hay un par de cócteles añejados en la casa, incluido un negroni añejado en barrica y un arce añejado en barrica a la antigua.

De Sir Elly

Toma el ascensor hasta la azotea del Peninsula Hotel on the Bund y estarásrecompensado con vistas panorámicas del horizonte, acogedoras mantas rojas y un extenso menú de cócteles de gin-tonic para mezclar y combinar. Primero, elija su ginebra entre opciones como Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic y Ki No Bi Kyoto Dry. A continuación, seleccione un tónico como East Imperial Burma Tonic o Fevertree Indian Tonic. Finalmente agregue frutas y productos botánicos como pepino, toronja, albahaca, jengibre, granos de pimienta rosa y cilantro. También hay disponibles otros cócteles y una extensa lista de whiskys y, si se mantiene sobrio, puede probar una de las nueve aguas de manantial del menú.

Botánico

El tema aquí son las plantas, y las bebidas lo reflejan, con ingredientes como hierbas frescas, flores comestibles y limoncillo. También hay una larga lista de bourbon y algunas cervezas artesanales. La decoración es futurista, una especie de laboratorio de ciencias se encuentra con un invernadero con una hermosa pared de plantas vivas. Tome asiento en la barra larga o tome un lugar en el acogedor sofá azul brillante.

RIINK

Sí, esta es una pista de patinaje, completa con alquiler de patines, luces de neón y música de los 80 a través de los parlantes. Pero también es un gran lugar para cócteles artesanales, especialmente si buscas la variedad tiki llena de ron. Prueba el Abstract Mojito, elaborado con un sirope de miel, pomelo y trufa, o el Tikki Riink, que mezcla coñac infusionado con cerezas y ron de piña.

La extraña pareja

Este pequeño bar es una asociación entre el favorito de Shanghái, Shingo Gokan, y el mixólogo estadounidense Steve Schneider, antes de Employees Only. Inaugurado en marzo de 2019, el espacio lleno de luces de neónestá inspirado en la década de 1980, con una pared de discos compactos y una pantalla LED que proyecta Pac-Man. Las bebidas también son retro, con un té helado de Long Island en el menú, así como un martini espresso perfumado con trufas.