Los 12 mejores restaurantes de San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

La rica herencia culinaria de San Antonio dio origen a varios elementos que los estadounidenses aprecian, y todo el concepto de "Tex Mex" comenzó aquí mismo, a unas 250 millas al norte de nuestra actual frontera con México.

Sin embargo, más allá de lo que consideramos comida Tex Mex tradicional, San Antonio ha continuado ampliando los límites de la cocina fusión en los 300 años desde su fundación, adoptando elementos de todo tipo de cocina: sureña, francesa y vietnamita. desde el restaurante más elegante hasta el camión de comida más humilde.

Mejor desayuno: Cena

Adjunto al sensacional Hotel Emma, Supper ofrece desayuno, almuerzo y cena en un espacio que parece la encarnación del restaurante Restoration Hardware. No se pierda el buñuelo de chocolate en el desayuno, que combina sabores de confitura de naranja, fresa y limón, o el huevo escocés, que está cubierto con chorizo con chile verde y se asienta sobre un bloque de pan de maíz cubierto con crema fresca.

Mejor almuerzo: Pinch Boil House y Bia Bar

El aroma de la comida frita picante y la larga fila de empresarios a la hora del almuerzo es su gran indicio de que este exclusivo restaurante de fusión del sudeste asiático/cajún("bia" significa cerveza en vietnamita) está sirviendo comidas realmente buenas. Las papas fritas Pinch Boil, cubiertas con carne de cangrejo más chorros de mayonesa con mantequilla de ajo y Sriracha, se han vuelto legendarias entre los amantes de la comida de San Antonio. El restaurante informal y rápido también ofrece hervidos de mariscos y pollo frito picante o camarones preparados en un bol con arroz o en un sándwich sobre una cama de ensalada de repollo.

Mejor Snack Stop: La Panadería

"Pan dulce" (pastelería mexicana) puede ser relativamente fácil de encontrar en San Antonio, pero La Panadería ofrece una versión superior, basada en un repertorio de técnicas artesanales de México, Francia e Italia. El resultado son croissants mantecosos, escamosos y crujientes y creaciones originales como la "croncha", un híbrido de concha mexicana y croissant. El croissant de tequila y almendras tiene un centro cálido, dulce y pegajoso y está espolvoreado con azúcar en polvo, y sale volando de los estantes todos los días. También puedes pedir una versión de tres leches con crema batida y fresas.

Mejor cita nocturna: Firma

Con vistas a una ladera en La Cantera Resort and Spa en las afueras del noroeste de San Antonio, este encantador restaurante rústico francés (donde los ciervos retozan fuera del patio al atardecer) prepara el escenario para una cita nocturna acogedora. El restaurante es una creación del chef nativo de San Antonio, Andrew Weissman, y lo mima con un servicio de cinco estrellas, desde su elección de guarniciones de agua helada hasta divertidos bocadillos y limpiadores del paladar, un creativomenú de cócteles y platos creados a partir de carnes y productos locales disponibles, como el conejo y los ñoquis como aperitivo y el plato principal de vieiras a la sartén.

Mejor restaurante River Walk: Boudro's

Los visitantes de San Antonio pueden tener la impresión de que el área de River Walk está repleta de cadenas de restaurantes tipo trampa para turistas y aquellos que engañan a los comensales por comidas mediocres a cambio de una hermosa vista del río. Boudro's da un vuelco a esa noción al ofrecer una experiencia que todavía se siente especial y memorable, como lo ha sido desde su apertura en 1986. El reclamo de fama del restaurante es su guacamole junto a la mesa, que los servidores preparan con tomates asados, aguacate fresco, cilantro, cebollas rojas y un chorrito de naranja y limón. A los comensales también les encantan las costillas y los camarones y sémola del Golfo aquí, pero para cambiar de ritmo, pida la codorniz de Texas a la parrilla con mezquite, rellena con champiñones y vegetales, cubierta con un chipotle demi glace.

Lo mejor para familias: Southerleigh Fine Food & Brewery

Este elegante restaurante industrial lleno de luz está ubicado en el distrito Pearl de San Antonio, que anteriormente albergaba la cervecería Pearl. Volvió a esas raíces cuando el restaurante y la cervecería abrieron en el mismo edificio histórico en 2015. Si vienes a almorzar, el aroma de las galletas y el tocino te da la bienvenida en este espacio sofisticado pero cómodo, perfecto para familias. Pida algo recién pescado del menú de pescados y mariscos, servido con salsas caseras como la salsa Southern Comeback (“la salsa que hace que la gente siga viniendo”).back”, me dijo un servidor) o remoulade de apio. Los niños pueden crear sus propias formas de pretzels con masa de la cocina, horneada y espolvoreada con azúcar de canela solo para ellos. Junto con pollo y gofres y un vaso de una de las cervezas frescas, es una mañana de domingo tranquila.

Mejor vista: Chart House

En lo alto de la Torre de las Américas de 750 pies, encontrará Chart House, un restaurante de bistecs y mariscos con posiblemente la mejor vista en San Antonio (en un día despejado). En lugar de pagar un boleto separado hasta la plataforma de observación, gaste su dinero en un cóctel y algunos aperitivos durante la hora feliz, como los nachos de atún aleta amarilla y el trío de hummus. Esto le permite tomarse su tiempo para disfrutar de la vista, especialmente ideal si puede programar su visita para aprovechar una hermosa puesta de sol en San Antonio. Es una excelente manera de culminar un largo día de exploración.

Lo mejor para veganos: Pharm Table

Puede ser difícil encontrar un restaurante que atienda restricciones dietéticas como paleo, ceto, vegano y sin gluten. Pero no importa dónde se encuentren sus le altades culinarias, encontrará algo delicioso en Pharm Table, cuyo enfoque y enfoque ayurvédico único para la curación a través de recetas locales, orgánicas y sin gluten se traduce en platos de colores brillantes y perfectamente condimentados con un toque latino. como el gazpacho de remolacha rosa brillante o la ensalada de la diosa verde paleo, repleta de batatas y fideos de remolacha.

Mejor Happy Hour: La Frutería Botanero

El célebre chef local Johnny Hernandez ha creado unvariedad de restaurantes mexicanos con concepto de comida callejera alrededor de San Antonio. La Frutería Botanero ofrece una variedad de botanas (snacks), así como tacos y sándwiches para grandes y pequeños apetitos. Programe su visita para la hora feliz y pida una margarita de los pepinos, popular por una razón porque es un brebaje de pepino y vodka refrescante y perfecto, ligeramente dulce. Recibirá un pedido de cortesía de Papas Bravas, papas fritas caseras con chile, lima, sal marina y queso fresco para la "merienda" ideal (la hora de la merienda).

Mejor aventura culinaria: Clementine

Este restaurante alegre y sofisticado ubicado en un centro comercial en el noroeste de San Antonio cuenta con una cocina abierta y una opción llamada "Alimentarme" para el almuerzo y la cena, lo que le da al chef rienda suelta para diseñar un restaurante para cuatro o más personas. Menú de cinco platos solo para tu mesa. Elegir esta opción elimina el estrés de elegir entre un puñado de platos creativos con influencias sureñas y basados en la temporada, como la tarta flameada hecha con tocino, bechamel, queso cheddar blanco, chalotes y trufas raspadas, o el Agnolotti del Plin, almohadas de pasta blanda. relleno de ricota y rúcula junto con cordero estofado en suero. Es encantador probar platos que normalmente no pedirías, y en las hábiles manos del Chef John Russ, no tienes nada que temer.

Mejor Experiencia: Mi Tierra Café y Panaderia

Ubicada en el distrito de Mercado o Market Square, Mi Tierra es una institución de San Antonio, abierta desde 1941. La decoración, que brilla y cuelga del techode este restaurante y panadería abierto las 24 horas, vale la pena detenerse. Mientras cena, es posible que incluso una banda de mariachis le cante una serenata. Después de su comida, asegúrese de presentar sus respetos a la sensación pop latina Selena (cuyo amor por San Antonio era profundo) dentro del santuario del restaurante a su memoria.

Mejor barbacoa: 2M Smokehouse

Las líneas que con frecuencia envuelven el edificio son su señal de que este es el mejor lugar para 'cue en la ciudad. Entre las especialidades de 2M: costillas caídas del hueso, barbacoa y pechuga. Y aunque la carne es la reina en la mayoría de los legendarios asados de Texas, aquí los acompañamientos no están nada mal, prueba el maíz callejero mexicano y los macarrones con queso y chicharrón con un crujiente trozo de chicharrón encima.