Los mejores restaurantes de Lisboa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

Compilar una lista de los mejores restaurantes de Lisboa no es tarea fácil, porque la escena culinaria de la ciudad es cada día más interesante y variada. Los clásicos establecidos compiten con nuevos y elegantes lugares para el paladar de los gourmets más exigentes. Los chefs portugueses que viajaron al extranjero para perfeccionar sus habilidades están regresando a Lisboa y abriendo nuevos restaurantes que hacen que la escena gastronómica sea una de las más populares de Europa.

Ya sea que busque petiscos (el equivalente portugués de las tapas españolas), pescado, carne, comida vegana o el delicioso pastel de nata, encontrará lo mejor en Lisboa. Las cocinas asiática y de fusión tampoco se descuidan y, para los más acérrimos: ¡incluso puedes comer una hamburguesa clásica con un toque portugués!

Taberna da Rua das Flores

Un restaurante tradicional muy querido, más acogedor que elegante, con pisos de baldosas azules, vitrinas con frente de vidrio que exhiben platos y otros artefactos, y menús en pizarrones individuales, te sentirás como si estuvieras cenando en uno de los cercanos Viviendas Baixa Chiado. El menú, que cambia a diario según lo fresco, es una mezcla de pescados, mariscos y carnes. Lo mejor es degustar las almejas, el tartar de caballa y, para rematar, una mousse de chocolate rica en licor. Como en Portugal de antaño, túsolo se puede pagar en efectivo.

Farmacia

La decoración es la mitad de la diversión de este moderno restaurante que comparte un edificio palaciego con el Museu do Farmacia. Todo conecta con el tema de la farmacia: las bebidas vienen en tazas medidoras y las hieleras se hacen con botiquines de primeros auxilios. En el exterior hay una terraza con espléndidas vistas sobre el río Targus donde se puede disfrutar del aperitivo, para luego pasar al interior a deleitarse con algunos de los mejores petiscos, como las croquetas de pato con mermelada de naranja o platos calientes como el arroz con calabaza y hierbabuena. Todo tradicional y muy portugués.

Ceía

Ceia, que en portugués significa cena, es un restaurante de otro tipo. Ubicado en el corazón de la ciudad en Santa Clara 1728, el lugar fue conocido durante mucho tiempo por sus espléndidos almuerzos, que se disfrutaban en una mesa comunitaria. El chef Pedro Pena Bastos amplió el concepto a un lugar donde la compañía y la conversación son tan importantes como la comida. Ahora Ceia solo abre para la cena, pero es más como una cena privada. Solo se admiten 14 invitados cada noche y los platos siguen llegando. La fiesta se extiende fácilmente a tres o cuatro horas, comenzando con cócteles (kombuches) en el jardín del patio trasero. Después de eso, los invitados, a menudo internacionales, se trasladan al elegante restaurante y la conversación fluye sobre mariscos o lechones. Solo los mejores productos locales se utilizan con vinos para acompañar. Además de disfrutar de una excelente comida, incluso puedes hacer nuevos amigos. No hace f alta decir que unla reserva es necesaria y una experiencia como esa no es barata. Una cena fija cuesta 100 euros y los cócteles y bebidas son extra.

El templo de la comida

La cocina portuguesa es rica en pescado y carne, así que si quieres desintoxicarte con una alternativa vegetariana, el Templo de la Comida es ideal para ti. Ubicado en el prometedor distrito de Mouraria, el restaurante exhibe banderas de oración bohemias y nepalíes en la cocina. Para las bebidas, tome tónicos herbales o vino orgánico; para comer, pruebe la ensalada tibia de quinoa con pistachos o la polenta con alcachofas y champiñones. Para el postre, opta por el pastel de café crudo. Nutritivo y saludable, disfrutarás de la comida en un ambiente animado incluso si no eres un vegetariano convencido.

Carniceros

En Carnicerías encuentras tu paraíso de la carne y la barbacoa. La carne, asada a la perfección, es decir, poco hecha, llega a tu mesa en losas de 500 gramos (17,6 onzas), perfectas para compartir. O puede pedir piezas más pequeñas en forma de bistec de solomillo o bistec de carnicero, servido con ensaladas y batatas fritas.

Bota Sal

Este restaurante abrió en 2017 como una extensión del legendario Sal en Praia do Pego, favorito de Madonna. Situado en Lapa Estrela puedes disfrutar de calamares al estilo del Algarve, sopa de pescado con pan frito y arroz negro de sepia con tiras de panceta. También se ofrecen algunos platos de carne. De postre, prueba el flan de leche con infusión de lavanda.

La decoración estemática marítima con paredes de metal corrugado de color verde claro y sillas de madera desgastada. Es un lugar donde el servicio es rápido e ideal para un descanso de las compras o el turismo, y es ideal para familias.

Una cevichería

Como su nombre indica, el ceviche es el plato principal de la carta de este destacado restaurante del chef Kiko Marins. Ubicado en el barrio de Príncipe Real de Lisboa, ha llevado el arte de servir pescado crudo marinado a nuevas alturas. Encontrarás cevich que usa leche de tigre, mango, algas o hierbabuena, todo servido bajo la llamativa escultura de un calamar gigante que cuelga del techo. También puede disfrutar del gazpacho de gambas como entrante.

Pesca

Te encantará este restaurante de mariscos de alta gama porque la comida agrada al paladar y a la vista. El secreto está en la presentación. Ostras frías con migas de almendra, tartar de atún con fresas silvestres y jugo de remolacha, arroz de bogavante con trigo sarraceno y anchoas con bisque de maíz dulce. En las noches cálidas, puede cenar en el jardín trasero.

O Talho

Con una carnicería real en las instalaciones, puede estar seguro de obtener la mejor carne aquí, y puede elegir sus cortes. Situado cerca de los grandes almacenes del Corte Inglés, aquí podrá recargar las pilas después de su juerga de compras. Una delicia especial es su tartar que se mezcla con un trago de vodka. Tu puedes tenerhamburguesas, bistecs o salchichas, todo bellamente presentado y cocinado a la perfección. Siempre que no seas alérgico a las nueces, también podrías tener dulce de leche de maní para el postre.

Atalho Real

Si deseas disfrutar de tu comida en un ambiente exquisito, acércate al Atalho Real, un antiguo palacio en Príncipe Real cerca del Jardín Botánico. La antigua cocina del palacio se ha transformado en un hermoso restaurante que sirve platos de carne de todo el mundo. Si el tiempo lo permite, también puede sentarse en el jardín con vistas al Jardín Botánico mientras disfruta de su festín de carne.

Hamburguesa molida

Este restaurante, sin duda, sirve algunas de las mejores hamburguesas de la ciudad. Hamburguesas de ternera black angus molida, cubiertas con pan brioche recién horneado en el local y acompañadas de aros de cebolla y papas fritas te harán sentir como si estuvieras en los EE. UU. sin salir de Lisboa. Acompáñalo con una cerveza artesanal o un gran batido.

Picamiolos

Los portugueses son un pueblo que no desperdicia la comida. Los callos y las orejas de cerdo siempre han formado parte de la cocina tradicional, pero los propietarios de este restaurante llevan el uso de la casquería a una nueva dimensión con el morro de cerdo a la parrilla, el rabo de toro con chirivías y otras partes más exóticas como el hígado y las testículas de cordero. Este es el lugar para ir a probar algo inusual en Lisboa.

Chutnificar

Chutnify ofrece un cambio de la comida portuguesa con sus cócteles exóticos y platos picantes del sur de la India. Curries, guisos y dosas tientan tu paladar. Comience con Kachumba Cooler u Oh Calcutta, un cóctel con ron oscuro, curry en polvo, clara de huevo, limón y mango. De postre, prueba la mousse de mango y cardamomo.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, ubicada en una calle lateral en el camino hacia Castelo de São Jorge, es el lugar ideal para disfrutar del dulce más famoso de Portugal: el pastel de nata. La tarta de natillas, con sabor a canela, es aún mejor con un espresso. El edificio, con su fachada de azulejos azules y blancos, no solo alberga pastel de nata, sino también deliciosos helados, pasteles y sándwiches.

Beco Cabaret Gourmet

Para una noche memorable, planifique una visita a Beco Cabaret Gourmet. En este restaurante, propiedad del célebre chef José Avillez, la buena comida se encuentra con un espectáculo burlesco estilo Hollywood, solo para adultos. Ubicado detrás de una puerta discreta, este lugar es sofisticado e íntimo con solo 20 mesas y primero debe comprar su boleto para ser admitido. La buena comida y el entretenimiento se complementan, lo cual es, de hecho, el concepto del chef Avillez. El menú degustación está lleno de sorpresas y es un espectáculo en sí mismo, como manzanas picadas en salmuera talladas en una rosa o ceviche decorado con flores comestibles.