Los mejores restaurantes en Burlington, Vermont

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

Burlington, Vermont es una animada ciudad universitaria en el norte de Nueva Inglaterra con sensibilidades sostenibles y una mentalidad claramente independiente. Eso solo debería decirte que es el sueño de un entusiasta. Hay tantos restaurantes en la ciudad más grande de Vermont que podría probar un lugar nuevo todos los días durante semanas y no agotar las posibilidades. Entonces, si está en Burlington solo por una noche o un fin de semana, esta guía de verdaderas joyas de restaurantes le asegurará que no se pierda lo mejor de lo mejor.

Mejor desayuno: Penny Cluse Cafe

Este alegre lugar para desayunar durante todo el día es el estándar por el cual se miden todos los demás puestos de desayuno de Burlington. Prepárese para esperar: valdrá la pena una vez que le entreguen un tentador plato de tacos de huevos revueltos o panqueques de pan de jengibre. Los estudiantes universitarios locales saben que este es el lugar para llenarse por menos de cinco dólares en panecillos con salsa o panecillos de maíz tostados a la parrilla. Los propietarios Charles Reeves y Holly Cluse han abierto Lucky Next Door, literalmente al lado. Y también encontrarás opciones de desayuno que te encantarán: chilaquiles con huevos picantes, tostadas de canela con una taza de chocolate para mojar y un menú de cerveza y sidra.

Mejor experiencia gastronómica: Gallina del bosque

Chef Eric Warnstedt se lleva la recompensa de Vermont, elregalos de la tierra, y elabora platos sencillos y hermosos que trascienden la suma de sus partes. Es un talento que le ha valido más elogios que cualquier otro chef de Vermont, lo que convierte al original Hen of the Wood en Waterbury en un destino para los amantes de la comida. Con su socio comercial de larga data William McNeil, Warnstedt presentó una segunda Gallina del bosque en el Hotel Vermont en Burlington en 2013. La secuela, dirigida por el chef estrella en ascenso Jordan Ware, ha acumulado un gran reconocimiento propio. El menú, que cambia a diario, va y viene con las estaciones: espere probar algunos de los mejores ingredientes criados, cultivados, forrajeados, cosechados y elaborados en Vermont, incluidos quesos locales y bebidas como la cerveza Heady Topper.

Mejor marisco: Bleu Northeast Seafood

Vermont puede ser el único estado sin salida al mar de Nueva Inglaterra, pero aún puede disfrutar de un excelente festín del mar en Bleu Northeast Seafood. Trabajan con proveedores como Wood Mountain Fish para obtener aletas y mariscos cosechados de manera sostenible. Sí, aquí puedes desayunar pescados y mariscos todos los días, incluida la frittata de langosta de Maine y la benedictina de ostras fritas. Pero las cenas nocturnas son su oportunidad de probar el mejor trabajo del chef Doug Paine con la pesca del día de las aguas del Atlántico e incluso directamente del lago Champlain.

Mejor cena junto a la chimenea: Trattoria Delia

El destino de Burlington para la auténtica cocina italiana no grita "romance" desde el exterior. Trattoria Delia se encuentra en el sótano de un edificio de ladrillo de 1911 que anteriormente fue el emblemático hotel Vermont House de la ciudad. Pero abre lapesada puerta de madera, y lo primero que ves es una extraordinaria chimenea. Está construido con piedra Panton extraída de Vermont y está rodeado de tablones de madera recuperados de una fábrica de azúcar de New Hampshire. Cada plato aquí está elaborado con ingredientes importados y locales. Es una comida sencilla y rústica que, combinada con un vino italiano, te transporta a una tierra lejana.

Mejor cita nocturna: ArtsRiot

Es esa combinación única en Burlington de restaurante de la granja a la mesa y club de música de moda lo que hace de ArtsRiot el mejor lugar para una noche de pareja. El hecho de que el menú sea informal (alitas, tazones de arroz, hamburguesas, papas fritas con hierbas) no significa que esté preparado con menos atención a la frescura y al abastecimiento responsable de lo que encontrará en los restaurantes más elegantes. Y con un calendario que presenta diversas actuaciones musicales, festivales gastronómicos, noches de trivia y concursos de cuentos, es una noche sencilla y única para cenar y ver un espectáculo.

Mejor cena al aire libre: The Farmhouse Tap & Grill

Conocido por su línea de sidra y cerveza artesanal de 30 toques, aumentada por una enorme lista de opciones embotelladas y enlatadas, incluidas selecciones raras elaboradas en Vermont y mucho más allá, The Farmhouse Tap & Grill también lo alimentará mejor que su articulación típica de la cerveza. Las hamburguesas gordas y jugosas están hechas con carne de res, pavo o cerdo criado en Vermont, y los vegetarianos pueden optar por una hamburguesa a base de plantas. En realidad, hay una gran variedad de comidas de inspiración local para devorar, ya sea que esté de humor para bocadillos, golosinas crudas o una comida abundante. Hablando de eso, la hamburguesa Baller,con un precio apenas inferior a $ 30, es un festín gourmet cubierto con foie-gras. Lo mejor de todo es que hay mucha jovialidad en las mesas comunes en la taberna al aire libre al aire libre en los días de clima cálido. Incluso podrías ver a una banda tocando.