Los 15 mejores restaurantes de Perth

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:11

La cultura gastronómica de Perth se ha disparado junto con su población durante la última década. El aislamiento de la ciudad de la costa este de Australia, junto con su relativa proximidad al sureste de Asia, fomenta la experimentación, mientras que el acceso a pescados y mariscos súper frescos distingue a sus restaurantes.

Para los 2 millones de residentes de Perth y un número creciente de visitantes internacionales, salir a comer nunca ha sido tan emocionante. Ya sea que esté buscando un lugar saludable para almorzar o el restaurante más popular de la ciudad, Perth (y la ciudad portuaria contigua de Fremantle) tiene algo para cada tipo de viajero.

Lo mejor para ingredientes locales: flores silvestres

Wildflower se alza sobre COMO The Treasury, uno de los hoteles más elegantes de Perth, pero las vistas no son lo único que dejará una impresión. El menú está diseñado en torno a las seis estaciones del calendario indígena Noongar, utilizando ingredientes de origen local.

La gente de Noongar tradicionalmente no usa una fecha de inicio o finalización para cada temporada, sino que deja que su entorno dicte el paso del tiempo, y esta filosofía se lleva a cabo en el restaurante.

Un menú de degustación de cinco platos está disponible todos los días, incluido unopción completamente vegetariana.

Mejores vistas: Bib & Tucker

Bib & Tucker ocupa una propiedad inmobiliaria de primer nivel frente al mar en Fremantle, con vistas a Leighton Beach y al Océano Índico. El restaurante, que lleva el nombre de dos forajidos que vagaron por Australia Occidental a fines del siglo XIX, brinda una actitud divertida a la hora de comer, con un menú que se basa en influencias mexicanas e italianas. El copropietario Eamon Sullivan (medallista olímpico y ganador de "Celebrity MasterChef Australia") se suma al factor genial del lugar.

Lo mejor para un almuerzo de negocios: B althazar

En la planta baja de un bloque de apartamentos Art Deco cerca de Elizabeth Quay, el ambiente relajado de B althazar contrasta con un menú mediterráneo disciplinado que destaca los mariscos, el canguro y el pato de Australia Occidental. En un espacio aireado, los platos son bonitos y de tamaño perfecto. La lista de vinos es igualmente cuidadosa, con botellas que no encontrará en ningún otro lugar. Los menús fijos solo están disponibles para grupos de ocho o más.

Mejor restaurante australiano moderno: Friends Restaurant

En el centro de la ciudad, Friends ofrece una clásica experiencia gastronómica. El servicio y el ambiente son de la vieja escuela y la comida incorpora lo mejor de las técnicas europeas e ingredientes australianos. El restaurante es conocido por su selección de premiumVinos australianos y música en vivo y cenas mensuales.

Friends ofrece un menú de degustación de ocho platos y un menú de temporada, así como una selección completa a la carta entre semana que incluye barramundi local, canguro, carne de res y langosta de roca. Los sábados, la opción a la carta se sustituye por un menú de cinco platos.

Mejor tailandés: Long Chim

El recinto histórico de State Buildings es uno de los destinos gastronómicos de visita obligada de Perth. En Long Chim, encontrará comida callejera tradicional tailandesa en un ambiente sofisticado. El menú incluye curry, s alteados, fideos, postres, refrigerios y ensaladas, todo con el característico toque de frescura y especias que ha hecho famosa a la cocina tailandesa en todo el mundo.

Un menú degustación de ocho platos está disponible para mesas de dos o más.

Mejor Oriente Medio: Propeller

En North Fremantle, encontrarás uno de los mejores restaurantes de la ciudad dentro de un contenedor de envío. Con un patio al aire libre y un menú para compartir que reúne lo mejor del Mediterráneo oriental, Propeller es un verdadero placer para la multitud.

El ligero pero sabroso manoushe, una comida callejera libanesa hecha de masa y aderezos como yogur, berenjena, tomate y almendras, es perfecto después de un día en la playa.

Mejor italiano: Lalla Rookh

A pesar de sus impresionantes credenciales gastronómicas, Lalla Rookh Bar and Eating House se siente cálido y amigable. Estegem en el centro de Perth sirve una selección moderna de pizza, platos pequeños, pasta y platos principales, con un enfoque en vegetales de temporada y carnes menos comunes como cangrejo, conejo y codorniz.

El menú de degustación de seis platos de Il Capo tiene una excelente relación calidad-precio y demuestra claramente la pasión de la jefa de cocina Alexandra Haynes. (Se ganó sus galones en otro de los lugares italianos favoritos de Perth, Il Lido en Cottesloe).

Mejor Gastropub: Mayfair Lane

En la tradición del gran pub británico, Mayfair Lane está un paso por encima de muchos de sus homólogos australianos cuando se trata de comida. Aquí no encontrarás escalopes de pollo tristes ni hamburguesas congeladas; en cambio, la panceta de cerdo, la grupa de cordero y la carne de res de origen local dominaron el menú, junto con ensaladas más ligeras y mariscos. La ubicación de Mayfair Lane en el frondoso West Perth lo convierte en una opción popular para tomar una copa después del trabajo o para un almuerzo tranquilo en el balcón.

Mejor japonés: restaurante japonés Nao

Durante más de 15 años, Nao ha sido el favorito de Perth para comer ramen y gyoza. Los cuatro tipos diferentes de fideos se preparan frescos todos los días y se sirven con abundante caldo y aderezos, pero el ramen frío con salsa de sésamo es el plato destacado. El espacio es sencillo y el servicio eficiente.

Nao no acepta reservas, por lo que es posible que tengas que esperar una mesa con el resto de los devotos del ramen de Perth.

Los mejores mariscos: The Cray

Australia Occidental es conocida por su singularmariscos, especialmente las langostas de roca, cangrejos azules, gambas y almejas que se pueden encontrar en sus aguas. The Cray (como se conoce a menudo a las langostas de roca en Perth) es una ventanilla única en Belmont para los mejores mariscos de la región. El ambiente es informal y el servicio es atento, pero la comida es la verdadera atracción.

Lo mejor para el brunch: Pan en común

Bread in Common es una institución vecinal en el histórico West End de Fremantle, que sirve un menú orgánico de la granja a la mesa con platos para compartir, quesos gourmet y sándwiches durante todo el día. Los mariscos, el canguro y el cordero acompañan los panes exclusivos, pero los vegetarianos también están bien atendidos con salsas y vegetales asados.

Si no puedes ir al restaurante, puedes encontrar el pan en los distribuidores de todo Perth.

Mejor indio: Sauma

Sauma es un oasis relajado en el centro de la ciudad de Northbridge, con un enfoque irreverente y creativo de la comida india. El propietario y chef Gurps Bagga creció en el norte de la India y se mudó a Perth con su familia a los 15 años, lo que le dio una nueva versión de platos como el korma de pato y las almejas picantes de Shark Bay. Hay disponible curry vegetariano y vegano, junto con una sólida carta de vinos y cerveza artesanal de barril.

Mejor ambiente: The Shorehouse

En el próspero suburbio costero de Swanbourne, Shorehouse es el lugar para ver y ser visto. Trate de agarrar una mesa debajo de las rayas amarillas y blancassombrillas en la terraza para disfrutar de las mejores vistas de la playa (y observar mejor a la gente).

La comida consiste en platos bonitos, pequeños y grandes pensados para compartir, muchos cocinados en la parrilla de carbón Josper. Los langostinos tigre a la plancha están especialmente buenos.

Mejor Mexicano: El Público

Esta moderna cocina mexicana y bar en Highgate logra un hábil equilibrio entre sabores auténticos y adiciones innovadoras. Los restaurantes mexicanos son relativamente raros en Australia, lo que hace que El Público sea aún más especial.

Encontrará excelentes interpretaciones de los ingredientes habituales, como tacos, tostadas, tlayudas y esquites, y un bar bien surtido, además de especialidades regionales como las bolas de mogo mogo de res más vendidas.

Mejor bar de vinos: Madalena's

Este relajado bar de vinos y restaurante irrumpió en la escena del sur de Fremantle en 2019 y no ha mirado atrás. Con vinos naturales de baja intervención, cervezas artesanales, vermuts y mariscos sostenibles de Australia Occidental, Madalena's es el tipo de lugar en el que puedes pasar horas inmerso en una conversación mientras disfrutas de una comida deliciosa y sin pretensiones.

El pescado del día casi siempre es un ganador, haciendo uso de cualquier cosa que el chef Adam Rees pueda tener en sus manos. Madalena's no acepta reservas, por lo que es posible que tengas que hacer cola para conseguir una mesa los fines de semana por la noche.