Los 15 mejores restaurantes de Charleston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:11

Ubicado en la costa de Carolina del Sur, Charleston es un destino para todo el año debido a su clima moderado, su impresionante arquitectura, su encanto histórico, su ambiente amigable, su belleza natural y, por supuesto, su galardonada cocina. Y escondido entre las casas color caramelo de Rainbow Row, los sitios históricos y los museos, las bulliciosas tiendas de King Street y los pintorescos paseos marítimos de las islas cercanas, encontrará algunos de los mejores restaurantes del país.

Desde pescados y mariscos locales frescos en Chubby Fish y The Ordinary hasta cerdo entero asado de Carolina en el restaurante homónimo del maestro de parrilla Rodney Scott, galardonado con el premio James Beard, hasta comida para el alma en Bertha's Kitchen, tartas al horno de leña en EVO Pizzeria, y Sichuan se encuentra con Low Comida campestre en Kwei Fei, la ciudad ofrece una variedad de opciones gastronómicas para todos los gustos, presupuestos y ocasiones. Entonces, ya sea que esté de visita en un viaje de un día desde la cercana Savannah, en la ciudad durante 48 horas o para una estadía un poco más larga, estos son los 15 mejores restaurantes en Charleston.

FIG

La tarifa sostenible y estacional de FIG la ha convertido en un pilar de Meeting Street durante más de una década. Desde un servicio impecable hasta un programa de vinos tan bien elaborado como su comida, el restaurante es consistentemente uno de los mejores de la ciudad. La carta incluye una apretada lista de entrantes como el inf altable paté de hígado de polloy platos principales que res altan lo mejor de la tierra y el mar locales, y verduras sureñas de temporada como la col rizada y las coles de Bruselas.

Lo ordinario

Ninguna visita a Charleston está completa sin comer mariscos frescos, y nadie lo hace mejor que The Ordinary, ubicado en un antiguo banco de la década de 1920 en King Street. Tome asiento en la barra de alimentos crudos para ver cómo se abren las ostras en acción y luego pida una selección de bivalvos de la costa este. Pele y coma camarones de Carolina del Sur, almejas de cuello pequeño o todo lo anterior, y disfrute de un cóctel de langosta y otras especialidades oceánicas en una torre de mariscos. ¿Te sientes elegante? Deléitese con el servicio de caviar del restaurante servido con pasteles Johnny y guarniciones tradicionales. The Ordinary también tiene un menú completo para la cena, además de cócteles, cerveza y vinos en botella y en copa.

Cáscara

Los ingredientes regionales de temporada son las estrellas en este restaurante pionero del distrito histórico del ganador del premio James Beard, Sean Brock. Si bien Brock ha pasado a otras empresas, el compromiso del restaurante con la cocina Low Country permanece. El menú cambia todos los días, pero espere platos sureños con un toque diferente, como bagre de Carolina en un caldo de curry verde y zanahorias reliquia con kimchi. ¿No puedes conseguir una reserva en el restaurante? Pruebe el bar del restaurante, que ofrece un menú a la carta rotativo y cuenta con una gran colección de bourbon, así como cócteles artesanales, cervezas artesanales y vinos agrupados por terroir.

Barbacoa de Rodney Scott

Rodney Scott's BBQ se especializa en taco de cerdo entero, ahumado sobre brasas de roble mezclado con nogal y madera de nuez y generosamente rociado con la salsa exclusiva del pitmaster, nativo de Carolina del Sur y ganador de James Beard. Consígalo en un sándwich, sobre sémola con pan de maíz, por libra, o en un plato lleno con dos lados, como perritos calientes, verduras y macarrones con queso. El menú del restaurante también incluye costillas a la barbacoa, filete de bagre frito, alitas y pavo ahumado. Termina con el budín de plátano tradicional de Ella como postre.

Kwei Fei

Tanto los visitantes como los lugareños acuden en masa al lugar de James Island para disfrutar de albóndigas dobladas a mano, tazones de fideos reconfortantes y otros platos favoritos que combinan la cocina china al estilo de Sichuan con ingredientes de Low Country. Pruebe los fideos veganos Yibin, fideos de trigo picante mezclados con hojas de mostaza en escabeche locales, semillas de sésamo, nueces y cacahuetes tostados. Y guarda espacio para el "final feliz", un helado de Sichuan que es crujiente, dulce, picante y salado a partes iguales, hecho con helado de vainilla casero y maní confitado.

La cocina de Bertha

El ganador del premio James Beard por America's Classic en 2017, Bertha's Kitchen, de propiedad y operación familiar, ha estado sirviendo la mejor comida soul de la ciudad en un comedor pequeño y sencillo en North Charleston desde 1981. Paso hasta el mostrador para pedir pollo frito, rabo de toro, col rizada, habas, ñame, pan de maíz y otras especialidades de Low Country. y llegar allítemprano⁠: los platos se asignan por orden de llegada hasta que se agotan.

Pizzería EVO

Los exalumnos de FIG, Matt McIntosh y Ricky Hacker, fundaron la pizzería EVO (Extra Virgin Oven) en un tráiler equipado con un horno de leña para pizza en 2005 y abrieron su restaurante tradicional Park Circle en 2007. Construya el suyo propio o elija una de las pizzas napolitanas estándar de 12 pulgadas, como la clásica Margherita, salami y champiñones, o Trifecta de cerdo, con salsa roja tradicional y un trío de carnes (salchicha, pepperoni y tocino), cubierta con queso mozzarella pegajoso y parmigiano-reggiano.

Parrilla de Charleston

Para una cena elegante de manteles blancos de la vieja escuela, no busque más allá de este lugar dentro del Belmond Charleston Place Hotel en el corazón del distrito histórico. El ambiente es elegante pero no sofocante, con jazz en vivo que a menudo acompaña a la comida del sur de Francia. Los puntos destacados del menú incluyen el exclusivo pastel de cangrejo con camarones Creek, tomates y vinagreta de lima y eneldo y linguini y cangrejo, cubierto con mantequilla uni y chile calabrés, y mezclado con tomates gordos. Combínalos con selecciones de la extensa carta de vinos del restaurante, que incluye varietales del Viejo y del Nuevo Mundo.

Le Farfalle

Desde el patio íntimo hasta el amplio bar interior y las cabinas del comedor con paneles de madera, no hay un mal asiento en el lugar para deleitarse con la comida italiana moderna del chef Michael Toscano en esta trattoria de barrio en el distrito histórico. Llegue temprano para la hora del aperitivo de lunes a viernes (5 a 7pm. de lunes a viernes) por refrigerios de $5 como palitos de mozzarella fritos y un sándwich de cerdo asado a fuego lento más sorbos de $7 como el Negroni y Old Fashioned y copas de vino tinto, blanco y espumoso. Quédese a cenar, que incluye una excelente barra cruda, entrantes como focaccia tibia de romero, pastas clásicas como espaguetis con tinta de calamar, platos principales proteicos y guarniciones de vegetales de temporada.

Zero Restaurante + Bar

Ubicado en el centro dentro del elegante Zero George Street Hotel, Zero Restaurant + Bar ofrece una experiencia gastronómica íntima y contemporánea. Los chefs preparan su elección de un menú de degustación de cuatro o siete platos con ingredientes de temporada de la cochera de 1804 de la propiedad. Combínalo con cócteles artesanales o vinos de una lista bien seleccionada enfocada en viñedos de pequeña producción. ¿Te diriges al cercano Gaillard? El restaurante ofrece un menú pre-teatro condensado bajo petición. Los visitantes sin cita previa pueden disfrutar de bebidas y aperitivos como los huevos rellenos con trufa negra escalfada, mostaza en escabeche, chorizo y caviar en el bar.

Galleta Xiao Bao

¿Necesitas un descanso del pollo frito y las ostras? Dirígete a este lugar de inspiración asiática ubicado en una gasolinera convertida en la esquina de Rutledge Avenue y Spring Street. La comida se sirve al estilo familiar y combina ingredientes sureños con influencias de sabores asiáticos, como los populares okonomikyaki (panqueques japoneses) cubiertos con "caramelo de cerdo" opcional y Yu Xiang, coles de Bruselas fritas picantes y berenjenas servidas con un fragante,salsa a base de chile. El restaurante no acepta reservas, por lo que el servicio es por orden de llegada.

Chophouse de Hall

Desde los bistecs jugosos hasta los cócteles de camarones gigantes y el ambiente animado, Hall's Chophouse en Upper King es una cena elegante y retro en su máxima expresión. Beba un martini (o dos), sumérjase en la música en vivo y disfrute del evento principal: bistecs USDA prime cortados a mano y perfectamente añejados, servidos con generosas guarniciones como crema de maíz y coles de Bruselas. Los postres son igualmente decadentes, así que deja espacio para el Bananas Foster.

Pez gordito

Ubicado en el histórico vecindario de Elliotborough, Chubby Fish es un lugar de reunión de temática náutica que se enfoca en mariscos y productos frescos y sostenibles de proveedores locales. El menú altamente curado incluye opciones crudas como crudo y ostras, así como entradas y platos principales que varían según la temporada y la disponibilidad. Espere platos que mezclen la tierra y el mar, como los tagliatelle de cangrejo azul con maíz, cebollino y chile de Calabria y las mejillas de mero estofadas con mantequilla de cebollino y guisantes. Consejo profesional: vaya temprano para la hora feliz de ostras de $ 1, de martes a sábado de 5 a 6 p.m.

La cocina de Hannibal

Esta institución familiar del Eastside ha estado produciendo arroz con cangrejo, tiburón frito local, sopa de okra y otras especialidades Gullah para el desayuno, el almuerzo y la cena durante más de 35 años. Otros puntos destacados del menú incluyen el plato de frijoles lima con arroz blanco, huesos de cuello ahumados y coletas, así comoespecialidades como la chuleta de cerdo asada con dos guarniciones a elegir, como col rizada, arroz rojo y maíz picado.

Leon's Oyster Bar

Con platos de pollo frito crujiente, ostras locales a la parrilla y gin-tonics helados y fróse de barril, el patio soleado o el comedor tranquilo de Leon es un lugar en el que querrás quedarte todo el día en este taller de carrocería reconvertido en el Westside. Aunque es probable que desee llenarse con todas las deliciosas opciones de entrada, deje espacio para el postre suave.