Los mejores restaurantes de B altimore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:06

B altimore a menudo se pierde en la larga lista de destinos gastronómicos icónicos del noreste, como la ciudad de Nueva York, Washington D. C., Filadelfia y Boston, pero pregúntele a cualquier lugareño y verá qué tan estrechamente relacionada está la cultura de la ciudad con la comida.. Como el hogar de los mejores pasteles de cangrejo del país, varios chefs ganadores del premio James Beard, una famosa pastelería de Food Network y creaciones originales como Berger Cookies, Snowballs y Natty Boh, B altimore reúne una gran cantidad de rica historia y diversidad gastronómica en un ciudad de solo 600, 000 habitantes.

Restaurante Charleston

Ninguna lista de restaurantes de B altimore estaría completa sin el que B altimore Magazine y Zagat votaron sistemáticamente como el mejor de la ciudad. Copropiedad de un ocho veces finalista de James Beard para el Mejor Chef del Atlántico Medio, Charleston ofrece platos pequeños de fusión estadounidense/francesa artísticos y sofisticados que se sirven como menús de precio fijo de tres a seis platos. La lista de vinos con más de 600 opciones también es impresionante, pero el verdadero punto de venta es el servicio: es refrescantemente acogedor y carece de la pretensión normalmente asociada con la buena mesa. Dicho esto, guarda este lugarpara ocasiones planificadas, ya que se recomiendan reservas y vestimenta más formal.

Hersh´s

A pesar de no ser tan famosa por la pizza como Nueva York o Chicago, B altimore tiene una fuerte tradición en torno a las pizzerías y una reputación por los pasteles cuadrados de Joe Squared. La mayoría de las pizzerías son tranquilas y lo suficientemente accesibles para salidas familiares, pero Hersh's es particularmente ideal para familias. Tiene un menú que no solo anima a compartir y presenta pizzas sencillas para atraer a los quisquillosos, sino que también incluye una variedad de quesos caseros, combinaciones inteligentes de aderezos y selecciones de bebidas para saciar los paladares de los adultos.

Clavel

Ya sea para un almuerzo con alcohol o para comenzar una noche de fiesta, la combinación de tacos, ceviches y cócteles a base de agave de Clavel proporciona el telón de fondo perfecto para ponerse al día con los amigos. Fundado por la persona detrás del atesorado bar clandestino de B altimore, W. C. Harlan, esta taquería y mezcalería familiar se enorgullece de su herencia sinaloense, tortillas hechas a mano y cantineros capacitados en la destilación de mezcal. El espacio es amplio y luminoso, pero prepárate para esperar los fines de semana ya que las mesas son limitadas y el servicio se detiene a las 7 p.m. Si planifica con anticipación, también puede participar en una experiencia de degustación de mezcal de una hora.

Helmand

Aunque la ubicación del puerto de la ciudad y el acceso a la bahía de Chesapeake la convierten en un lugar privilegiado para comer mariscos frescos, muchos de los restaurantes de B altimore son aptos para vegetarianos. No esperaría necesariamente que un restaurante afgano sea una de las mejores recomendaciones en ese departamento, pero el menú de Helmand está equilibrado entre carnes asadas y verduras, y los platos destacados son vegetarianos. No te pierdas el kaddo borwani (calabaza bebé al horno con salsa de azúcar y ajo), el aushak (raviolis afganos con puerros) y el naan esponjoso.

La Scala

Little Italy de B altimore tiene una plétora de opciones para cargar carbohidratos, pero para la cocina siciliana casera con porciones generosas y un toque de influencia de B altimore, no busque más allá de La Scala. Desde que abrió el restaurante en 1995, el chef/propietario ha estado controlando a los comensales para ver si les gusta el toque de Maryland a la ternera scaloppini (carne de cangrejo), si necesitan más queso para su pasta o si quieren una botella de aceite de oliva importado. La hospitalidad también se extiende más allá de la mesa: puedes hacer nuevos amigos en la cancha de bochas cubierta antes de subirte al servicio de transporte gratuito de regreso al puerto.

El mercado de alimentos

Cuando ve elementos del menú como pretzels suaves con fondue de cerveza, palitos de langosta con mostaza y miel de trufa y pasteles de cangrejo de hasta una libra de tamaño, ha venido al lugar correcto si está cansado. abajo, o hambriento. El ethos es elevadocomida reconfortante, pero el diseño industrial minimalista mantiene el ambiente informal a pesar de las florituras de ingredientes de alta gama y platos grandes más caros. Si solo puedes ir a una comida: que sea brunch. La tostada francesa perezosa ("toda cortada para ti, para que puedas empezar a comer") y un menú separado de bebidas para el brunch son los favoritos locales de fin de semana.

Cocina Woodberry

Para sentirse completamente conectado con la escena gastronómica de Maryland y apoyar a los proveedores locales en el proceso, diríjase a Woodberry Kitchen. Todo en el menú proviene directamente de agricultores y pescadores locales, e incluso las bebidas son en su mayoría de cosecha propia: todos los licores son de los estados, la mayoría de los vinos son locales y todas las cervezas son de cervecerías de Maryland. El edificio en sí también se relaciona con la cultura de Maryland; es un molino harinero restaurado del siglo XVIII, y sus techos altos y su frondosa terraza ofrecen un entorno impresionante para cenar tranquilamente en el interior o al aire libre.

PaperMoon Diner

No dejes que la ubicación residencial o la f alta de precios en el menú te engañen: este restaurante ofrece todo lo que esperas (grandes porciones a precios asequibles), además de una estética divertida, audaz y peculiar. Ese diseño no es para todos, algunos puedenno disfrutar de comer junto a una estatua verde enjoyada con G. I. Joe Soldiers para el cabello, pero te quedará bien si quieres romper con la monotonía del restaurante y una mezcla de platos clásicos y especialidades únicas de la casa. Es posible que tengas que esperar en las horas punta y siempre entrar con espacio para tomar un batido.

Mesa de Ida B

B altimore tiene una fuerte herencia de derechos civiles, y este restaurante de soul-food que lleva el nombre de Ida B. Wells, una famosa periodista afroamericana y activista de derechos civiles, es un lugar ideal para rendir homenaje a esa historia en curso. El restaurante es una empresa del esfuerzo periodístico sin fines de lucro de B altimore, The Real News Network, y organiza eventos y charlas con regularidad, además de servir comida reconfortante sureña como bagre frito, pollo ennegrecido y col rizada de Liberia.

Akbar

Ya sea que esté escapando de la lluvia o preparándose para una larga noche, Akbar's all you can eat buffet de comida india está disponible todos los días durante el tiempo que pueda. Los platos específicos están sujetos a cambios, pero puede contar con los sospechosos habituales de tandoori y curry. Si tiene elección, opte por algunas de las especialidades de la casa, como Peshwari naan y pollo xacutti. Por lo general, no es necesario reservar para el almuerzo y, si se pierde el buffet, Akbar también ofrece un menú a la carta.

LP Vapores

Como uno de los alimentos favoritos de la ciudad, los cangrejos tienen unlugar en los corazones de B altimore. Las discusiones se vuelven polémicas sobre qué restaurante les hace justicia, pero para posiblemente la iteración más auténtica, elija una choza de cangrejos de propiedad familiar como L. P. Steamers. Los cangrejos calientes al vapor son la opción obvia para los novatos, pero para obtener la experiencia completa del cangrejo de Maryland, tome asiento en la azotea con vista al agua y complete su comida con salsa de cangrejo, papas fritas Old Bay y pelusa de cangrejo frito.

La auténtica delicatessen de Nueva York de Attaman

Uno de los últimos monumentos que quedan del antiguo centro de la vida judía de B altimore, Attman's existe desde 1915 y nunca ha dudado en tener algunos de los mejores sándwiches de la ciudad y, de hecho, según varias publicaciones, los EE. UU. nunca puede fallar con la carne en conserva caliente o la especialidad Reuben, pero tenga en cuenta que los tamaños son comparables a Katz en Nueva York o Canter's en Los Ángeles, por lo que incluso un sándwich puede ser más de lo que puede masticar.

Café de la señorita Shirley

La ganadora de varios premios al mejor brunch de Maryland y a los mejores panqueques del país, Miss Shirley's ofrece inigualables opciones de desayuno dulce y salado con un toque sureño. Si bien tiene todos los platos pesados en grasa que desea en un menú de desayuno, como pollo y waffles y tostadas francesas rellenas de crema de coco, también es muy apto para personas alérgicas.y cuenta con menús para niños, veganos, sin gluten y personas con problemas de visión.

Vaccaro's

Es tentador mencionar las chozas de bolas de nieve como el mejor postre de B altimore, pero dado que estos puestos de hielo raspado son de temporada, satisfaga su gusto por lo dulce cualquier día del año con esta pastelería italiana y tienda de galletas que ha servido al área metropolitana de B altimore desde 1956. Con pasteles, tiramisú, cannolis, helado y más de 30 variedades de galletas italianas, puedes encontrar algo para satisfacer cualquier antojo. Si te enganchas, no te preocupes: puedes comprar latas de gran surtido o incluso enviar cannolis a tu ciudad natal.