Mejores restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:05

La ciudad de Ho Chi Minh es lo suficientemente grande como para satisfacer el apetito de los humildes favoritos de la comida callejera como com tam, pho y banh mi o de las elegantes cafeterías y restaurantes de alta cocina. Los viajeros a la capital del sur de Vietnam cenan bien con todos los presupuestos, ya sea comiendo fideos en la calle o disfrutando de una comida europea de cuatro platos en un restaurante altísimo.

Restaurante Vietnam House

El chef Luke Nguyen, un célebre chef nacido en Australia, dirige el equipo de este lujoso restaurante que ofrece platos vietnamitas modernos de norte a sur. Los platos tradicionales cobran nueva vida en manos del Chef Luke. Por ejemplo, su versión del cha gio (rollitos de primavera) usa langosta frita y champiñones de oreja de madera. Sus banh xeo (crepes vietnamitas) tienen un aroma a jamón ibérico y carne de cangrejo. Y la mejilla de ternera wagyu estofada, que no puede f altar, utiliza bases de sabor vietnamita para conquistar a los comensales.

Mien Ga Ky Dong

Este restaurante espacioso pero sin pretensiones está dedicado al pollo y sirve una amplia variedad de platos de aves, desde pho mien ga (pollo pho) hasta ensalada de muslo de pollo, fideos con hilo de frijoles y sopa de pollo. Por supuesto, elpho, un tazón de tamaño generoso de fideos, carne de pollo y aromáticos sumergidos en caldo de pollo, es la estrella del espectáculo. De hecho, la demanda local de su pho mien ga ha sostenido a Ky Dong durante casi medio siglo, desde sus humildes comienzos como puesto callejero de pho. Haz lo que hacen los lugareños y pide un vaso de jugo de caña de azúcar para lavar el lote.

La Villa

Ubicado en una villa colonial renovada en el Distrito 2, La Villa crea una elegante experiencia gastronómica cortesía del equipo de marido y mujer que dirige el lugar. Mientras Tina Trang Pham dirige la oficina principal, el chef Thierry Mounon prepara un menú poco convencional que combina técnicas e ingredientes franceses clásicos con especias y estilo vietnamitas.

Los comensales de La Villa pueden optar por sentarse en el acogedor comedor o al aire libre, cerca de la piscina. Los pedidos a la carta están disponibles, aunque los menús fijos son una excelente manera de obtener una buena relación calidad-precio de la experiencia de La Villa.

Banh Mi Hoa Ma

¿Qué mejor manera de disfrutar de una comida callejera vietnamita favorita que comiéndola en la calle? Banh Mi Hoa Ma a lo largo de Cao Thang Road sirve a los clientes justo en la acera, con dos variantes del clásico sándwich vietnamita.

Pide su clásico banh mi op la, cuyo nombre alude a su huevo interior (“op la” deriva del francés “oeufs au plat”, o huevos con la cara soleada hacia arriba). El sándwich viene con dos huevos hechos a su manera, baguettes vietnamitas aireados, carne y cebollas caramelizadas y verduras en escabeche y té se sirven enel lado. El paté de cerdo y el café son opcionales pero muy recomendables. Las comidas son baratas, no cuestan más de 50 000 dong por pedido.

Hum vegetariano

El nombre de Hum se deriva de una frase de meditación común y ese tipo de atención se respira en los relajantes interiores del restaurante y en el bien considerado menú. Los vietnamitas han tenido una larga tradición vegetariana con platos como tofu en salsa de frijoles fermentados, ensalada de champiñones picantes con arroz asado y ensalada de pomelo. El restaurante también ofrece una excelente lista de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Hum también es apto para veganos, con una distinción entre platos veganos y vegetarianos en el menú.

Com Tam Ba Ghien

Famoso por su "grand slam" com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien hace todo lo posible al servir esta icónica comida reconfortante vietnamita. Más allá de una chuleta de cerdo encima de arroz barato, obtendrá una chuleta de cerdo a la parrilla enorme (para los estándares vietnamitas), una porción saludable de arroz, huevos fritos, pastel de carne vietnamita, carne y chicharrones desmenuzados, y un guarnición de nuoc cham (salsa dulce de pescado)

El restaurante es bastante modesto, poco más que un puesto ubicado en un lugar alejado del distrito turístico, pero es el mejor lugar para ir a comer com tam si desea una experiencia auténtica.

Xien Khe

Siéntese en este local de mariscos a la parrilla con vista al canal Nhieu Loc-Thi Nghe, yencuentra uno de los mejores lugares de comida y cerveza de la ciudad. La cerveza vietnamita mejora aún más cuando se combina con pescados y mariscos frescos, a la parrilla al momento de ordenar. Las especialidades locales incluyen pulpo a la parrilla; caracoles s alteados; Las ostras a la parrilla; y camarones en brochetas. No hay nada sofisticado en el menú, pero todo es fresco, recién cocinado y servido con prontitud. Espere gastar unos 800 000 dong por unas pocas horas de cena aquí para cuatro personas.

Ba Ba

Los copropietarios de Ba Ba, Fabien y Trang, abrieron su restaurante para introducir la cocina al estilo del norte de Hanoi en la ciudad de Ho Chi Minh. La estrella del menú es el plato de fideos del norte de bun bo nam bo. Cada pedido se hace fresco: carne de res frita en ajo y limoncillo, fideos de arroz, chalotes fritos, papaya cruda y maní, todo con la cantidad justa de caldo de sopa. Otro favorito del norte que vale la pena probar es el nem ran al estilo norteño, o rollitos de primavera fritos, usando papel de arroz de Hanoi.

“Ba Ba” significa “abuela” en vietnamita, ya que los propietarios esperan provocar una especie de nostalgia generacional con la comida sencilla pero deliciosa que se sirve en el lugar. Todo es hogareño en Ba Ba, hasta los vasos rústicos y los taburetes de plástico.

Oc Oanh

El Distrito 4 alberga la famosa calle Vinh Kanh de la ciudad (calle del marisco), donde los puestos y los restaurantes ofrecen marisco fresco desde el anochecer hasta las primeras horas de la mañana. Los caracoles son una gran parte del menú en Seafood Street, y OcOanh es uno de los mejores puntos de venta para los comensales que buscan probar algo.

A partir de la 1 p. m. y termina a la medianoche, Oc Oanh sirve un menú variado de caracoles y mariscos en mesas bajas a lo largo de la calle Vinh Kanh. Los caracoles enredadera de barro son una opción popular, generalmente cocinados en un curry de coco y servidos con arroz. De lo contrario, puede servir los caracoles (u otros elementos del menú) fritos, al vapor, a la parrilla o cubiertos con cualquier cosa, desde hierba de limón hasta salsa de chile.

Kieubao

Bun thit nuong (fideos vermicelli con carne a la parrilla) es fácil de encontrar, ya que se vende en casi todas las esquinas, pero muy pocos lugares lo hacen bien, por lo que Kieu Bao se destaca. Esta franquicia vende desde varios lugares en la ciudad de Ho Chi Minh, ofreciendo su plato homónimo a vietnamitas hambrientos y turistas curiosos, pero el lugar más popular es el que está cerca de la calle peatonal Bui Vien.

Bun thit nuong se sirve con cha gio (rollitos de primavera), verduras frescas y platos de nuoc mam (salsa de pescado), aunque en Kieu Bao el nuoc mam viene en cubos gigantes sobre su mesa.

Saigón Retro Café

A los lugareños les encanta la nostalgia casi tanto como el café recién hecho y Saigon Retro Cafe ofrece ambos en abundancia. Ubicado sobre una tienda de conveniencia Vinmart, Saigon Retro ofrece la opción de pasar el rato en el interior de un café encantador y desordenado, o en un balcón con vista a una calle bulliciosa de la ciudad.

Puedes pedir un café Saigonese con leche (ca phe sua da) junto con un obsequiogalleta arremolinada llamada banh tai heo. El desorden antiguo dentro de la cafetería (carteles antiguos, libros, cámaras antiguas, incluso teléfonos retro) complementa la música de jazz y la reconfortante calidez del café, creando una atmósfera relajada que es difícil de encontrar en la bulliciosa ciudad de Ho Chi Minh.

EON51

Puede disfrutar de una excelente comida al estilo europeo a 650 pies de altura en EON51. con vistas al partido! Ubicado en el edificio más alto de la ciudad de Ho Chi Minh, EON51 fue diseñado para enfatizar la vista, por lo que cada mesa tiene acceso a la vista desde las ventanas del piso al techo del restaurante.

Los comensales pueden elegir entre un área de comedor occidental y un área de cocina asiática. Los comensales que buscan más privacidad y una vista aún mejor pueden reservar una mesa en el entrepiso. Para acompañar la comida, los comensales también pueden pedir de una extensa carta de vinos con más de 300 etiquetas incluidas.