8 alimentos para probar en Richmond, Virginia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:04

Richmond tiene una población diversa, y la elección de la comida es igual de variada. Por supuesto, existe la influencia del sur, pero la ciudad no está lejos de un importante destino de la costa este como D. C. Los favoritos regionales van desde mariscos salados y mantecosos que solo puedes obtener en las aguas de Virginia hasta los vinos cultivados en el estado. En particular, la ciudad de Richmond se ha convertido en el destino para degustar cervezas artesanales destacadas. La escena gastronómica ha atraído a los chefs nominados y ganadores de James Beard, pero el ambiente sigue siendo relajado y acogedor, por lo que no tendrá problemas para encontrar estos alimentos que debe probar y a un precio razonable.

Queso Pimiento

A los habitantes de Richmond les encanta su queso pimiento, y es probable que lo encuentres en bastantes menús de la ciudad. Es posible que el queso, la mayonesa y, por supuesto, el pimiento morrón no parezcan los más apetitosos, pero son bastante sabrosos y realmente combinan bien con pan o galletas Ritz con mantequilla. Tome un recipiente para llevar de Soul N 'Vinegar para que pueda disfrutar de este placer en casa o pruebe la bondad cursi y derretida con papas fritas saladas en Secret Sandwich Society.

Ostras

Virginianos se toman muy en serio sus ostras. El estado incluso ha sido llamado la capital de las ostras de la costa este. Los sabores van desdesalados a suaves a mantecosos, y se sirven crudos, fritos, a la parrilla y en casi cualquier otro estilo de preparación. Se estima que se han vendido más de 40 millones de ostras cada año desde 2016. Bookbinder's se encuentra en una ubicación absolutamente deslumbrante cerca del río James, y la barra cruda, especialmente las ostras en media concha, es algo que debe probar, u optar por el ostras decadentes Rockefeller. Y para aquellos que se hospedan en un Airbnb que tiene una cocina o que desean llevarse un poco de Virginia a casa, pedir ostras frescas directamente del muelle de Amory's Seafood, que ofrece entregas a Richmond, es un sabroso manjar que pueden sorber.

Cerveza

Richmond es conocido por su escena de cerveza artesanal que se ha expandido absolutamente durante la década y avergüenza a las ciudades más pequeñas. La Universidad Virginia Commonwe alth de la ciudad incluso ofrece un programa de certificación de cerveza artesanal. Hay literalmente docenas de cervecerías, y muchas se concentran en el barrio anteriormente industrial de Scott's Addition. Vasen y Veil son las más populares, y la porter de mantequilla de maní de Isley Brewing fue votada como la mejor cerveza de Richmond. Incluso si no puedes ir a una cervecería, muchos restaurantes tienen platos locales favoritos de barril.

Cangrejo

Continuando con el tema de los mariscos, tienes que probar los cangrejos, especialmente los cangrejos azules. El cangrejo azul de Chesapeake fresco tiene un sabor suave pero ligeramente dulce que lo convierte en un crustáceo destacado. La temporada generalmente se extiende desde la primavera hasta finales del otoño, por lo que existe la posibilidad de que pueda tenerlos en sus manos mientras visita Richmond. Estos se sirven mejoral vapor para que puedas disfrutar del verdadero sabor. También encontrará muchos otros restaurantes RVA que ofrecen el cangrejo incorporado a la sopa, bolsas hervidas o frito como el Conch Republic en el paseo marítimo, el popular lugar de comida para llevar Sugar's Crab Shack, o Tipsy Crab, por sus papas fritas cubiertas con cangrejo o las bolsas hervidas.

Pizza

No, este no es su plato hondo de Nueva York o Chicago, pero la escena gastronómica de Richmond continúa explotando y ve cosechas recientes de pizzerías que arrojan pasteles y rebanadas con sus ingredientes habituales pero también algunos ingredientes bastante interesantes. En el corazón de Scott's Addition, People's Pie ofrece pizzas redondas y rectangulares al estilo de Detroit con coberturas que se enfocan en ingredientes de temporada, como hinojo estofado y calabaza asada. Y aunque Zorch Pizza aún no tiene una ubicación física, las rebanadas de este camión de comida o los pasteles pedidos por adelantado se pueden pedir con una guarnición o incluso con una botella entera del favorito de Richmond, AR's Hot Southern Honey. No es un picante que quema la boca, pero agrega un toque agradable a la bondad del queso.

Vino

Aunque la escena cervecera es específica de Richmond, es imposible pasar por alto el papel que juega el vino de Virginia. El estado alberga más de 300 bodegas, y Richmond incluso alberga la Virginia Wine Expo, que se lleva a cabo durante seis días en marzo. Beber una gran copa de vino es fácil de hacer en esta ciudad. C'Est le Vin es el lugar elegante perfecto pero libre de intimidación para degustar vinos por copa o comprar una botella completa mientras observa a la gente pasar en el 17th Street Market. Y la extensa carta de vinos de Buckhead’s, que cuenta con más de 700 etiquetas, iluminarálos ojos de cualquier amante del vino.

Ginger Ale de cuello norteño

Este es un artículo que puede ser difícil de encontrar, pero cuando lo encuentres, agárralo. Inmediatamente. Northern Neck Ginger Ale se produce en Virginia desde 1926 y Coca-Cola anunció que suspendería la producción a fines de 2020 debido a la escasez de aluminio. Pero esto no ha impedido que aparezcan peticiones en línea y que el gobernador de Virginia incluso se comunique con la empresa para revertir su decisión. Si bien hay otras marcas de ginger ale para elegir, Northern Neck es conocida por su distintivo y fuerte sabor a jengibre. Si ve esto en una tienda local en Richmond, compre una o varias cajas.

Manzanas

Sí, manzanas. Virginia tiene una gran variedad de manzanas, incluidas las rojas y golden delicious, Fuji, gala y Granny Smith. En realidad, es el sexto estado productor de manzanas más grande. Y desde 2012 se celebra anualmente la Semana de la Sidra de Virginia. Las deliciosas manzanas llegan a los restaurantes locales de RVA y se convierten en ingredientes increíbles. 8 1/2 El héroe de tomate verde frito de Church Hill incorpora manzanas dulces y ácidas Granny Smith en su ensalada de repollo. Y está Blue Bee Cider, la primera sidrería urbana del estado, que produce bebidas a partir de manzanas de Virginia. Para los días cálidos, el granizado de bourbon con sidra de manzana en Note Bene es inmejorable.