Los mejores restaurantes de Hiroshima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:59

Hiroshima puede no venir a la mente cuando se piensa en las ciudades gourmet de Japón, pero la ciudad es un paraíso secreto para los amantes de la comida. Encontrará ostras estelares, el corte de carne kone popular localmente, okonomiyaki único y comida picante (una rareza en Japón). Al ser una ciudad portuaria, a menudo se hace referencia a Hiroshima como "la ciudad del agua" con seis ríos que la atraviesan, también hay un legado real de comida marinera, que incluye abundantes platos de curry, conocidos como kaiji-kare, y estofados de verduras gruesas. Ya sea que esté buscando una excelente experiencia culinaria, una comida grupal memorable o un asado de ramen en un agujero en la pared, hay mucho para disfrutar en el punto culinario subestimado que es Hiroshima

Reichan

Reichan es uno de los restaurantes originales de okonomiyaki de Hiroshima, abrió por primera vez como un puesto de comida en 1957 y ahora está convenientemente ubicado dentro del edificio de la estación de Hiroshima. Hay asientos tanto en el bar como en el restaurante, dependiendo de si desea ver a los chefs y su proceso. Lo que hace que Reichan sea único es que es uno de los últimos restaurantes que aún sirve okonomiyaki doblado tradicional que se sazona dos veces. Reichan también sirve una opción vegetariana.

Hassei

Este acogedor restaurante de okonomiyaki está situado cerca de The Peace Memorial Park. Hay muchos asientos en el bar para que pueda ver el proceso de cocción en acción y atienden tanto a clientes veganos como sin gluten con un extenso menú de imágenes disponible, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquiera, especialmente aquellos con restricciones dietéticas, que buscan probar esto. Especialidad de Hiroshima.

Mei-Mei

Mei Mei es el primer restaurante de okonomiyaki halal y apto para musulmanes del mundo y también sirve otros platos de carne y pescado a la parrilla teppanyaki y muchas opciones de okonomiyaki. Sirven bebidas alcohólicas, incluidos sake y shochu, pero también tienen una amplia variedad de bebidas sin alcohol disponibles. Convenientemente, también tienen una sala de oración musulmana en las instalaciones.

Shoben Tango

Los mariscos son una parte integral de la cocina en Hiroshima y si está buscando probar algunos de los mejores, incluido el infame plato de pez globo fugu que tiene que ser preparado especialmente por restaurantes certificados, entonces Shoben Tango debe ser en tu lista Hay asientos en el mostrador y cabinas disponibles y las comidas se sirven en platos fijos con entrantes y postres de mariscos incluidos.

Ekohiiki

Las ostras de Hiroshima son famosas en todo el país, así que si eres fanático o estás sumergiéndote en el mundo de las ostras y quieres comenzar con las mejores, entonces dirígete a Ekohiiki. Las ostras y el sake son el evento.aquí, combinados por expertos para sacar lo mejor de cada uno. Hay infinitas formas de probar sus ostras, ya sea que las prefiera marinadas, rebozadas como tempura, en curry, fritas o al vapor. Para aquellos a los que no les gustan las ostras, hay otras opciones disponibles, como pescado a la parrilla, anguila y cerdo marinado.

Tsuki Akari

El congrio a la parrilla (conocido como unagi) es uno de los platos imperdibles de Japón y también un manjar donde vale la pena encontrar un restaurante especializado. Tsuki Akari gana por calidad y entorno ambiental. Ubicado en un pequeño callejón en una antigua casa adosada de estilo tradicional de Kioto, el restaurante ofrece la combinación perfecta de iluminación tenue, asientos tradicionales y una auténtica hoguera que marca la atmósfera. Su anguila a la parrilla y marinada se servirá con arroz de sushi con guarniciones, y también hay disponible un increíble y extenso menú de sake.

Sushitei Hikarimachi

A veces, el sushi o el sashimi es lo único que sirve y Sushitei Hikarimachi es inmejorable en cuanto a precio y calidad. Los invitados pueden disfrutar de una experiencia omakase dejando que el chef elija lo que les gustaría servirle o pueden ordenar del extenso menú (que también está en inglés) que incluye todos los favoritos, algunas especialidades de Hiroshima y opciones de temporada. Las bebidas incluyen vino de ciruela, sake, whisky y cerveza.

Youki

Uno de los establecimientos de ramen más famosos y queridos de la ciudad, Youki ha estado sirviendo tazones humeantes de ramen al estilo de Hiroshima durante más de 60 años con una receta invariable. tienen cuatrolugares de la ciudad, todos restaurantes íntimos que se llenan rápidamente. El sedoso caldo shoyu-tonkotsu (salsa de soya y hueso de cerdo) cubre maravillosamente los fideos ramen y se cubre con tierno cerdo chashu, cebolletas y brotes de soja. Estarás pensando en este tazón de ramen mucho después de que te vayas.

Rey-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen es un estilo increíblemente popular de plato de fideos picantes sin caldo en Hiroshima inspirado en los fideos dan dan de Sichuan. Los fideos se sirven con una pequeña cantidad de salsa en el tazón, y se recomienda revolver la mezcla de fideos 30 veces antes de comer, asegurándose de que todo esté completamente cubierto con la salsa en el fondo. Puede elegir el nivel de picante con el que se sienta cómodo y también elegir tener un huevo de acompañamiento para mojar los fideos antes de comer. Es costumbre añadir al final un poco de arroz blanco con un poco de vinagre y salsa especial. Simplemente ordene su comida en la máquina expendedora, que se encuentra fuera de cualquiera de las cinco sucursales de King-Ken, y lleve el boleto al restaurante con usted.

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Este hogareño restaurante es considerado uno de los mejores para comer curry japonés en Hiroshima. Sirve varias opciones de la mejor comida reconfortante, el curry, incluidas opciones vegetarianas como el curry de champiñones guisados. Encontrarás curry katsu estándar en el menú y también algunos platos divertidos con hamburguesas a la parrilla y camarones enteros. Un menú en inglés esdisponibles y podrás elegir el nivel de picante que te resulte más cómodo.

Roopalí

El curry indio también es increíblemente popular en Hiroshima, siendo el roopali uno de los favoritos (el naan de ajo tiene seguidores leales). Sus comidas preparadas para el almuerzo son asequibles y generosas, y hay una serie de opciones vegetarianas y sin gluten disponibles. Para las personas que no son fanáticas del curry, también hay una variedad de platos de carne y arroz a la parrilla que seguramente satisfarán. Roopali también está convenientemente ubicado cerca de la estación de Hiroshima.

Cocina de temporada Nakashima

Perfecto para aquellos que buscan una cena especial y quieren probar el washoku, o cocina tradicional japonesa. Los platos se sirven al estilo kaiseki, una comida que consiste en una comida de varios platos de platos pequeños preparados por expertos. Sus platos están elaborados con ingredientes de temporada de origen local y se sirven en un ambiente íntimo y relajado con madera de ciprés y tonos apagados. Las porciones son generosas y el personal le explicará cada plato, dejándole una comprensión profunda de su comida.

Teppanyaki Dontoko Hachobori

Para los amantes de la carne, probar un poco de carne wagyu a la parrilla es imprescindible y esencial en Hiroshima si desea probar el kone, un corte popular en Hiroshima también conocido como pechuga. Los cortes se asan frente a usted en la parrilla teppanyaki y se sazonan antes de servirlos. El menú difiere según el día.dependiendo de la temporada y lo que esté disponible, pero su menú en inglés facilita la navegación. Aparte de la carne y el pescado a la parrilla, hay una serie de deliciosos acompañamientos que incluyen arroz con huevo, ensalada de papas a la parrilla, cajas de bento y tempura.

Akitei

Una de las comidas más placenteras para comer en grupo es el nabe, que es una olla caliente japonesa. Akitei sirve una serie de platos de olla caliente que incluyen variedades como shabu shabu y sukiyaki. Sirviendo la mejor carne de res Miyazaki A5, se le servirán platos de carne y verduras que se cocinan en un caldo a fuego lento o salsa picante. Con un entorno de ambiente agradable, una nabe cálida y abundante y una variedad de opciones de menú, Akitei siempre da en el clavo.