Los 11 mejores restaurantes de Búfalo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:48

Si bien Buffalo está asociado con una comida local muy famosa (aquí son solo alitas de pollo), además de una serie de otros platos exclusivos de Buffalo como Beef on Weck y bizcocho, tiene un estilo dinámico y variado. escena del restaurante que sirve cocina local e internacional de todo el mundo. Ya sea que esté buscando tomas de la granja a la mesa, auténtica comida etíope o, sí, clásicos de Buffalo, los encontrará en una variedad de restaurantes informales, modernos y exclusivos en Queen City. Estas son nuestras selecciones de los mejores restaurantes de Buffalo.

Toutante

Este lugar de inspiración sureña es conocido por sus comidas nocturnas, brunches decadentes y su adictivo pollo frito con suero de leche y sus esponjosas galletas. El estilo industrial está marcado por paredes de ladrillo a la vista y mesas de madera recuperada y estantes detrás de la barra que están llenos de cientos de botellas de licor, lo que significa que tampoco debes dormir con las bebidas. Incluyen los favoritos de Nueva Orleans como Sazerac, Vieux Carre y el llamado French Quarter Frozen Daiquiri.

Bar de vinos y restaurante Bacchus

Aunque la lista de vinos es impresionante (y ganadora de premios), la comida es igual de buena. Combine su copa con platos como una ensalada de remolacha asada con queso de cabra crujiente, salmón con costra de nuezcon picadillo de boniato y un filet mignon con costra de gorgonzola. Ubicado en el histórico edificio Calumet en el corazón del distrito de entretenimiento de Buffalo desde 2003, el comedor del restaurante fue renovado recientemente y ofrece un ambiente elegante pero acogedor.

Oliver's

Desde que Frank Oliver abrió Oliver's en 1938 en Delaware Avenue, ha sido un favorito para ocasiones especiales tanto para los habitantes de Buffalo como para los visitantes. Ahora propiedad de Dave Schutte, quien trajo el espacio a la era moderna al renovarlo en 2016, el restaurante sigue encabezando la lista de muchos. Los clásicos del menú como la milanesa de pollo, el filete mignon de primera y la ensalada de cuña se acompañan de Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti y A5 Wagyu Flatiron Steak. También hay un menú para niños, lo que hace que Oliver's sea ideal para una noche familiar especial. No te olvides de dejar espacio para el postre: el pastel de crema de chocolate y ricota de limón son hermosos y sabrosos.

La Oveja Negra Restaurante & Bar

Un restaurante de la granja a la mesa que celebra la generosidad del oeste de Nueva York, The Black Sheep sirve platos hechos a mano inspirados en todo el mundo utilizando productos locales y carnes criadas de forma sostenible. Los propietarios casados, el chef ejecutivo Steve Gedra y la pastelera Ellen Gedra, abrieron el restaurante de sus sueños en 2014 y en 2017 obtuvieron una nominación al premio James Beard. Los invitados disfrutan de platos eclécticos como ensalada de mariscos al estilo birmano, pakora de zanahoria, pierogi y feijoada para la cena y budín de toffee pegajoso y milhojas con unganache de chocolate y pistacho para el postre. Black Sheep también es un lugar popular para el brunch, con los pasteles de Ellen como bollos de queso cheddar y cebollino, croissant de queso y pechuga ahumada, y Babka de chocolate son solo algunas de sus deliciosas creaciones.

Perchero

Aunque el chef/propietario Martin Danilowicz se ganó la reputación de ser un creativo controvertido, también consolidó su nombre como uno de los mejores chefs de la ciudad, gracias a su empuje en la cocina. Después de encontrar el éxito con Martin Cooks, su restaurante más pequeño ahora cerrado en el lado oeste de Buffalo, abrió Roost en Niagara Street en 2016, obteniendo rápidamente elogios por sus platos creativos, ambiente agradable y el estilo industrial chic res altado por un mural de un gallo del artista local Chuck Tingley y la barra central de metal brillante. Los comensales pueden comer pizzas con aderezos ingeniosos como limón y ricota e higo y prosciutto, wraps de lechuga con orejas de cerdo, pavo untado con salsa de mole y un estofado de puerco y pozole.

Perritos calientes de Ted

Esta minicadena local de Buffalo fue iniciada en 1927 por el inmigrante griego Theodore Spiro Liaros como un carrito de perros calientes tirado por caballos y desde entonces ha crecido a ocho ubicaciones físicas alrededor del área (más una más en Arizona). Los queridos perros calientes de carne de res se asan al carbón a pedido y están disponibles en tamaño regular, de un pie de largo y jumbo. La famosa salsa picante de Ted que lo acompaña es un favorito local y se vende por botella. Papas fritas, aros de cebolla y batidos hechos a mano (incluido el favorito local)sabor a mora) completan la comida, pero también hay hamburguesas, salchichas y perritos vegetarianos en el menú.

Bazar del lado oeste

Este mercado celebra a los muchos inmigrantes de Nickel City, con puestos de comida que ofrecen cocinas que van desde la etíope hasta la birmana y la china. Abyssinia Ethiopian Cuisine, propiedad del nativo etíope Zelalem Gemmeda, tiene platos como Miser Wot elaborado con lentejas rojas hervidas a fuego lento en salsa Berbere, Beef Tibs elaborado con carne de res en cubos frita con tomates, cebollas, pimientos y hierbas, y mucho pan plano injera esponjoso para absorberlo todo. arriba. Los esposos birmanos Win W. Shwe y Khaing M. Thein, propietarios de Rakhapura Mutee and Sushi, sirven mutee, una sopa del estado birmano de Arakan, junto con otras sopas y ensaladas birmanas y una larga lista de rollos de sushi. El bazar es genial para pasear en un día frío; también hay puestos no alimentarios de artesanía y otros artículos.

Hutch's

Una institución de Nickel City durante 25 años, Hutch's es un excelente lugar para cenar para disfrutar de bistecs perfectamente cocinados y todos los acompañamientos y guarniciones que desee. El chef/propietario Mark Hutchinson tiene la habilidad de llevar platos familiares al siguiente nivel y los comensales no se cansan de sus jugosos bistecs de primera calidad, mariscos frescos y entradas creativas como calamares tailandeses y pimientos picantes de plátano deconstruidos con anchoas y ricota casera.. No te duermas con postres como Kahlua Cremeux de chocolate con leche y Double Chocolate Bouchon.

Taberna Bar-Bill

Aunque nocreadores de Buffalo, er, alitas de pollo, Bar Bill Tavern se ha convertido en uno de los mejores lugares de la ciudad para comerlas, gracias a su selección de 13 salsas (suave, mediana, medianamente picante, picante, extra picante, suicida, miel dijon, siciliano, asiático picante, cajún medio, cajún caliente, barbacoa de mantequilla de miel y barbacoa caliente y picante) y su aderezo casero de queso azul recién preparado todos los días. También lo recomendamos porque también es uno de los mejores lugares para obtener un auténtico Beef on Weck, un sándwich inventado por Buffalo que es imprescindible comer mientras está en la ciudad. El weck, que en realidad es la abreviatura de Kummelweck, una palabra del sur de Alemania para un panecillo kaiser cubierto con semillas de alcaravea y sal, se hace fresco. Aquí, está bien crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de rebanadas de carne asada, un poco de carne de res en su jugo en el panecillo superior y un lado de más au jus para mojar, además de rábano picante. Acompáñalo todo con una cerveza fría de una de las opciones de su larga lista.

Ristorante San Marco

Cuando la primera generación de italoamericanos Frank Grimaldi y su esposa Nancy abrieron San Marco hace más de 35 años, trajeron la auténtica cocina del norte de Italia al oeste de Nueva York, tal vez por primera vez. Desde entonces, han sido elogiados por sus habilidades culinarias y los neoyorquinos occidentales disfrutan de la atmósfera romántica casi tanto como de la comida. Pastas deliciosas como linguini con mariscos y fettuccine con ternera y cordero a la boloñesa complementan platos como S altimbocca Alla Romana y Filetto Al Carbone en una salsa cremosa de champiñones. Disfrute de su comida con uno de las docenas de vinos italianos en el equilibradolista.

Panadería Elm Street

Encantadoramente rústico, el ambiente en este lugar del este de Aurora recuerda a un granero de campo, con mucha madera por dentro y por fuera. Los buffalonianos vienen aquí para disfrutar mucho de las adictivas pizzas al horno de leña, las ensaladas frescas de la granja y los sabrosos sándwiches con pan casero. Sobre ese pan, definitivamente compre una hogaza para llevar a casa, puede elegir de una lista diaria rotativa con opciones como sésamo batard, canela raison y miel de trigo.