Los mejores mercados húmedos de Hong Kong

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:04

Ya sea que necesite manzanas y peras, quiera ver cómo se ve una carambola o simplemente necesite comprar uno o tres pollos frescos, los mercados húmedos de Hong Kong siguen siendo el mejor lugar para comprar productos frescos y carne.

Dónde encontrar mercados húmedos

Situado en el corazón de los distritos de la ciudad, los mercados húmedos siguen siendo el lugar donde muchos residentes de Hong Kong aún compran alimentos. Descubrirá que la mayoría de los mercados húmedos se han mudado de su ubicación tradicional en la calle y ahora están escondidos en feos carbuncos de concreto que se parecen más a un estacionamiento que a un mercado. Adentro es pura locura.

Decenas de puestos de mercado independientes se alinean en las paredes, mientras los peces chapotean en los bloques de carnicería y los clientes atentos sacan los pollos más selectos de sus jaulas. También encontrarás una interminable selección de frutas y verduras frescas y puestos repletos de coloridas flores.

La mayor parte de la carne, especialmente las aves y el pescado, se vende viva y, a menudo, se sacrifica en el lugar y los mercados húmedos no son para los débiles de corazón. La mayoría de los propietarios de los puestos no hablarán inglés, pero siempre encontrarás a alguien que pueda echarte una mano en la traducción y muchos letreros en el interior estarán en inglés.

Los precios suelen ser más baratos que en los supermercados y puede obtener una buena oferta por una libra de manzanas o una langosta cuandolos mercados cierran alrededor de las 7 pm. Brillantemente, los horarios de apertura son erráticos y cambian constantemente.

Mercado húmedo de Graham Street

Con mucho, el mercado húmedo más atmosférico de Hong Kong, los puestos de Graham Street en Central han estado funcionando desde antes de principios del siglo pasado y es uno de los pocos mercados que aún se encuentran en la calle. Observe cómo los cubos de hielo se vierten por la calle, los comerciantes del mercado intentan lanzar canastas de frutas colina arriba y los turistas toman fotos de todo lo que ven con su cámara. No es el típico mercado húmedo de Hong Kong, pero es uno de los mejores y su mejor oportunidad para hacerse entender en inglés.

Mercado de la ciudad de Kowloon

El mercado húmedo más grande de la ciudad y una parada regular para muchos de los mejores chefs de la ciudad a quienes les gusta elegir cortes de carne selectos aquí, el mercado de la ciudad de Kowloon es un laberinto de callejones que corren entre montones de frutas y tanques tambaleantes repletos de mariscos.

Además de la excelente selección de carnicerías y tiendas de comestibles, este también es un lugar fantástico para conseguir comida china barata pero excelente. No necesita una buena cena para obtener comida cantonesa de primera clase: se trata de frescura y no viene mucho más fresco que directamente del mercado húmedo. Los puestos de comida aquí están ubicados alrededor de un conjunto comunal de mesas que no coinciden donde te codearás con los dueños de los puestos y los hombres de negocios en un descanso. La comida es excelente, barata y se sirve en un santiamén.

Punto norte, calle Chun Yeung

Uno de los mercados callejeros más famosos de Hong Kongtanto porque todavía funciona a pie de calle como por sus conexiones con inmigrantes. North Point ha sido durante mucho tiempo el hogar de inmigrantes de China y todavía se le conoce como Little Shanghai. La influencia de Shanghai se ha desvanecido y ha sido reemplazada por una gama más amplia de culturas y cocinas diversas, especialmente Fujian. Las conexiones remotas del área significan que la selección de alimentos, las especias son un poco más interesantes.