Stubb's Bar-B-Q - Lugar de música y restaurante de Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

Una importante sala de conciertos que también es un lugar bastante bueno para hacer barbacoas, Stubb's presenta actos de gira de nivel medio que van desde Dropkick Murphys hasta Blondie. El extenso edificio de piedra caliza, construido originalmente en la década de 1850, tiene un ambiente rústico y relajado. El anfiteatro al aire libre tiene capacidad para un poco más de 2000 personas, mientras que el espacio de actuación interior de dos pisos es mucho más íntimo. Nombrada una de las "Mejores salas grandes de Estados Unidos" por la revista Rolling Stone, Stubb's es conocida por su excelente acústica y su razonablemente fácil acceso a bebidas alcohólicas y baños.

Consejos para disfrutar de un espectáculo al aire libre

La gente de seguridad de Stubb's tiene fama de ser un poco dura a veces. Solo asegúrese de no entrar en áreas restringidas, que pueden cambiar de un programa a otro. Estarás parado sobre un suelo polvoriento y pedregoso, por lo que tal vez quieras pensarlo dos veces antes de usar zapatos abiertos. Para tener una buena vista y un acceso rápido a los bares, replantea un lugar a mitad de camino entre el escenario y la parte trasera del lugar; un ligero aumento en la elevación te colocará un poco por encima de la multitud. En verano, el calor puede ser brutal, especialmente si se trata de un espectáculo con entradas agotadas, pero el lugar ofrece agua gratis y ventiladores industriales para que sea un poco más llevadero.

Platos Favoritos

El sándwich de puerco desmenuzado es uno de los favoritos del público, al igual que las generosas guarniciones, que incluyen macarrones con queso, batatas fritas y ensalada de repollo. La pechuga es consistentemente tierna, pero las costillas pueden ser impredecibles. La salsa de barbacoa picante es imprescindible, y puedes comprar una botella para llevar. De hecho, el restaurante vende una línea completa de salsas, condimentos y adobos basados en las recetas originales de C. B. Stubblefield.

Almuerzo góspel del domingo

Aunque los puristas señalarán que la música no siempre es gospel, siempre tiene raíces, blues y es excelente. Con una barra de Bloody Mary y un buffet que incluye sémola de queso, galletas y pechuga, la tentación de excederse es fuerte. Sin embargo, gracias a la música, hay mucho perdón en el aire.

La alternativa de Franklin

El increíblemente popular Franklin Barbecue está a solo un cuarto de milla de distancia en East 11th Street. Para aquellos que no están dispuestos a hacer cola durante horas para obtener una pechuga casi perfecta, Stubb's es un plan de respaldo sólido. El edificio de varios niveles tiene muchos asientos, por lo que normalmente no hay que esperar.

Historia

El Stubb's original estaba ubicado en Lubbock y presentaba íconos musicales como Stevie Ray Vaughan y Joe Ely en la década de 1970 y principios de la de 1980. Cuando el propietario C. B. Stubblefield tuvo problemas financieros, cerró el restaurante y se mudó a Austin a fines de la década de 1980. Abrió un nuevo Stubb's en el norte de Austin, donde sirvió blues y barbacoa hasta 1989. Murió en 1995 antes de poder llevar su visión del lugar histórico en Red River Street apero amigos, familiares e inversores han mantenido viva la tradición de Stubb.

Estacionamiento

No hay estacionamiento en el lugar, pero hay varios lotes de pago a poca distancia a pie.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341