El mercado inglés de Cork: la guía completa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

El mercado de alimentos de Cork aún se conoce como el mercado inglés, pero se especializa en comida local irlandesa. Junto con algunos sabores internacionales, el mercado cubierto de dos pisos, compuesto oficialmente por Princes Street Market y Grand Parade Market, sirve productos frescos, comidas calientes e ingredientes gourmet, de lunes a sábado.

Aquí nuestra guía sobre cómo visitar y probar el Mercado Inglés en Cork por ti mismo.

Historia

El mercado inglés forma parte del centro de la ciudad de Cork desde la década de 1780. En ese momento, Irlanda era parte del Imperio Británico y la corporación inglesa que estaba en el poder en Cork fue responsable de construir el mercado, que se inauguró oficialmente el 1 de agosto de 1788.

En 1840, cuando ya había una mayoría católica en Cork, el nuevo gobierno local construyó otro mercado cubierto en Cornmarket Street. Este mercado se conocía oficialmente como Mercado de San Pedro. Sin embargo, el nombre "Mercado inglés" se mantuvo como una forma de distinguir el salón de comidas más antiguo del Mercado de St. Peter, al que se hacía referencia casualmente como el "Mercado irlandés".

En los siglos XVIII y XIX, los mercados eran increíblemente importantes para la economía de Cork. Las ricas tierras de cultivo alrededor de la ciudad y el puerto protegido de la ciudad significaban que Cork estaba en el lugar perfecto para exportar.carne y otros alimentos. Los mercados de Cork pronto se hicieron conocidos en todo el mundo por la calidad de su comida (especialmente la mantequilla de Cork) y sus edificios limpios y bien administrados, como el Mercado Inglés.

Durante los primeros años, los puestos del mercado inglés solo vendían carne, pero el mercado pronto se expandió para ofrecer pescado y productos frescos.

El mercado irlandés ya no existe (el bar Bodega ahora ocupa su lugar), pero la popularidad del histórico mercado inglés ha perdurado a lo largo de los siglos. De hecho, el mercado ha sobrevivido a hambrunas y rebeliones, pero fue seriamente dañado por un incendio en la década de 1980.

Primero fue el incendio masivo causado por una explosión de gas el 19 de junio de 1980. El Princes Street Market quedó casi completamente destruido. Afortunadamente, Cork Corporation optó por llevar a cabo una cuidadosa restauración del hermoso edificio victoriano. El área de arriba se convirtió en una cafetería con asientos, mientras que el resto del mercado permaneció relativamente sin cambios. La galardonada restauración del Mercado Inglés modernizó el histórico edificio de ladrillo sin borrar sus características originales más encantadoras.

Otro incendio en 1986 destruyó 8 puestos, pero el daño fue mínimo en comparación con el incendio de unos años antes. El comercio pronto se reanudó y continúa hoy.

Qué ver y cómo visitar

El Mercado Inglés es el lugar icónico para comprar comida en Cork, pero es más que un simple mercado de alimentos. El mercado es un reflejo de la ciudad, lleno de actividad y caras amables. Es un excelente lugar para ver cuando se explora la ciudad para compraringredientes locales o simplemente para observar a la gente. El mercado de ladrillos de dos niveles también es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura victoriana en Cork, y muchos visitantes se detienen para admirar el estilo y el diseño.

Los comerciantes dentro del mercado inglés venden de todo, desde mariscos locales hasta especias y salsas internacionales. También hay carnicerías, delicatessen y panaderías ubicadas en varios puestos dentro del mercado. Los compradores pueden encontrar de todo para crear una comida típica irlandesa en casa, recoger provisiones para un picnic, encontrar recuerdos de comida o sentarse a disfrutar de una comida ligera.

Para probar la comida local, pida una mesa en la cafetería del restaurante Farmgate. El restaurante se encuentra en la galería superior y vende platos elaborados con ingredientes comprados en los bulliciosos puestos de abajo.

Las puertas del mercado están abiertas al público entre las 8 a. m. y las 6 p. m. De lunes a sábado (aunque tenga en cuenta que algunos de los vendedores dentro del mercado tienen horarios ligeramente diferentes y esto puede variar de un vendedor a otro). Puede encontrar la entrada principal en Princes Street, en el corazón del centro de la ciudad de Cork.

Cosas para hacer cerca

El castillo de Blarney, con su famosa piedra de Blarney, se encuentra a las afueras de la ciudad de Cork. Sin duda, es uno de los mejores castillos de Irlanda, así como uno de los más populares. Las torres de piedra datan del siglo XV, y durante mucho tiempo se ha creído que colgarse del costado para besar una de las piedras en lo alto del castillo te dará el don irlandés de la elocuencia.

Después de algunas paradas históricas, a los niños les encantará la oportunidad de pasear por Fota, una fauna cercanaparque.

Para ver la punta absoluta de Irlanda, conduce hasta Mizen Head. El promontorio es el punto más al sudoeste de toda Irlanda y, además de vistas panorámicas al mar, también puede caminar por el famoso puente peatonal y visitar la estación que desempeñó un papel importante en el desarrollo de las líneas de cable transatlántico.