7 Restaurantes mundialmente famosos para probar en Sydney

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

A menudo, la mejor parte de viajar a nuevos lugares es probar la cocina local. En Australia, siempre puedes pedir un pastel de carne o un pescado con papas fritas en el pub más cercano, pero a veces la ocasión requiere una experiencia gastronómica más memorable. Sydney tiene restaurantes de clase mundial, así que cuando visite Harbour City, disfrute de lo mejor.

Muelle

La vista del puerto de Sídney desde el comedor de Quay es espectacular, y la galardonada cocina australiana moderna "basada en la naturaleza" creada por el chef Peter Gilmore está a la altura del entorno. Los elementos únicos del menú incluyen platos clásicos reelaborados y platos nuevos para cada temporada, incluidos elementos como codorniz cocida a fuego lento con flan de champiñones fermentados, abulón salvaje de labios verdes de Tasmania y congee de vieiras picadas a mano. La lista de vinos es extensa y se ofrecen maridajes de vino y comida. Quay ha aparecido en la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo más de una vez y es el ganador del premio al restaurante de buena comida del año 2017 del Sydney Morning Herald.

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Dirigido anteriormente por el chef Peter Doyle (quien se retiró desde entonces), este restaurante crea comida australiana contemporánea basada en la temporada y con influencia francesa. Cene en el corazón de Sídney en el elegante comedor de est.habitación con sus altas columnas blancas y techos decorativos. El menú de degustación de la cena incluye especialidades australianas como erizo de mar, calamares escalfados, abulón rallado y carne Blackmore wagyu, y hay paquetes de maridaje de vinos disponibles. El restaurante está a pocos pasos del muelle de Circular Quay y está abierto para el almuerzo y la cena, excepto los domingos. Reserve con anticipación por teléfono o en línea.

Bufé en la Torre de Sídney

Una visita al Sydney Tower Buffet es una experiencia obligada. Se trata de una cena estilo bufé con vistas giratorias de 360 grados de la ciudad, por lo que no importa dónde se siente, la vista de Sydney es impresionante. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena para que pueda admirar la ciudad durante el día y ver las luces de la ciudad por la noche mientras elige entre más de 60 platos, que incluyen cocina vietnamita, australiana, italiana y japonesa. El buffet también ofrece una gran selección de mariscos locales frescos.

Tetsuya

Este restaurante de Sídney, galardonado con una estrella Michelin, ofrece comida tradicional japonesa con un toque de influencia francesa. Ubicado dentro de un edificio histórico restaurado, es famoso por su menú de degustación de diez platos basado en la filosofía japonesa de utilizar sabores naturales de temporada y técnicas clásicas de cocina francesa. El chef Tetsuya Wakuda diseñó su propia cocina de prueba en el lugar donde crea platos tan únicos como el cangrejo con yuzu kosho y vinagreta de almejas; Marron con ciruela Davidson y mantequilla ahumada; y trucha de mar confitada con apio, witlof y manzana. este popularel restaurante suele estar lleno, así que reserve con mucha antelación.

Facturas

El restaurante de Bill Granger en la sección Darlinghurst de Sydney ofrece cenas relajadas con énfasis en los ingredientes locales de temporada. Nativa de Australia, Granger ha creado un ambiente informal donde el desayuno comienza temprano con hotcakes de ricota o buñuelos de maíz dulce. O vuélvete nativo y pide Full Aussie: huevos revueltos, tostadas de masa fermentada, tomate asado, tocino, champiñones miso y salchichas de cerdo, chile e hinojo. Pruebe los jugos y batidos frescos, como Bill's Beets con remolacha, zanahoria, hinojo y manzana o Sunrise con bayas, yogur de coco y agave.

La Sydney italiana de Jamie

Fundado por el mundialmente famoso chef Jamie Oliver, Jamie's Italian en Sydney es una experiencia gastronómica exclusiva con un ambiente informal. El lugar tiene dos niveles: el nivel inferior es un restaurante tradicional y el entrepiso superior tiene una cocina abierta para que los comensales puedan ver a los chefs trabajar. Se encuentran disponibles menús fijos de dos o tres platos, así como un extenso menú a la carta de varios tipos de pasta, platos principales, contorni (guarniciones) y postres. El menú del almuerzo incluye una pasta de la semana, un pescado del día y la ensalada de "súper comida clásica" con remolacha asada, aguacate, granos, brotes de brócoli, granada aderezada con harissa y ricota.

Bar y parrilla Rockpool

Rockpool Bar and Grill ocupa un lugar destacado enla lista del viajero gourmet australiano. Situado en el City Mutual Building art deco de 1936, el restaurante está a tiro de piedra del puerto de Sydney. Popular entre los lugareños y los visitantes, el Rockpool es el sueño de los amantes de la comida. El menú presenta platos basados en una selección en constante evolución de productos locales de calidad, combinados con una lista de vinos galardonada con más de tres mil vinos. Disfrute de carnes a la parrilla al horno de leña añejadas en seco en el lugar sin hormonas de crecimiento ni antibióticos. Para una comida más informal, disfrute de bebidas y platos pequeños en el bar, como la tortilla de huevo con patata y chorizo al estilo español con alioli o almejas al vapor con jamón serrano y frijoles.