Etiqueta en la cena japonesa: modales importantes en la mesa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Ya sea que coma con nuevos amigos japoneses en una casa o asista a un almuerzo de negocios, seguir algunas reglas simples de etiqueta en la comida japonesa lo hará brillar. No hay necesidad de estar nervioso; Tus anfitriones entienden que es posible que no estés familiarizado con todas las costumbres y la etiqueta de Asia.

Empiece saludando en japonés, haciendo una reverencia de la manera correcta, luego relájese y utilice estos consejos para disfrutar mejor de una auténtica experiencia cultural que recordará.

Cómo usar correctamente los palillos chinos

Saber cómo usar los palillos es esencial para la etiqueta en la cena japonesa, particularmente en ocasiones formales y cuando se hacen negocios en Japón. Si eres torpe con los palillos, ¿cómo se puede esperar que manejes otros asuntos importantes? No espere depender siempre de los utensilios de estilo occidental.

Primero, comience levantando los palillos con ambas manos y siga las reglas básicas de etiqueta de los palillos. Siempre tenga en cuenta que los palillos son utensilios para comer, como un tenedor y un cuchillo, ¡así que no juegue con ellos, no los señale ni los frote!

Si no se proporcionan utensilios para servir durante una comida familiar, a veces esto esel caso cuando se visita la casa de alguien -- tomar comida de los tazones sobre la mesa usando los extremos gruesos -- los extremos que no se meten en la boca -- de los palillos.

Observe estas reglas para usar los palillos correctamente:

• Evite apuntar con los palillos a alguien mientras habla.
• No muevas los palillos sobre la comida en la mesa.
• No apuntes con los palillos para indicar platos que creas que son particularmente deliciosos.
• No chupes las salsas de tus palillos.
• No frote los palillos ni juegue con ellos innecesariamente.
• No levantes la comida clavándola con los palillos.

La regla más importante de la etiqueta gastronómica japonesa

¡Nunca, nunca, pases comida con tus palillos! Hacerlo les recuerda a los japoneses el ritual de pasar los huesos cremados entre los palillos en los funerales. La misma regla se aplica al clavar los palillos en forma vertical en un tazón de arroz, otro símbolo morboso que podría arruinar la comida de alguien.

Modales japoneses en la mesa

Al sentarse por primera vez, muchos restaurantes le proporcionarán una toalla húmeda. No use la toalla en la cara o el cuello; en su lugar, utilícelo para limpiarse las manos -- una buena idea de todos modos si se intercambiaron muchos apretones de manos -- luego dóblelo y déjelo a un lado.

Comienza tu comida diciendo "Itadaki-masu", que significa "recibo humildemente". Conocer algunos otros conceptos básicos del idioma japonés también puede reforzar la confianza.

No arroje salsa de soya directamente sobre su comida, especialmente el arroz simple; en su lugar, vierta una pequeña cantidad de sojasalsa de soja en el tazón pequeño y sumerja la comida en él. Siempre puede agregar más salsa de soya al tazón, pero evite desperdiciar salsa o dejar comida en el tazón.

Al comer ramen o sopa, puedes beber directamente del bol. Lleva el cuenco a tu boca con la otra mano; evite sostener los palillos y un tazón pequeño en la misma mano. No se sorprenda al escuchar ruidos de sorbos alrededor de la mesa. A diferencia de Occidente, sorber la sopa no solo es aceptable, ¡sino que demuestra que estás disfrutando la comida!

Lavar el plato, incluso todo el arroz, se considera una buena etiqueta en la comida japonesa: nunca desperdicies comida que hayas puesto en el plato.

Después de la comida

Cuando termine la comida, ofrezca un agradecimiento formal diciendo: "Gochisosama-deshita" o simplemente "Gochisosama" para ocasiones menos formales.

Si comiste con palillos desechables, colócalos cuidadosamente dentro de la bolsa pequeña y dobla el extremo. De lo contrario, déjelos de lado en su plato en lugar de apuntarlos a la persona sentada al otro lado. Colocar los palitos junto al bol indica que aún no has terminado de comer.

Si come en un restaurante, lo más probable es que su anfitrión o la persona de más alto rango pague para seguir el concepto de salvar las apariencias. Si paga, coloque su dinero en la bandeja pequeña provista en lugar de entregárselo al mesero o al asistente de registro. Si no hay una bandeja, use ambas manos para dar y recibir dinero.

Dejar propina en Japón no es común y a menudo se considera de mala educación. No te preocupes por irte.algo extra!

Comer sushi con la etiqueta adecuada para cenar en Japón

Sushi es el plato predeterminado para muchos almuerzos de negocios. Cuando coma sushi, vierta solo un poco de salsa de soya en el tazón pequeño provisto; dejar un plato de salsa de soja sucia se considera un desperdicio.

Cuando sumerjas el nigiri, dale la vuelta para que solo la carne toque la salsa de soya. Dejar el arroz flotando en el tazón para mojar es una mala forma.

Familiarícese con los términos de sushi en japonés para saber mejor lo que está comiendo. Disfrutarás de una auténtica experiencia de sushi aún más si sabes un poco sobre la historia del sushi.

Etiqueta en la comida japonesa para beber

Las comidas suelen ir acompañadas o seguidas de bebidas, ya sea cerveza o sake. ¡No beba solo! Espere a que se llenen todos los vasos, luego alguien hará un brindis o simplemente dirá kanpai. que significa "salud" en japonés. Levanta tu copa, devuelve el kanpai y luego bebe. Si sus anfitriones vacían sus vasos, debe intentar hacerlo también.

Los japoneses a menudo aprovechan la oportunidad de servirse bebidas unos a otros; Deberías hacer lo mismo. Rellene los vasos de las personas sentadas a su alrededor y nunca sirva su propia bebida. Sigue algunas normas japonesas básicas para beber antes de vaciar tu vaso.

Consejo: el sake se pronuncia correctamente como "sah-keh", no como "sah-key".

Cosas que se deben evitar en la etiqueta gastronómica japonesa

• No te suenes la nariz en la mesa; en cambio, discúlpate y ve al baño o afuera. Llorando en la mesa paraevitar sonarse la nariz es realmente aceptable.
• No señale a las personas con los palillos o con el dedo mientras señala un punto.
• Aunque debe traer un regalo (nota: algunos regalos son tabú en la cultura asiática) si lo invitan a cenar a casa de alguien, evite dar cualquier cosa en conjuntos de cuatro o nueve. Los dos números suenan de forma similar a las palabras para muerte y sufrimiento y se consideran supersticiosos.