Cómo evitar que los alimentos se echen a perder al acampar

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

El almacenamiento inadecuado de alimentos puede ser un problema de salud importante, pero no tiene por qué serlo. Si le encanta acampar con alimentos perecederos como queso, carne y verduras frescas, querrá tomar precauciones adicionales al manipular y refrigerar los alimentos. Dado que la refrigeración puede ser un problema para el almacenamiento adecuado de alimentos en el campamento, querrá aprender cómo almacenar alimentos de manera adecuada y segura en el campamento.

Las comidas de campamento están destinadas a disfrutarse sin preocuparse por el deterioro de los alimentos o por la población local de animales. Siempre que pueda planificar en consecuencia, proporcione el almacenamiento adecuado y tome las precauciones necesarias para proteger su comida de los elementos y de la vida silvestre, puede esperar muchas comidas sin preocupaciones cuando esté acampando.

A continuación se ofrecen sugerencias sobre cómo evitar que los alimentos se echen a perder durante el campamento, además de consejos para la preparación y el almacenamiento de alimentos en el campamento.

¿Cuál es el problema número uno en la seguridad del almacenamiento de alimentos?

¡Evitar el deterioro! Esto significa proporcionar un enfriamiento adecuado para los alimentos perecederos. Esto es fácil de hacer al acampar: lleve dos hieleras, una para sus alimentos perecederos y otra para bebidas y refrigerios. El truco para mantener los alimentos fríos en una hielera es mantener la tapa cerrada hasta que necesite sacar los alimentos para cocinarlos. Sialmacena bebidas con la comida, la hielera se abrirá y cerrará con frecuencia, lo que permitirá que circule aire más cálido alrededor de la comida y se derrita el hielo más rápido. Mantener las bebidas en una hielera separada elimina este problema y la comida se mantendrá más fría y durará más tiempo en su propia hielera.

¿La mayoría de las personas son buenas para almacenar sus alimentos de forma segura?

Sí, o aprenderán muy rápido. El olor a carne podrida en una hielera suele ser suficiente, pero los dolores de barriga y otras molestias corporales pronto nos enseñan que debemos almacenar mejor nuestra comida.

¿Cuál es el error más común que comete la gente?

El error más común que cometen los campistas con respecto al almacenamiento de alimentos es dejarlos afuera mientras se van a jugar por el día. Cubrirlo en la mesa de picnic no mantendrá alejados a los cuervos, gaviotas, ardillas listadas, ardillas, mapaches, zorrillos y otros animales pequeños. Estas criaturas literalmente pueden destrozar un campamento en cuestión de minutos. Cuando no esté preparando comidas, asegure todos los alimentos en recipientes, colóquelos a la sombra (¡no en su tienda de campaña!) y deseche toda la basura en recipientes apropiados.

¿Cómo evitar que los alimentos se pudran y sean peligrosos para comer?

E coli puede ser un gran problema en el campamento. Primero, invierta en un enfriador de calidad; segundo, mantenga los alimentos en una hielera separada de las bebidas; tercero, reponga el nivel de hielo diariamente. También puede mantener los alimentos envueltos o encerrados en recipientes para evitar que se queden en el agua en el fondo de la hielera.

¿Tiene algún consejo de almacenamiento conveniente?

Congelar los alimentos antes de tiempo extenderá sutiempo de almacenamiento y disminuir la necesidad de reposición de hielo. Esto es particularmente útil para el pollo, que tendemos a comer en los primeros días en el campamento porque se echa a perder más rápido que la carne. Además, hay numerosas recetas que se pueden preparar con anticipación, congelar y luego finalizar en el campamento sin requerir todos los utensilios elegantes que usó para prepararlo en casa. Descubrimos que hemos podido mantener los alimentos congelados en nuestra hielera durante más de una semana, lo que permite muchas posibilidades de preparar comidas con anticipación.

¿Qué tienen de agradable las comidas de campamento?

¡La comida siempre sabe bien en el campamento! Principalmente porque lo convertimos más en un evento que en una rutina diaria. El ambiente es relajado, estamos compartiendo preparaciones con familiares y amigos, y estamos comiendo sano.

¿Alguna vez recomiendas tratar de atrapar tu propia comida?

No es necesario pasar por dificultades para disfrutar del aire libre. Los cazadores y pescadores pueden preparar una comida con la pesca diaria, pero no hay necesidad de llegar al extremo de comerse las criaturas locales.

¿Cuánta comida necesita por persona por día mientras acampa?

A los campistas les encanta comer, y dado que generalmente participamos en otras actividades recreativas al aire libre mientras acampamos, tendemos a gastar más energía y, en consecuencia, desarrollamos un mayor apetito a la hora de comer. Planee suficiente comida para un buen desayuno, un almuerzo sustancioso, algunos refrigerios por la tarde y una cena por persona, por día.

¿Puede la cocina campestre ser elegante?

Si te aterra la idea de sobrevivir con perritos calientes y patatas fritaspara un fin de semana, tenga en cuenta que la cocina de campamento puede ser tan simple o tan gourmet como desee. Puedes preparar comidas tan ricas como las que haces en casa. Con una parrilla de carbón o propano, una estufa de dos quemadores y un horno holandés o dos, puede hacer prácticamente cualquier cosa en el campamento. Con algunas de las comidas preempacadas de una olla ahora disponibles, incluso los mochileros pueden disfrutar de excelentes comidas mientras están en el campo. Todo es cuestión de ajustar tus recetas a la cantidad de equipo de cocina que puedes llevar contigo.

¿Tienes algún consejo sobre comida gourmet?

Para nosotros, las comidas gourmet en el campamento no son diferentes de las comidas gourmet que comemos en casa. La única diferencia está en cómo adaptamos nuestros métodos de cocción para equipararlos con los medios por los que cocinamos en casa. ¡La improvisación es la clave! Pero es mejor experimentar con recetas en casa antes de probarlas con tus amigos en el campamento.