Oro Restaurante en Belmond Hotel Cipriani en Venecia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:54

Durante siglos, Venecia fue la potencia más influyente del Mediterráneo, y hoy en día es una potencia del turismo. Sin embargo, Venecia ha conservado su magia y muchos visitantes se sienten cambiados por su encuentro con esta ciudad renacentista de puentes y canales. Pero las leyendas no son baratas y Venecia es un destino caro, cena incluida.

El restaurante Oro en el Hotel Cipriani Venecia merece el derroche. Es una experiencia gastronómica máxima que ofrece una comida fantástica, una atmósfera y vistas mágicas y un servicio superlativo. Este es un restaurante exquisito para un hotel épico. Oro ganó una codiciada estrella Michelin en 2016 y 2017.

Muchos comensales de Oro (y huéspedes del Hotel Cipriani) son personas muy ricas. Para ellos, las fichas estratosféricas de Oro son solo el precio de la cena. Para otros comensales, este es el precio de un derroche serio. Pero nadie viene a Venecia para ahorrar dinero. Vienen por los recuerdos. Y Oro seguramente será inolvidable, y en más formas que el tamaño del cheque.

Oro es el restaurante insignia del Belmond Hotel Cipriani Venice, un hotel legendario. Este es un tipo de lugar de lista de deseos que atrae a visitantes de élite que no considerarían quedarse en ningún otro lugar en Venecia. Muchos invitados de Cipriani Venice son estadounidenses de clase alta que crecieron de vacaciones aquí con sus padres y ahora continúan con esta lujosa tradición consus propios hijos. El hotel, que parece un palacio rosa, es más un resort que un hotel de ciudad. Se parece a un palacio rosa, uno a cuyos residentes reales les gusta nadar. La piscina de 100 pies del hotel no solo es enorme; es la única piscina de hotel en Venecia.

Los otros mejores hoteles de Venecia se encuentran cerca de la Piazza San Marco, considerada el centro de la ciudad. Pero Belmond Hotel Cipriani Venice tiene una ubicación única lejos de las multitudes. El hotel está ubicado en una isla, Giudecca, a pocos minutos al otro lado de la laguna de Venecia desde la Piazza San Marco. El hotel ofrece un elegante (y gratuito) lanzamiento de botes hacia y desde la Piazza San Marco para sus huéspedes y para los visitantes de sus restaurantes.

¡Bienvenido a Oro en Cipriani! Toma un Bellini

Muchos comensales de Oro comienzan la velada en el bar del hotel con un Bellini, el famoso cóctel burbujeante con sabor a melocotón que se inventó aquí. Qué maravilloso publicar: "Tener a Bellinis en el Hotel Cipriani Venecia"

Y ahora es el momento de una cena inolvidable. Cuando hace buen tiempo, los comensales de Oro gravitan hacia el elegante patio. Está tenuemente iluminado, con una vista encantadora del atemporal paseo marítimo de Venecia. Es como cenar en un cuento de hadas.

El comedor interior fue magníficamente diseñado por el arquitecto de restaurantes Adam Tihany. El aspecto es moderno, con un motivo circular de luces esféricas y banquetas ondulantes.

La paleta es gris tenue, como las palomas de la Piazza San Marco. Acentos de oro bruñido (oro) agradan a la vista. Este es un comedor que murmura, no grita.

OroMenú ingenioso del restaurante del chef Davide Bisetto

Conoce al chef Davide Bisetto, el dios de la cocina de Oro

El mago de la cocina de Oro, Davide Bisetto, es un célebre chef en Italia. Tuvo la tentación de dejar su propio restaurante de dos estrellas Michelin en Córcega para volver a Venecia y su región natal del Véneto y establecer Oro Restaurant en el Belmond Hotel Cipriani Venice.

La pérdida de Córcega es la ganancia de Venecia. Para este talentoso chef italiano, la cocina y el arte son inseparables. Sus platos son un deleite para la vista y el paladar. Sin embargo, por más hermosas y delicadas que sean sus creaciones, no pierden nada por el bien del arte. Estallan de sabor. Puede descargar el menú de Oro, que ofrece tanto platos a la carta como cenas de varios platos.

Inspiración del Chef Bisetto: Mariscos de Venecia

La cocina de Oro sirve la generosidad de Italia: pasta, cerdo, ternera, queso. Pero la especialidad aquí son los mariscos venecianos: los mariscos puros y delicados de la laguna de Venecia.

Cena de degustación espectacular de Oro

Podrá probar todo en el menú Degustazione (degustación) de ocho platos. Esta es una cena ingeniosa y opulenta en la que cada plato es una sensación para ver y saborear. He aquí un menú de degustación de muestra

• Tagliolini: un plato de fideos con ajo, pimientos, langosta veneciana y bottarga (huevas) de salmonete

• Lasagnetta: lasaña con centollo

• Risotto: con gambas al ajillo, limón confitado, rúcula, jengibre y lima

• Tortellini: con codillo estofado, fondue, cacao y balsámico de Módena, añejado 50 años

• Zuppetta diMare: sopa de marisco con calamares, gambas baby

• Branzino: lubina salvaje del Mediterráneo• San Pietro: pescado de San Pedro ligeramente ahumado con espárragos asados

¿Podemos hablar de postres? El deslumbramiento de oro de dolci. Pruebe los postres del chef todos los días. Estos podrían estar en el menú.

• Fruit passione con "Bellini snow" (granito de melocotón)

• Tarta de vainilla Gossamer con cuatro chocolates "grand cru"

• Rooibos con tapioca silvestre crema de fresas y limón Verdello, estilo Treviso

• Tirami su con Amaretto• Soufflé de mirto y moras con helado de violeta de Parma

Los maravillosos vinos de Oro

Una enoteca bar de vinos a la entrada de Oro representa la pasión del programa de vinos del restaurante. Los comensales pueden reunirse en una mesa de enoteca para catas de vino o cicchetti (bocadillos venecianos) o un plato o dos con un vino recomendado

Ya sea que estén sentados en el comedor o en el patio, los comensales pueden elegir vinos de una carta de vinos de élite y de un carrito rodante con las recomendaciones del sommelier, como Luce, una deliciosa mezcla de Sangiovese-Merlot de la Toscana.

Las bebidas después de la cena te permiten relajarte en la noche estrellada de Venecia. Si se hospeda en el hotel, puede quedarse dormido en una neblina inducida por el restaurante Oro. Si está cruzando la laguna en literas, comenzará a reproducir esta comida inolvidable en el taxi acuático privado del hotel. La vida no mejora mucho.