Comidas clásicas de la ciudad de Nueva York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:40

La ciudad de Nueva York puede ser la ciudad que nunca duerme, pero también es la ciudad que nunca deja de comer. A todas horas del día puedes picar alimentos que son básicos de esta bulliciosa ciudad. Ya sea un sándwich de desayuno o un perrito caliente a las 3 a. m., ya sea que quiera sentarse a comer un bistec elegante o comer pretzels mientras camina por un parque, la ciudad de Nueva York tiene algo para todos los gustos y estados de ánimo. Hemos reunido una lista de comidas y experiencias clásicas de la ciudad de Nueva York para probar cuando nos visite. También recomendamos lugares para comer versiones tradicionales de ellos, así como iteraciones modernas. Una cosa es segura: no te quedarás con hambre. ¡Buen provecho!

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Pizza estilo Nueva York

Los neoyorquinos le dirán que su pizza es la mejor del mundo, y los visitantes estarán de acuerdo una vez que la prueben. Se sirve en rodajas con una corteza muy fina, por lo que puedes doblarlo por la mitad y comerlo como un sándwich. Como no tiene muchos carbohidratos, puedes comer muchas rebanadas de una sola vez.

Típicamente, la pizza de la ciudad de Nueva York simplemente tiene salsa roja y queso mozzarella. Pero ahora puedes encontrar rebanadas con todo tipo de ingredientes, desde champiñones hasta pepperoni y pollo asado. ¡Solo pide lo que desees!

NuevoLa ciudad de York tiene decenas de miles de lugares para comprar pizza. Literalmente. Así que puede ser difícil averiguar a dónde ir. Pero los expertos le dirán que los dos mejores lugares están ubicados uno al lado del otro en Greenwich Village: Bleecker Street Pizza y Joe's Pizza. Los lugareños y las celebridades se pelean por cuál es mejor (puedes ver fotos de clientes famosos en las paredes de las tiendas). Pide una porción de cada uno y decide por ti mismo.

Pastel y Schmear

Los domingos por la mañana, los neoyorquinos se dirigen a las tiendas de delicatessen locales para comprar un bagel cubierto con schmear. En los días en que se sienten elegantes, agregan salmón ahumado, alcaparras, cebollas rojas, tomates y pepinos. A veces, el queso crema se condimenta con salmón ahumado, cebollino o canela con pasas.

Los bagels de la ciudad de Nueva York son diferentes de otros lugares del mundo porque son suaves, masticables y pastosos. Cuando muerdas, te sentirás como si estuvieras comiendo una nube, no un montón de cartas. Es el agua lo que los hace ser como son. Eso significa que es imposible recrearlos en cualquier otro lugar del mundo.

Para una experiencia auténtica de la ciudad de Nueva York, diríjase a Zabars en el Upper West Side. Espera en la fila para pedir tu bagel y luego siéntate en una de las mesas. Murray's Bagels en Greenwich Village también es uno de los favoritos. Es un poco más exclusivo, pero es un gran lugar para relajarse y leer el periódico una mañana de fin de semana.

Pastel de queso

No hay nada como hincarle el diente a una bici de cheesecake al estilo neoyorquino. Es más rico que otros tipos porque está hecho con crema espesa. Es como un suave bocado del cielo en tu boca.

Puedes conseguir un trozo decente del auténtico cheesecake de Nueva York en cualquier bodega o panadería local. Si desea un ambiente de delicatessen, no busque más allá de Junior's Restaurant & Bakery, que tiene varias ubicaciones en el centro de la ciudad y Brooklyn. Para algo más inventivo, Breads Bakery en Union Square pone cheesecake en Babka. En Ferrara Bakery & Cafe en Little Italy encontrarás ingredientes como cáscaras de cítricos mezclados en la corteza. Si bien puedes comprar una rebanada a la vez, es tan buena que querrás llevarte a casa todo el pastel.

Pastrami con centeno

No hay nada más neoyorquino que un pastrami con centeno. Este sándwich clásico se remonta a finales de 1800 cuando las tiendas de delicatessen kosher se lo servían a sus clientes. Por lo general, se cubre con mostaza marrón picante y se acompaña de un encurtido de eneldo kosher gordo. Otra característica es que debe estar demasiado relleno, lo que significa que la carne sale del sándwich. Ponerlo todo en tu boca con un solo bocado es un desafío divertido. Algunos sándwiches se sirven con ensalada de col y aderezo ruso.

Hay dos lugares que debes probar para consumir el tradicional pastrami con centeno: Carnegie Deli en el Madison Square Garden y Katz's Delicatessen en el Lower East Side, que ha sido un alimento básico durante más de un siglo. Se sentirá tentado por algunos otros elementos en el menú extenso, pero manténgase enfocado;pastrami con centeno es el único camino a seguir.

Pretzels suaves

Al caminar por la ciudad de Nueva York es imposible pasar por alto a los vendedores ambulantes que venden pretzels gigantes y suaves. Están alrededor de Central Park, en las esquinas de las calles, fuera de los museos y más. Parecen estar en el lugar exacto cuando te mueres de hambre y necesitas un refrigerio. Esta comida icónica generalmente se espolvorea con grandes cristales de sal y se sirve con una guarnición de mostaza picante para mojar.

Si bien puedes recoger uno de un carrito de la calle, también hay bares y restaurantes que sirven el pretzel gigante y suave. Sigmund's Pretzels en el Lower East Side pone sabores en los pretzels como queso feta y aceitunas. El famoso chef Charlie Palmer sirve uno malo en Crimson & Rye en el centro de la ciudad que viene con una guarnición de chisporroteante queso con cerveza.

Tocino, huevo y queso

Los neoyorquinos anhelan regularmente una cosa: el clásico tocino, huevo y queso. Es perfecto para reponer tus calorías después de un largo entrenamiento o si necesitas combustible después de haber estado despierto hasta demasiado tarde la noche anterior. Algunas personas agregan salsa picante a su brebaje. Otros, aguacate o Ketchup. Puede obtenerlo en un panecillo, hoagie, croissant, bagel o muffin inglés. Solo hay una regla: cuanto más grasosa, mejor.

El mejor lugar para encontrarlo es una bodega o charcutería local. Ellos lo cocinarán frente a ti y lo envasarán para que puedas llevarlo a un banco o al parque. En muchos lugares puedes conseguir un café gratis con tu sándwich por la mañana. Pasea porencuentra el mejor lugar cerca de ti; no estará lejos.

El Cronut

Cuando el Cronut apareció por primera vez en 2013, causó una gran expectación, incluso en la ciudad de Nueva York. La gente acampó en la fila solo para comprar este híbrido de donut y croissant antes de que se agotara en las panaderías. La revista Time lo nombró el mejor invento del año.

¡Ahora las filas son más cortas, pero la creación aún sabe igual de bien! Para la mejor experiencia cronut, diríjase a Dominique Ansel Bakery, donde se originó. El sabor interior cambia cada mes y nunca se repite. Eso significa que obtienes inventos locos como caramelo de ron con mantequilla de maní y leche y miel con lavanda. Aún debe llegar temprano para obtener uno antes de que se agote. Habrá una fila, pero vale la pena.

Bistec curado en seco

Los restaurantes de carnes de la ciudad de Nueva York son tan clásicos y atemporales como la ciudad misma. Presentan la velada perfecta. Te acurrucas en una lujosa cabina, pides una buena botella de vino tinto o un martini y pides el corte especial del día. La carne viene con tantos lados que puede constituir una comida completa: papas al horno, macarrones con queso, espárragos, coliflor, la lista sigue y sigue.

Una de las experiencias de bistec por excelencia de la ciudad de Nueva York es en Peter Luger's en Williamsburg, Brooklyn. La carne se añeja en seco a la perfección en el sótano del restaurante, y el lugar parece una cervecería al aire libre alemana. No hay lujos, y no lo querrías de otra manera.manera.

Perros calientes

Nada dice verano en la ciudad de Nueva York como un jugoso perrito caliente a la parrilla. La ciudad es incluso el hogar de un concurso de comer perros calientes, que se lleva a cabo en Coney Island el 4 de julio. Hay vendedores ambulantes por toda la ciudad que les sirven mostaza de color amarillo brillante y tanto condimento como quieras. Los restaurantes y bares más elegantes agregan aderezos como kimchee, tocino, huevos e incluso chile picante. Algunos perros se sirven en pan elegante como rollos de pretzel.

El frankfurt más emblemático de la ciudad de Nueva York es Nathan's Farmous Hot Dogs, ubicado en Coney Island. Tome a su perro (no olvide su lado de papas fritas con queso) y luego llévelo a la playa o camine con él por el malecón. Para una creación más hípster, dirígete a Crif Dogs en Williamsburg, donde puedes comer tu refrigerio envuelto en tocino, cubierto con ensalada de col y sazonado con salsa de chile extra picante.

Galleta en blanco y negro

Los golosos no pueden irse de la ciudad de Nueva York sin probar la galleta en blanco y negro. Se cree que la delicia, hecha con una base de mantequilla y glaseado de fondant blanco y negro en diferentes lados de la galleta, fue introducida en la ciudad en 1902 por inmigrantes bávaros que eran dueños de Glaser's Bake Shop en Yorkville. Ahora las galletas se pueden encontrar en casi todas las tiendas de delicatessen de la ciudad y se han retratado en programas de televisión como Seinfeld y en películas. Varían en tamaño y ancho. Puedes encontrar unos tan grandes como pasteles y otros tan pequeños que te los puedes comer de unamorder.

Uno de los lugares más populares para comprar una galleta es Russ & Daughters, un café del Lower East Side que ha estado allí durante tanto tiempo que ahora es un punto de referencia. A los lugareños de Brooklyn les encanta ir a la tienda del barrio Joyce Bakeshop cerca de Prospect Park para recoger las galletas para los días de campo.