Los mejores sándwiches de Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

La historia de amor de Austin con el sándwich pasó por una mala racha hace unos años en medio de la moda de la dieta baja en carbohidratos, pero parece que la tendencia finalmente se rompió cuando Oprah declaró: "¡Me encanta el pan!" Ahora, nuevas tiendas de sándwiches están apareciendo por toda la ciudad. Aquí hay una pequeña muestra de los mejores sándwiches de Austin.

Panini en La Matta

Los sándwiches demasiado rellenos en La Matta son deliciosos, pero es difícil superar un panino relleno con mota ligeramente ahumada, queso Taleggio, calabacín a la parrilla y rúcula (en la foto de arriba). Si prefieres tus bocadillos sin carne, opta por este clásico más sencillo pero igualmente delicioso: mozzarella de búfala, tomate y albahaca.

Sándwich de nudillos en Noble Sandwich Co

Servido en finas rebanadas de pan tostado, el Knuckle Sandwich está repleto de rosbif, cebollas caramelizadas, queso cheddar y una pizca de rábano picante picante. Si no está interesado en un sándwich delicado, considere el Noble Pig. Este hermoso gigante tiene jamón, cerdo desmenuzado y tocino, además de provolone y una mezcla picante de mostaza y mayonesa. Dato curioso: solo el proceso de preparación de la carne lleva alrededor de una semana. Food Network lo llamó una "triple amenaza".

California Club en ThunderCloud Subs

La tienda secundaria de cosecha propia de Austin vende varios sándwiches excelentes, pero el California Club se destaca claramente. Servido en un panecillo suave, el sándwich esrelleno de pavo, aguacate y tocino que siempre tiene la cantidad justa de crocante. Los vegetarianos también cantan las alabanzas del sándwich de hummus y el sándwich de pollo Nada, hechos con una hamburguesa sin carne que sabe igual que el pollo.

El original en casa de Schlotzsky

Claro, ahora es una cadena nacional, pero Schlotzsky's nació en Congress Avenue aquí mismo en Austin en 1971. Construyó su negocio alrededor de The Original, que se sirve en un bollo de masa fermentada maravillosamente masticable. El panecillo en sí sería una gran comida, pero dentro hay una deliciosa variedad de jamón, dos tipos de salami, queso cheddar, mozzarella, aceitunas negras, cebollas rojas y una salsa secreta (pista: está hecha con ajo).

Cubano en La Habana

Este sándwich cubano viene con una gran porción de cerdo asado, jamón, queso suizo y pepinillos. Todo está asado a la parrilla y envuelto en pan cubano grueso. Pide una orden de mofongo -hecho con plátanos verdes fritos en ajo, cebolla y aceite de oliva- para completar tu visita a las islas.

Pork Banh Mi en Van's Banh Mi

Casi todos los sándwiches bánh mì cuentan con una variedad fantástica de sabores y texturas, pero el bánh mì de cerdo en este camión de sándwiches vietnamitas está en otro nivel. El cerdo en sí está asado a la parrilla y crujiente, y está metido en un panecillo francés hinchado con cilantro, zanahorias, pimientos y cebollas en rodajas finas. La especia puede sorprenderte, pero no es tan fuerte como para abrumar a los otros sabores.

Reuben en NeWorlDeli

Ninguna lista de los mejores sándwiches de Austin estaría completa sin un excelenteRubén. En el NeWorlDeli de gestión familiar, el Reuben es un placer constante para la multitud. El sándwich ligeramente asado está repleto de carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo ruso casero. Si no comes carne, el "Maxey" es una ligera variación del tradicional Reuben con aguacate en lugar de la carne en conserva.

Sándwich vegetariano en Little Deli & Pizza

Este pintoresco restaurante en el norte de Austin es conocido principalmente por su pizza, pero el sándwich vegetariano ha ganado seguidores de culto en la ciudad. Mientras que muchos sándwiches vegetarianos se quedan atascados en la rutina de tratar de incluir algo parecido a la carne, la versión de Little Deli obtiene su toque extra de corazones de alcachofa marinados y berenjenas asadas. Esos dos ingredientes brindan un sabor intenso y una buena textura masticable, todo acentuado con aguacate, mozzarella, provolone, cebollas y tomates. Probablemente deberías seguir adelante y probar la pizza al estilo de Nueva York mientras estés aquí.