Los 7 grandes restaurantes de Milwaukee este año

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

La escena gastronómica de Milwaukee continúa evolucionando, tejiendo comidas tradicionales de la granja a la mesa que aprovechan el rico cinturón agrícola del estado, así como la fusión de la cocina étnica. Las opciones van desde cenas elegantes en hoteles de lujo hasta restaurantes informales donde pides en el mostrador. Independientemente del ambiente, estas opciones son innegablemente deliciosas.

Muchos de los mejores restaurantes de Milwaukee están repartidos por el área metropolitana, tan al norte como Shorewood y hasta el vecindario de Bay View, con una mayor concentración en el centro. Cualquiera que sea el área de Milwaukee en la que te encuentres, la comida deliciosa no está muy lejos.

Stella Van Buren

Tipo de cocina: Italiano

Ubicación: Ciudad del Este

Stella Van Buren, en el tercer piso de The Westin Milwaukee, es una prueba más de que los hoteles son una fuerza creciente en las tendencias culinarias de vanguardia. Servido en un amplio comedor con paredes de vidrio, las opciones diarias de desayuno, almuerzo y cena no son comida italiana tradicional, pero la inspiración es clara. Piense en platos como la bruschetta cubierta con queso de cabra, miel de trufa y fresas como entrante antes de pasar a comidas más abundantes como la mantequilla de pesto y los ravioles de queso con piñones tostados. Además, los amantes de la carne tomen nota: estees un punto dulce para un bistec.

El menú de brunch es pura indulgencia con creaciones únicas de inspiración italiana, como panqueques de ricota y limón, el sándwich de prosciutto y huevo, o pollo parmesano al estilo rústico. Si te gusta un brunch con alcohol, las mimosas de limoncello o el Aperol spritz de fresa son obligatorios.

Restaurante Bowls

Tipo de cocina: Vegetariana, vegana y saludable

Ubicación: Centro

Saludable y deliciosa, una comida de Bowl es exactamente lo que necesitas cuando tu cuerpo anhela algo fresco y saludable. Bowl tiene una variedad de comidas preparadas que están hechas solo con ingredientes locales y de alta calidad, divididas en tazones de granos, tazones verdes o tazones para batidos. Los tazones salados se rellenan con arroz, quinua, fideos soba o ensalada de hojas verdes como base, y se cubren con carne de res alimentada con pasto, carne de pollo de corral, atún aleta amarilla para sushi o una mezcla satisfactoria de vegetales para vegetarianos.

Los smoothie bowls, por otro lado, contienen una mezcla de frutas y vegetales con açai, endulzados con miel local sin filtrar o azúcar de coco. Si está buscando algo aún más dulce, los tazones de pudín de chía son como comer helados con sabor natural, sin el sentimiento de culpa que viene después.

Bowl es una cena informal en su máxima expresión: nutritiva, rápida y sabrosa.

Rojo nube

Tipo de cocina: Nuevo americano

Ubicación: Shorewood

Disfrutando del centro de Shorewood como parte de una tendencia general en este pueblo al norte deel centro de Milwaukee es Cloud Red. El menú cambia todas las noches según los ingredientes disponibles y de temporada, y el ambiente informal hace que se sienta más como un lugar de reunión (hay juegos de mesa para jugar con amigos o vecinos) que como un restaurante de alta cocina. Las opciones de comida pueden incluir nachos de cerdo a la parrilla, tacos de camarones, sándwich de bistec a la parrilla con chimichurri o rollitos de primavera frescos. Los especiales nocturnos incluyen martes de tacos y miércoles de vinos (no se puede superar las botellas a mitad de precio). También tiene una hora feliz entre semana de 4 p.m. a las 6 p.m. en el bar con ofertas en cervezas artesanales, cócteles y copas de vino.

El restaurante tiene un ambiente pequeño y acogedor y no acepta reservaciones.

Vaca astuta

Tipo de cocina: Confort sureño y hamburguesas

Ubicación: Vista de la bahía

Crafty Cow es más conocido por sus hamburguesas exclusivas, donde cada hamburguesa se rellena con un tipo diferente de queso que rezuma cada vez que lo muerdes. Las opciones de aderezos para hamburguesas podrían considerarse aventureras (queso crema, mantequilla de maní, tater tots), pero estas creaciones únicas son todas deliciosas. Una guarnición de cuajada de queso de Wisconsin frita es una manera decadente de completar su comida.

Además de las hamburguesas, Crafty Cow absorbió otro popular restaurante de Milwaukee, Hot Head Fried Chicken, y también sirve su menú completo. Además del pollo frito del mismo nombre, disfrute de los platos típicos del sur, como macarrones con queso, col rizada o sémola de queso cheddar, junto con algunos platos sureños no tan típicos, como la poutine con cuajada de queso oColes de Bruselas vietnamitas.

El diplomático

Tipo de cocina: Nuevo americano

Ubicación: Zona este inferior

The Diplomat es el hogar de versiones contemporáneas de viejos favoritos, como el filete de lomo de Nueva York con puré de colinabo y salsa de nib de cacao y vino tinto, o las papas fritas Diplomat triplemente blanqueadas servidas con mayonesa de ajo. El menú incluye algo de inspiración sureña: col rizada con manzana al horno o sémola de maíz y panceta, así como platos con un toque europeo, como pulpitos con aceitunas sicilianas o carpaccio de dátiles Medjool.

Asegúrese de dejar espacio para el postre, ya que las selecciones dulces definitivamente no decepcionarán, como el pastel de mantequilla de maní o el pastel de aceite de oliva. Muchos ingredientes provienen de granjas locales y reflejan lo que es verdaderamente fresco y de temporada.

El Fitz

Tipo de cocina: Nuevo americano

Ubicación: Avenidas Oeste

The Fitz está ubicado dentro del Ambassador Hotel de la década de 1920, con un interior temático Art Deco y un menú que incluye versiones contemporáneas de platos clásicos. El Fitz sirve desayuno, almuerzo, cena y brunch de fin de semana. El menú incluye ensaladas, sándwiches y hamburguesas, pero con ingredientes creativos y de origen local (por ejemplo, el sándwich de lomo de cerdo con ensalada de manzana e hinojo o la chapata de pavo con queso cheddar blanco de Wisconsin). Una cena típica puede comenzar con un tazón de la sopa fresca del día, y luego continuar con platos como el pollo Madeira o el filete de coliflor harissa.

Después de cenar, disfruta de una copa en elcoctelería de al lado de los mismos dueños, Gin Rickey. Su menú incluye una mezcla ecléctica de bebidas y rinde homenaje a los bares clandestinos de la época de la Prohibición.