El mejor ramen de Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

Una de las ventajas de vivir o visitar el noroeste del Pacífico es la mezcolanza de culturas de todo el mundo, pero especialmente alrededor del Anillo de Fuego, una de las cuales es la cultura japonesa, que se ha convertido en el tejido local. a través de flores de cerezo en lugares clave de la ciudad, comidas que se han vuelto casi más de Seattle que japonesas (como el teriyaki), así como auténtica comida japonesa. Ramen es uno de estos últimos y Seattle tiene algunos restaurantes de ramen verdaderamente deliciosos listos para transportarte a la Tierra del Sol Naciente con solo unos cuantos sorbos de fideos.

Kizuki Ramen e Izakaya

Kizuki Ramen tiene como objetivo servir el ramen más fresco y auténtico que puedas encontrar sin volar a Japón. Con este fin, los chefs emplean una serie de técnicas de cocina únicas para res altar los sabores, incluido asar los huesos antes de hervirlos para obtener el caldo más rico posible y obtener ingredientes directamente de Japón cuando no pueden encontrar ingredientes auténticos en los EE. UU. El menú presenta una variedad de estilos de ramen, que incluyen shoyu y shio, variedades de pollo y cerdo, así como guarniciones y platos pequeños (izakaya) como karage de pollo, gyoza (el complemento más perfecto para el ramen) y croquetas de papa.

Ooink

No esperes una larga lista de aperitivos en Ooink. Hay un par, pero sobre todotodo es ramen, todo el tiempo. Es posible que lo hayas adivinado por el nombre, pero los cerdos tienen mucho que ver con el ramen en Ooink. El caldo comienza con huesos de cerdo, como lo hace tradicionalmente el caldo de ramen, pero Ooink también tiene caldo vegetariano, hecho de kombu, hongos shiitake y dátiles secos. Si bien todas sus sopas cuentan con un caldo cremoso e increíblemente sabroso, no se pierda su ramen picante: shoyu ramen picante, kotteri ramen picante y mapo tofu ramen picante. ¡Te dejarán boquiabierto con su sabor y especias!

Yoroshiku

Con la esperanza de romper con la idea de que la comida japonesa es principalmente sushi y teriyaki, el fundador de Yoroshiki, Keisuke Kobayashi, y su amigo y experto culinario, Koichi Hamma, se propusieron servir comida tradicional pero moderna al estilo izakaya. El restaurante, por supuesto, está en esta lista, ¿no es así? Sirve un tazón de ramen. Los sabores de ramen incluyen Fisherman Ramen con deliciosos mariscos locales en un caldo de miso; Wagyu Ramen con ternera wagyu en caldo shoyu; e incluso ramen vegano con fideos de ñame.

Ramen Danbo

Al igual que entrar en el mundo de la cerveza, el vino o cualquier buena comida, cuando empiezas a probar más y más tipos de ramen, aprendes cuántas variaciones hay. Ramen Danbo comenzó como una tienda individual en Chikushino, Japón, en 2000. Desde entonces, esa tienda individual se ha convertido en una cadena en Japón y ahora tiene ubicaciones en Vancouver, así como en Seattle y Nueva York. El restaurante sirve ramen tonkotsu único y auténtico hecho al estilo Kyushu Hakata, con huesos de cerdo hervidos a fuego extremadamente alto combinados conbase de sopa ramen-dare importada para crear el caldo. Puede personalizar completamente su tazón de ramen para incluir fideos finos o gruesos, la firmeza de los fideos, el grosor del caldo, la cantidad de riqueza que tiene la sopa, así como la cantidad de salsa picante umami agregada. ¡Personaliza también tus aderezos de ramen!

Betsutenjin

El caldo en Betsutenjin es tan cremoso que podrías pensar que tiene algún producto lácteo, pero no es así. Realmente no lo hace. Este caldo es caldo de cerdo al estilo Hakata. Te sentirás como si estuvieras en una tienda de ramen en el centro de Japón tan pronto como entres y, como la mayoría de las tiendas de ramen japonesas, tampoco encontrarás un menú extenso con toneladas de aperitivos y opciones. Elija entre algunas opciones de ramen y confíe en que no se sentirá decepcionado. Tampoco te pierdas el aperitivo de ensalada de langosta.

Santouka

Santouka comenzó en Japón y luego se expandió, y hasta el día de hoy, sus sopas se hacen a mano y desde cero en cada tienda. Santouka se especializa en caldo tonkotsu cremoso y ligero que viene en las variedades shoyu, shio y miso, y también puedes obtener ramen vegetariano. Personalice su tazón eligiendo sus ingredientes de los ingredientes habituales, como un huevo pasado por agua, cha-syu de cerdo o bambú, nori y champiñones. O prueba algo un poco diferente y prueba una cobertura tradicional de Hokkaido de maíz dulce con mantequilla. Los aperitivos destacados incluyen takoyaki, bolas de pulpo fritas cubiertas con salsa takoyaki, que es una delicia si nunca lo has probado.