Los mejores restaurantes de Pittsburgh

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:12

Hay una razón por la cual Pittsburgh ha sido nombrada una de las mejores ciudades para los amantes de la comida. Sus chefs son nominados periódicamente a los premios de la Fundación James Beard (tres fueron semifinalistas en 2019), y sus restaurantes reflejan la innovación que se ha convertido en seña de identidad de la ciudad. Si bien muchos restaurantes nuevos abren aquí cada año, muchos han existido lo suficiente como para convertirse en lugares para cenar apreciados. Desde restaurantes de alta cocina hasta restaurantes mexicanos, estos son los mejores restaurantes de Pittsburgh.

Altius

Altius en Mt. Washington es uno de esos restaurantes tipo "ocasión especial". Usando productos orgánicos y de origen local, la chef Jessica Bauer cocina una deliciosa variedad de platos contemporáneos. Los platos principales incluyen el costillar de cordero, servido con puré de raíz de apio y verduras crujientes, y las vieiras de Hokkaido. Para los que no comen carne, pruebe el falafel con hummus de habas y arroz con azafrán.

Doce Taquería

Este súper pequeño y colorido restaurante del lado sur se especializa en comida callejera mexicana, específicamente tacos. Tienes tu elección de rellenos: carnitas, bacalao frito, pollo ahumado y patata (entre otros). Si necesita algo más para picar, nachos cargados, maíz callejero y papas fritas y salsa completan el menú. Hay una segunda ubicación en North Hills, además de un camión de comida para eventos.

Casbah

Casbah esun restaurante mediterráneo con un interior art deco y un patio espacioso. Encontrará una deliciosa variedad de platos de queso para compartir, además de ravioles de costilla corta, ñoquis de pato confitado y risotto de calabaza, cada uno servido con pan casero para comer. Casbah tiene una amplia selección de vinos, así que considere pedir uno de los vuelos de vino si desea probar algunos.

Cocina contemporánea Once

Ubicado en un almacén renovado que bordea el centro y el distrito Strip, este restaurante de alta cocina ofrece un menú rotativo de nueva cocina estadounidense. Aquí, puede pedir platos principales como el lomo de cordero o el linguini de cangrejo gigante a la carta, u optar por un menú de cena de precio fijo. Si buscas algo un poco más discreto, dirígete al bar, donde encontrarás de todo, desde requesón frito hasta hamburguesas de ternera estofada y rollos de langosta.

Lautrec

Para disfrutar de una cena exclusiva como en ningún otro lugar, conduzca aproximadamente una hora y media hasta Lautrec de Nemacolin Woodlands Resort en Laurel Highlands. La chef Kristin Butterworth cambia constantemente el menú para res altar los ingredientes de temporada, pero puede estar seguro de esperar platos como la carne Wagyu asada al horno y la pasta con trufa negra. Puede elegir un vino para acompañar su comida, ya que este restaurante de cuatro estrellas tiene más de 1200 botellas para elegir. Las reservaciones son obligatorias y, si cancela, es posible que deba pagar una tarifa de $25.

Restaurante de DiAnoia

Si te gusta la auténtica comida italiana, estás de suerte: los habitantes de Pittsburgh constantemente clasifican a DiAnoia's Eatery entre los mejores de la ciudadrestaurantes Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, las posibilidades aquí ciertamente parecen infinitas. Desde pizza para el desayuno y panini de prosciutto hasta pastas caseras y carnes saladas, seguramente encontrará algo que satisfaga sus gustos aquí.

Morcilla

En Morcilla, el chef y carnicero Justin Severino ofrece platos pequeños y comidas familiares con un toque español. Hay una extensa lista de bocadillos y pinxtos (que incluye almendras Marcona recubiertas de azúcar de lavanda, alcachofas fritas y tartar de ternera), así como platos más grandes para compartir. Entre el tagine de cordero y el asado de cerdo crujiente, no te puedes equivocar aquí.

Con Alma

Con cabinas, mesas de bistró y música de jazz en vivo todas las noches, se te perdonará si piensas que este lugar de estilo clandestino se trata solo de melodías conmovedoras, pero Con Alma también sirve una excelente combinación de música mexicana, sudamericana y comida caribeña. Comience con el guacamole de mango, que combina perfectamente con los tacos de pollo picante o el ceviche de menta. O elija la clásica cena jamaicana, completa con carne de res, pastel de macarrones y plátanos dulces. Los cócteles de la casa incluyen creaciones animadas como Some Like it Hot (vodka, manzanas Fuji y habanero) o Carrot Sangrita (mezcal, agave, zanahorias y chiles jalapeños).

Senti

Senti es una muestra de Italia en el distrito artístico de Lawrenceville en Pittsburgh. Puede servirse su propia copa en un dispensador automático en el bar de vinos, y las ofertas del menú, desde los raviolis de calabaza asada hasta el estofado corto de vino tintocostillas- son simples pero exquisitas. Los postres incluyen tiramisú, budín de pan de chocolate y pastel de almendras con aceite de oliva.

Cuchara

Para una salida nocturna con clase, no busque más allá de Spoon. Pida un cóctel artesanal (recomendamos el Blue Dream, infundido con ron especiado Maggie's Farm de Pittsburgh) o una copa de vino para disfrutar mientras espera su comida. Los platos principales incluyen bacalao negro glaseado con miso, estofado de mariscos y pierna de cordero con risotto de champiñones.

Gruta de peces de la bahía de Monterey

Monterey Bay Fish Grotto puede ser conocido por sus pasteles de cangrejo, pero también tienen una deliciosa selección de ostras (a la parrilla y en media concha), pescado fresco y bistecs. ¿No sabes por dónde empezar? Prueba la sopa de centolla, hecha con crema de jerez y crème fraiche. Espere pagar más en este restaurante de manteles blancos, que tiene vistas famosas del monte Washington desde dos niveles.

Motores superiores

Cuando el chef Kevin Sousa conceptualizó Superior Motors, su proyecto se convirtió en la mayor campaña de restaurante de Kickstarter. Ubicado en un antiguo concesionario de automóviles en Braddock, este restaurante de alta cocina sirve platos que no podrían ser más frescos, lo cual tiene sentido, considerando el hecho de que cultivan algunos de sus propios alimentos. La carta es bastante variada, desde tartar de ternera hasta poké y patatas ahumadas.

Umami

Este pub japonés sirve comidas nocturnas junto con sake, cerveza japonesa y cócteles con hermosos nombres como Falling Petal y Flower in Winter. El chef Roger Li construyó el menú en torno a la calle sabrosacomida, con delicias como la ternera Wagyu y los calamares enteros. También hay una buena selección de sashimi, nigiri, temaki (rollos hechos a mano), onigiri (bolas de arroz) y platos de pescado.

Galería Smallman/Galería federal

Smallman Galley en el Strip District esencialmente alberga cuatro restaurantes emergentes, cada uno dirigido por un chef que prueba un nuevo concepto. Los chefs compiten por lugares, así que prepárate para una comida realmente excepcional. Visite el sitio web de Smallman Gallery para ver la lista actual de opciones. También hay cafeterías y bares de copas por si necesitas algo que te levante el ánimo.