Los mejores restaurantes de Portland, Maine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:06

Si tienes hambre y estás en Portland, Maine, tienes suerte. En segundo lugar después de Boston en lo que respecta a la escena gastronómica de Nueva Inglaterra, la ciudad más grande de Maine ofrece el tipo de variedad y creatividad que complace a todos, desde los quisquillosos hasta los gourmets. ¿Quieres una hamburguesa o barbacoa aquí? Estará satisfecho más allá de las expectativas. ¿Mariscos? Prepárate para sorprenderte. Y hay comidas y experiencias gastronómicas que son claramente de Maine y diferentes a todo lo que encontrará en otros lugares.

Aquí hay 13 restaurantes de Portland que deberían estar en tu radar, incluidos los destacados chefs, los lugares del vecindario y las tiendas de donas que adoran los lugareños.

Eventide Oyster Co

Imagina todos los platos de la costa de Maine que se te antojan, y luego llévalos al siguiente nivel: ostras locales crudas, meticulosamente seleccionadas y exuberantemente frescas; un rollo de langosta a la mantequilla marrón con rica carne dentro de un bollo al vapor estilo bao; un horneado completo de almejas de Nueva Inglaterra con mejillones, vapor, papas, cerdo salado, huevo duro y cola de langosta. En Eventide, sentirás un vivo sentido del lugar, y aunque el restaurante es caro, definitivamente no es un bar de ostras ordinario.

Disposiciones centrales

Los cócteles artesanales, los ingeniosos platos pequeños, la vibra, y también el brunch de los domingos y los lunes: todo en Central Provisions se hace de una manera que hace que los que realmente saben de comida se desmayen. Es un favorito de las citas nocturnas para los lugareños y un destino que los visitantes "de lejos" consideran imprescindible. Cuando debutó en 2014, Central Provisions causó tanto revuelo que la Fundación James Beard lo nominó como uno de los mejores restaurantes nuevos del país. Gran parte del interior fue hecho a mano por Mainers; Las materias primas del chef Chris Gould también se obtienen localmente. Querrás probar de todo, desde el atún crudo hasta el chocolate pot du creme, así que asegúrate de traer amigos que sean buenos para compartir.

Cocina Evo + Bar

Los adictos a Food Network pueden reconocer al chef Matt Ginn de "Chopped" mientras lo observan a él y a su equipo trabajando en la cocina abierta de Evo. Los asientos en el bar son los mejores de la casa. Siéntese con una cerveza elaborada en Maine o un cóctel mezclado con ingredientes locales y observe cómo se desarrolla la acción en vivo. Nombrado Chef de langosta del año de Maine en 2015, Ginn es un mago con la cosecha local y deleita a los comensales con sus sabores descarados y combinaciones inesperadas. La opción de degustación del chef es el camino a seguir si eres un entusiasta aventurero.

Miyake

En el mejor restaurante japonés de Portland, puede pedir a la carta o disfrutar de la experiencia omakase dejando su comida de varios platos en manos de talentosos chefs. El chef-propietario Masa Miyake incluso cultiva verduras y patrimonio.cría animales en su propia granja para abastecer al restaurante con ingredientes frescos y de primera calidad. El sommelier de sake te ayudará a acompañar cada plato con sake (o cerveza, si lo prefieres). Para obtener el mejor valor, visite a la hora del almuerzo, cuando puede disfrutar de una variedad de pequeños gustos por una fracción del precio de la cena de varios platos.

Grasa de pato

Las papas fritas belgas son lo primero que aparece en el menú de esta pequeña tienda informal de sándwiches, donde a menudo hay una fila en la puerta. Servidas muy calientes en un cono de papel, las papas fritas gruesas y con piel son una delicia de papa tierna por dentro pero notablemente sólidas y crujientes por fuera. ¿El secreto? Están fritos en aceite que es 25 por ciento, lo adivinaste, grasa de pato. Ordenar la poutine aquí es una obviedad si le gustan las papas fritas untadas con salsa de pato y cuajada de queso. Ensaladas, sándwiches de panini y rosquillas fritas con grasa de pato completan el menú.

Escalas

Si el objetivo principal de su visita a Portland es comer mariscos increíbles, sabrá que encontró el lugar correcto desde el momento en que ingresa a Scales y ve la ingeniosa exhibición de pescado fresco en hielo. El enfoque del restaurante lo convierte en una de las opciones más confiables de la ciudad para disfrutar de mariscos locales bellamente preparados, que incluyen rape de Maine, langosta asada y estofado de mariscos. Y cenar justo en el agua te permite sentirte conectado con el puerto y con el origen de tu cena.

DiMillo está en el agua

Suba a bordo de Maine's onlyrestaurante flotante. La familia DiMillo ha sido propietaria de restaurantes en Portland desde 1954, y el transbordador de automóviles que compró Tony DiMillo en 1982 sigue siendo un lugar único para comidas memorables. Aquí, anclado en el puerto de Portland, encontrará algo para todos en un menú diverso de pasta, mariscos, pollo y bistecs. Sí, es un restaurante diseñado para atraer a los turistas, pero la comida y el servicio son sólidos, y la experiencia única es el tipo de cosa que querrás buscar durante tus vacaciones en Maine.

Emilita

En Emilitsa, en un espacio del distrito de las artes que es a la vez contemporáneo y acogedor, se honra y reinterpreta la cocina tradicional griega. Los vinos griegos complementan platos como el souvlaki y las chuletas a la parrilla que lo transportarán a las costas del Mediterráneo. Hay una calidez en la hospitalidad que habla del viejo mundo, y con las mesas abarrotadas, hay una cordialidad en la experiencia gastronómica compartida que también se siente auténticamente griega.

Miss Portland Diner

Los comensales son una cosa tan nueva de Inglaterra, y este vagón comedor de Worcester Lunch Car Company de 1949 tan lindo como un botón ha sido restaurado a su belleza original. Encontrará platos favoritos de comida reconfortante en los menús de desayuno y almuerzo, así como también opciones para cenar como batidos, helados y pasteles. Esto es Maine, así que puedes llenar tu barriga con sopa de almejas, vieiras frescas del Atlántico y también pasteles whoopie.

La gran empresa de langostas Co

Este giro moderno en el ubicuo MaineLobster Shack es una opción divertida e informal cuando anhelas un crustáceo recién salido del océano en un bollo de brioche horneado localmente. Como si los rollos de langosta pudieran volverse aburridos, el menú aquí también incluye langosta en queso a la parrilla, rangoons y tacos crujientes con queso. Los niños se vuelven locos por los Lobby Pops de marca registrada: langosta con mantequilla o frita en un palito. Y aquí está el verdadero cambio de juego: puede completar su selección con cualquiera de las 10 salsas de la casa y complementos como tocino, aguacate o incluso más langosta.

Barbacoa de salvamento

Si no creías que podrías cumplir tus deseos de barbacoa tan al norte, simplemente ve a Salvage BBQ en el antiguo edificio Portland Architectural Salvage. El brisket es el rey aquí, pero no te equivocarás con las costillas de St. Louis o la carne de cerdo picada al estilo de Carolina del Norte. Los acompañamientos, como coles y hush puppies, también son auténticos y abundantes. Las mesas comunes y el entorno rústico hacen que una noche aquí se sienta como una fiesta en el patio trasero, especialmente los sábados cuando tocan bandas en vivo.

Extremo Este

Como Cheers es para Boston, este restaurante y bar de barrio es para Portland. Si quieres codearte con los lugareños, este es tu lugar. Visítanos para disfrutar de un cóctel exótico o un trago artesanal de una de las cervecerías de Maine. Las hamburguesas ahumadas en la casa son deliciosas, y las papas fritas cocinadas tres veces hacen que el vecino de al lado, Pato, corra por el dinero dado que normalmente no hay filas aquí.

La rosquilla sagrada

AroostookLas papas cosechadas en el condado son el ingrediente sorpresa que hace que las donas favoritas de los habitantes de Portland sean tan tiernas y sabrosas. Ahora, con tres ubicaciones en el área metropolitana de Portland y una producción superior a los dos millones de donas al año, The Holy Donut es un fenómeno; sin embargo, estas delicias aún se elaboran con cuidado artesanal. Tendrá que llegar temprano en el día si espera encontrar una gran selección disponible. Pase tiempo esperando en la fila para contemplar qué sabores probará: el glaseado triple de bayas es casi demasiado bonito para comer; Apple es un favorito de otoño; la sal marina de chocolate negro no contiene gluten; y el tocino de arce es la combinación perfecta de dulce y salado.