Los mejores restaurantes de Sacramento, California

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:06

Si tiene hambre en la capital del estado de California, encontrará muchos lugares para atender esa necesidad primaria. La autoproclamada capital de la granja a la mesa de los Estados Unidos alberga restaurantes bien calificados desde hace mucho tiempo; lugares nuevos con chefs innovadores; y algunos lugares que sirven algunas creaciones culinarias únicas.

La siguiente lista se enfoca en lo mejor de lo mejor, lugares que están bien calificados y premiados. Solo hay un restaurante con estrella Michelin en la ciudad, pero algunos de los lugares que se enumeran a continuación ganaron el premio Bib Gourmand de Michelin (comidas de alta calidad que incluyen dos platos y una copa de vino o postre por $40 o menos) y platos Michelin.

La cocina del restaurante

The Kitchen fue uno de los primeros restaurantes de Sacramento en enfatizar las comidas de la granja a la mesa cuando abrieron en 1961. Fueron nominados para un premio James Beard en 2012 y ganaron una codiciada estrella Michelin en 2019.

La chef ejecutiva Kelly McCown ofrece una experiencia gastronómica única, explica cada paso de la preparación y anima a los comensales a hablar con los chefs y pasear por la cocina. Su experiencia gastronómica durará unas cuatro horas, con cursos presentados en seis actos con un intermedio. Puedes consultar el menú más recienteen su sitio web. The Kitchen es el restaurante más caro y más difícil de reservar en la ciudad, por lo que las reservas son esenciales.

Canon

Después de ganar una estrella Michelin dos años seguidos en Solbar en Calistoga, Brad Cecchi, nativo de Sacramento, regresó a casa en 2017 para abrir Canon, que se describe a sí mismo como un "restaurante de vecindario dirigido por un chef con comida creativa y compartible".

Revisa su menú para conocer sus platos actuales, la mayoría de los cuales son platos pequeños hechos para compartir. Entre las creaciones más populares del chef se encuentran los muslos de pollo con chile Urfa con ralladura de naranja y pollo ahumado en lata de cerveza.

El restaurante East Sacramento obtuvo una calificación Bib Gourmand de Michelin en 2019. Como era de esperar, está lleno la mayor parte del tiempo, por lo que debe reservar.

Frank Fats

Frank Fat's ganó el premio "American Classics" de la James Beard Foundation en 2013 y recibió una calificación Michelin Bib Gourmand en 2019. Eso es todo un logro para el restaurante unifamiliar más antiguo de la ciudad, que existe desde 1939.

La decoración se puede describir como "antiguo" y elegante. El menú tiene platos tradicionales chinos y favoritos estadounidenses, como bistec y pastel de crema de plátano. A pesar de la extraña mezcla, Michelin dice que "todo está bellamente ejecutado, desde el pollo frito marinado con brandy y jengibre hasta las adictivas judías verdes con ajo y chile".

Frank Fat's está a solo dos cuadras del capitolio estatal. Sus compañeros de mesa podrían ser los líderes del Senado y la Asamblea, el fiscal general y el gobernador. De hecho, es tan popular entre los legisladores y los encargados de formular políticas que a veces se le llama la "Tercera Casa" del gobierno de California, donde los acuerdos políticos se han escrito literalmente en el reverso de una servilleta.

Zócalo

Este exclusivo restaurante mexicano obtuvo una calificación de placa Michelin en 2019. El menú incluye especialidades regionales como enchiladas de pollo al estilo de Puebla cubiertas con mole poblano hecho a mano y tostadas de carnitas al estilo de Michoacán. También tienen una extensa selección de tequila. Con un interior elegante y un gran patio, Zócalo tiene muchos seguidores; las reservas son una buena idea.

Hamburguesa apretada

La famosa Squeeze Burger de Sacramento lleva una especie de falda. El llamado Squeeze With Cheese presenta una hamburguesa de res rodeada de queso crujiente que se extiende una pulgada o más más allá del borde de la hamburguesa de carne.

Si todo esto te suena vagamente familiar, la estrella de televisión Guy Fieri visitó una vez este lugar para su programa "Diners, Drive-Ins and Dives", calificando su hamburguesa como una de las mejores de Estados Unidos.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock es una cadena regional, y su jefa, la pizzaiola (fabricante de pizzas), Laura Meyer, está revolucionando el mundo de los pasteles. Lo demostró en 2013, cuando se convirtió en la primera estadounidense y mujer en ganar el Campeonato Mundial de Pizza para pan pizza enParma, Italia. En el menú de Pizza Rock, encontrará estilos de pizza de Nápoles, Roma, Sicilia, California, Detroit y Chicago. Porque, después de todo, son demasiado buenos para pasarlos por alto.

Casa pública de los Halcones

Hawks Public House es prácticamente el mejor lugar para ir a almorzar en la ciudad. El menú tiene menos de una docena de elementos, pero ofrece algo para todos, incluido un toque elegante en el Egg McMuffin y pasta para el desayuno (bucatini carbonara, chorizo español y un huevo de cuatro minutos).

Sus cócteles de brunch valen la pena, incluido un martini hecho con ginebra Earl Grey y un brebaje frío a la antigua.

Ella comedor y bar

El comedor de Ella se siente rústico y refinado. Con cortinas del piso al techo y sábanas blancas, es el lugar ideal para celebrar un aniversario, impresionar a su cita o organizar un compromiso.

El menú con calificación Michelin Plate incluye pescados y mariscos frescos del Pacífico y tiene muchos platos principales a base de carne. Ni siquiera pienses en s altarte el postre. Michelin dice que su semifrío de "guijarros afrutados" con merengue de vainilla y cilantro y leche de frambuesa es "un espectáculo para la vista".

Haga las reservas con mucha antelación para evitar hacer cola.

Cocina de papá

Cuando Guy Fieri filmó un episodio de "Diners, Drive-Ins, and Dives" aquí, se entusiasmó con su hamburguesa de papá. Llamó a la hamburguesa de res con incrustaciones de queso azul y tocino de ocho onzas la más "justa" yLa hamburguesa "más jugosa" de la historia. Además de las hamburguesas, Dad's se especializa en otras comidas reconfortantes al estilo estadounidense, como sopas y pastel de carne. Su sándwich panini de pollo Hot Blonde también recibe excelentes críticas, especialmente cuando se sirve con aguacate.

El ambiente es informal, y el patio trasero es especialmente bueno si vas con los niños.

Tocino y mantequilla

El menú de este restaurante con calificación Michelin Plate incluye productos para el desayuno elaborados por expertos, pero el sándwich de bizcocho es el plato que más entusiasma a la gente: huevos, queso, tocino y cebolla caramelizada apilados sobre bizcochos con mantequilla y cubiertas con salsa de tocino.

Espere una espera, sin importar cuándo vaya. La fila puede extenderse alrededor de la cuadra a la mitad de la mañana del miércoles, y las esperas de una hora durante el fin de semana son normales. Para evitarlo, trata de llegar a la hora de apertura antes de que se forme la fila.