Los mejores restaurantes de Gales

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:06

Debido a que Gales es un país pequeño con muchas granjas y costas, los restaurantes del país a menudo se centran en productos locales, carne y pescado, y gran parte de la pesca se extrae directamente del agua cercana. Gales tiene excelentes restaurantes, desde comedores de alta gama con estrellas Michelin hasta pubs rurales más informales, y todos ellos buscan la oferta regional y de temporada cuando elaboran sus menús. Ya sea que esté buscando una experiencia única en el icónico restaurante Ynyshir de Gareth Ward o si quiere probar mariscos a lo largo de la costa en el restaurante junto al mar de Hywel Griffith, The Beach House, Gales tiene un restaurante para todos los gustos.

Ynyshir

Ynyshir es el restaurante más destacado y galardonado de Gales (que también cuenta con habitaciones para viajeros exigentes). El restaurante con estrella Michelin, ubicado en la pintoresca campiña cerca del Parque Nacional de Snowdonia, está dirigido por el chef y propietario Gareth Ward, quien combina técnicas japonesas con ingredientes galeses. Una comida en Ynyshir es una experiencia en la que los huéspedes disfrutan de un menú fijo de 20 platos rodeados de un paisaje deslumbrante. El restaurante solo tiene dos asientos por día y cinco mesas, por lo que es imprescindible reservar.

EnriqueComedor Robertson

Ubicado en Palé Hall, un hotel de campo Relais & Chateaux cerca de Snowdonia, los visitantes encontrarán un restaurante exclusivo dirigido por el chef Gareth Stevenson. Conocido como Henry Robertson Dining Room, el restaurante se especializa en ingredientes locales y de temporada, con énfasis en platos orgánicos y producidos humanamente. Los huéspedes pueden elegir entre un menú de degustación de cinco u ocho platos o visitar para tomar el té de la tarde. Para una experiencia completa, elija el menú de ocho platos que incluye cordero galés de montaña, vieiras y codorniz. Reservar con anticipación es absolutamente esencial.

Restaurante Rhosyn

Penally Abbey es un hotel costero ubicado en una mansión de campo ornamentada con un destacado restaurante, Rhosyn, en la propiedad. Cuenta con verduras de cosecha propia y productos locales en su menú, incluido el pescado capturado directamente en el puerto de Tenby. El menú cambia con frecuencia para reflejar la temporada y el restaurante también sirve un delicioso té de la tarde. Considere pasar la noche en una de las 12 habitaciones, el desayuno en Rhosyn está incluido.

La casa de la playa

The Beach House es un restaurante con una estrella Michelin dirigido por el chef Hywel Griffith. Está ubicado justo en la playa, así que pide una de las mesas al aire libre con las mejores vistas. Hay una variedad de menús que incluyen varios platosmenús degustación y uno dedicado a los vegetarianos. Si bien la comida en sí es de alta gama, el ambiente interior es informal y los invitados pueden usar lo que los haga sentir cómodos (con la excepción de trajes de baño).

El nogal

The Walnut Tree es un restaurante con estrella Michelin con un ambiente rústico y elegante y un enfoque en platos y vinos contemporáneos. Ha existido desde los años 60 y ahora está dirigido por el chef Shaun Hill, quien ha trabajado en restaurantes de Gran Bretaña durante décadas. El menú cambia todos los días e incluye platos de pescado y carne con énfasis en ingredientes provenientes de todo el Reino Unido. Asegúrese de reservar una mesa con anticipación ya que el calendario del restaurante puede llenarse rápidamente.

Sosban y los viejos carniceros

Los viajeros que visiten la isla de Anglesey deben asegurarse de hacer una parada en Sosban and the Old Butchers, un restaurante que sirve platos británicos elevados en una antigua carnicería. Es propiedad y está operado por Stephen y Bethan Stevens y el restaurante tiene un ambiente íntimo y amigable que es casi como visitar la casa de alguien (muy genial). La mayoría de los ingredientes provienen de Anglesey y el norte de Gales y la presentación de los platos es caprichosa. Es pequeño y tiene mucha demanda, con solo unos pocos invitados por asiento, por lo que es esencial hacer una reserva con anticipación.

Restaurante James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin es un destino de restaurante conocido por su estrella Michelin y extensos menús de degustación. Chef James Sommerin ha ganado muchos elogios en su carrera, y por una buena razón. El menú corto a la carta se sirve de domingo a jueves y los viernes y sábados por la noche se concentran en los menús de degustación de seis y nueve platos. Cada mesa recibe un menú personalizado diseñado solo para esa mesa. Los huéspedes también pueden optar por reservar la mesa del chef, que se encuentra justo en el corazón de la cocina, y ver cómo se prepara su comida antes de comer. El restaurante también cuenta con nueve habitaciones de hotel, con ofertas de paquetes de alojamiento, desayuno y cena disponibles en ciertos días de la semana para aquellos que no quieren viajar después de la comida. Se recomienda reservar, especialmente los fines de semana.

El Arroyo Blanco

El pintoresco valle de Wye tiene mucho que ofrecer a los viajeros, incluida una estadía y una comida en The Whitebrook, un restaurante con habitaciones en Monmouth. Dirigido por el chef Chris Harrod, el lugar con estrella Michelin tiene que ver con ingredientes recolectados localmente y asociaciones con agricultores cercanos. El restaurante ofrece comidas y cenas con un menú fijo que cambia a diario. También hay un menú vegetariano disponible. Las hierbas son la clave de toda la cocina de Harrod, así que espere ofertas frescas que reflejen el área circundante. También hay ocho habitaciones de hotel, y The Whitebrook ofrece paquetes para comer y dormir que incluyen desayuno, cena y pernoctación.para dos.

El Gran Sultán

Dirígete a las afueras de Port Talbot para descubrir The Grand Sultan, uno de los restaurantes indios más populares de Gales. El restaurante ha ganado una gran cantidad de premios y su enorme menú tiene algo para cada comensal. Es ideal para familias y grupos en particular, ya que el ambiente es acogedor y las porciones son abundantes. Los comensales vegetarianos y veganos también encontrarán muchas opciones sin carne ni lácteos.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, que se encuentra en Pembrokeshire, es en parte hotel y en parte restaurante. El comedor, dirigido por Ed y Louise Sykes, se enfoca en ahumar y curar pescado capturado localmente en el cobertizo de humo en el lugar. El producto también se obtiene localmente, con muchos ingredientes recolectados cerca, y todo es notablemente asequible. Es una gran parada cuando se viaja por la costa de Pembrokeshire, especialmente para aquellos interesados en la cocina galesa.

La Madriguera

La atención se centra en la comida sencilla y honesta en The Warren, pero eso no significa que los platos sean aburridos. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles y un menú en constante cambio, este restaurante informal y asequible es una buena elección para aquellos que quieren deliciosa comida galesa con un presupuesto ajustado. Chef Deri Reed abrió The Warren después de una campaña de financiación colectiva y la conexióna la comunidad es evidente en las habitaciones íntimas y acogedoras del restaurante.

Habitaciones artesanales

Aquellos que visiten la costa de Pembrokeshire deben incluir Grove of Narbeth en su itinerario. El galardonado hotel rural tiene un gran restaurante llamado Artisan Rooms que sirve cocina galesa con ingredientes directamente de la huerta. Es el más relajado de los dos restaurantes de la propiedad y, como tal, admite perros y familias. No te pierdas las tablas de pastoreo, que cuentan con embutidos locales y quesos artesanales, mientras disfrutas de las vistas a la terraza del jardín.

Heaneys

Inaugurado en 2018 por el chef Tommy Heaney, Heaneys tiene un ambiente elegante y contemporáneo con muchos asientos comunitarios y de bar para mantener las cosas informales. El menú cambia con frecuencia según lo que esté disponible y en temporada, y hay un menú de almuerzo semanal para los domingos para aquellos que quieran disfrutar de un asado tradicional. No se pierda las ostras cuando estén disponibles y asegúrese de pedir algunos de los bocadillos más pequeños, como el pastrami de salmón y el pollo con suero de leche. Tenga en cuenta que el menú no es apto para veganos y las personas con alergias a los mariscos deben tener mucho cuidado.

El zorro y los perros

El Zorro yHounds es un pub rural dirigido por el equipo de marido y mujer Jim y Rhiannon Dobson. Es un establecimiento cálido y familiar, con habitaciones disponibles para aquellos que quieran quedarse después de la cena. El menú cambia regularmente, con ofertas especiales todos los días. Hay clásicos, como pescado y papas fritas, junto con platos de pub bistró más imaginativos (así como un menú infantil separado). Asegúrese de venir a almorzar el domingo para probar uno de los asados decadentes, que son imprescindibles para cualquier visitante del Reino Unido.