Los mejores restaurantes de Raleigh, Carolina del Norte

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:05

Raleigh, Carolina del Norte, se destaca por sus destacados museos, universidades de investigación de primer nivel, parques y espacios verdes, y la escena de la cerveza artesanal. ¿Otro gran atractivo? Su comida, que rivaliza con la de cualquier ciudad del sureste. Si bien los comensales pueden encontrar una buena cantidad de clásicos sureños como la barbacoa y las galletas con salsa de Carolina del Este, la ciudad ofrece algo para todos: lugares para ocasiones especiales, restaurantes relajados en el vecindario, cocina vegana y platos de inspiración internacional. Y para una ciudad sin salida al mar, Raleigh tiene una cantidad sorprendentemente buena de restaurantes de mariscos, ya sea que desee ostras en la mitad del estante o una torre de mariscos fritos.

Desde el asador de la vieja escuela Angus Barn hasta el galardonado restaurante contemporáneo Poole's, estos son los 16 mejores restaurantes de Raleigh.

Crawford e hijo

Scott Crawford, cinco veces semifinalista de la Fundación James Beard a Mejor Chef: Sudeste, creó el mejor lugar de vecindario accesible en Crawford & Son. Ubicado en el histórico Oakwood, el restaurante íntimo muestra su pasión por la buena mesa sin complicaciones. Tome las simples bolas de trigo m alteadas, espolvoreadas con sal marina y servidas calientes con una guarnición de rica mantequilla de nogal, o el gazpacho de melón de verano, amplificado un poco con una generosa porción de delicado cangrejo azul y la patada dechiles jalapeños. Si bien el menú cambia según la temporada, la calidad es excepcional durante todo el año.

Guirnalda

La dueña y chef de Garland, Cheetie Kumar, es una estrella de rock. Literalmente. Cuando no está dirigiendo su trío de empresas del centro (los otros dos son el local de música indie KINGS y el bar íntimo Neptunes Parlour), toca y realiza giras como guitarrista con su banda, Birds of Avalon.

El menú ecléctico del restaurante se inspira en su India natal, así como en otras cocinas y sabores asiáticos de su sur adoptivo. Su menú cambia según la temporada, pero puede esperar platos pequeños para compartir como nabos locales marinados en Szechuan y arroz crujiente Papdi chaat con guisantes tradicionales, así como platos grandes como la pechuga de hierba de limón en salsa estofada de coco.

Caja de pizza Oakwood

Encuentre una porción de la Gran Manzana en Raleigh en esta pizzería, propiedad del nativo de Nueva York Anthony Guerra. Prepare su propio pastel de 18 pulgadas, con su elección de salsa blanca o roja, y aderezos que van desde albóndigas, salchichas y tocino hasta aceitunas, pimientos y champiñones. (Las pizzas también están disponibles por porción). El restaurante tiene una selección de cervezas y vinos por copa, así como cócteles como Campari y refrescos y el Aperol spritz.

Pooles

Cuando este restaurante contemporáneo de la galardonada chef Ashley Christensen abrió en 2007, fue fundamental para revitalizar el entonces inactivo centro de la ciudad. Alguna vez una pastelería local, Poole's tieneconservó su barra de herradura doble original y las banquetas de cuero rojo, al tiempo que agregó toques más modernos, como su exclusivo menú de pizarra mural. La comida es una mezcla de lo antiguo y lo nuevo, con versiones contemporáneas de los clásicos sureños que res altan los ingredientes de temporada. Destacan los macarrones gratinados, hechos con tres tipos de queso, cubiertos con sal marina y terminados en un asador.

Consejo profesional: el restaurante no acepta reservas y las colas se forman media hora antes de que abra a las 5:00 p. m.

José e hijos

Como sugiere el nombre, este lugar de propiedad familiar del Distrito de los Almacenes está dirigido por el patriarca José Ibarra y sus dos hijos, Charlie y Héctor. La comida combina los sabores del México natal del anciano Ibarra con los del sur, como los tamales de col rizada estofados y las quesadillas hechas con vegetales locales. Si bien la amplia selección de bourbon y tequila del bar es excelente, si desea evitar el alcohol, la horchata casera es excelente.

Bar de ostras de la calle 42

El 42nd Street Oyster Bar, que alguna vez fue una tienda de abarrotes de la década de 1930 que vendía ostras y cerveza de barril, es una de las marisquerías más antiguas de la ciudad, con una decoración nostálgica a juego. El menú exhaustivo abarca desde platos crudos como ostras en media concha y cócteles de camarones hasta torres de mariscos fritos, pastas con mariscos y platos de mar y tierra. Pruebe el 42nd St. Platter, que viene con camarones y vieiras s alteados con mantequilla cajún y ajo, además de su elección de camarones fritos. El restaurante también tiene ununa extensa lista de vinos, repleta de audaces cabernets de California y rieslings crujientes, y ofrece música en vivo los viernes y sábados por la noche.

Cortés

Dirigido por los hermanos Ibarra de Jose & Sons, este lugar de mariscos de Glenwood Avenue combina a la perfección los sabores mexicanos y estadounidenses. Los mariscos se entregan frescos de la costa de Carolina todas las mañanas, por lo que le esperan platos como el tartar de atún de aleta amarilla de Carolina del Norte servido con mayonesa Sriracha y tomates verdes fritos. No se duerma con los ceviches ni las ostras: estos últimos cuestan solo $ 1 cada uno durante la hora feliz, de martes a domingo.

Granero de Angus

¿Estás buscando una experiencia en un asador de lujo de la vieja escuela? Dirígete a Angus Barn, ubicado en un extenso complejo de graneros a las afueras de la ciudad. Además de nueve cortes diferentes de bistec, el menú incluye mariscos, costillas y opciones vegetarianas, así como una extensa lista de vinos y cigarros premium. Para tomar una copa o una copa antes de la cena, visite The Wild Turkey Lounge, una sala de cócteles con lujosos sofás de cuero, música en vivo y la colección privada más grande del mundo de licoreras Wild Turkey.

Gran Ed

Para disfrutar de los clásicos sureños y el desayuno durante todo el día, diríjase a esta institución de Raleigh. Con tres ubicaciones, incluido el puesto de avanzada original en City Market, nunca estará lejos de porciones generosas de galletas con mantequilla, jamón de campo con salsa de ojos rojos, hotcakes, bagre frito y otras comidas regionales. Los acompañamientos, que van desde habichuelas hasta hojas de nabo, son excelentes comobueno.

La cocina de ficción

Si sigues una dieta basada en plantas pero aún quieres disfrutar de los favoritos sureños, prueba The Fiction Kitchen, un lugar vegano/vegetariano en el centro de Raleigh. Los puntos destacados del menú incluyen el "pollo" frito crujiente y waffles con rúcula y jarabe de arce, además de pechuga de seitán y salsa vegana de queso con pimiento. El restaurante también ofrece una gran variedad de platos más ligeros, como ensaladas, sopas, sándwiches y tazones que puede preparar usted mismo.

El Pozo

Ningún viaje a Carolina del Norte está completo sin probar su famosa parrillada. Pruebe The Pit, ubicado en un almacén restaurado de la década de 1930 en el centro, que ofrece platos de pechuga, cerdo desmenuzado, pollo frito, costillitas y otras carnes ahumadas. ¿Su pedido? Barbacoa picada, tierno estilo del este de Carolina del Norte, rociado con aderezo de vinagre exclusivo. Mientras espera su comida, divida los entrantes como el pan de maíz en una sartén y las bolas de queso con pimiento frito o pida una bebida en el bar bien surtido.

Restaurante y taberna Second Empire

Ubicado dentro de una casa histórica de finales del siglo XIX en el centro, Second Empire Restaurant and Tavern es el mejor restaurante para ocasiones especiales. El menú estadounidense contemporáneo tiene influencias francesas y sureñas, incluida la panceta de cerdo crujiente "Pepsi-Cola" servida con una sabrosa crepe de hierbas y trucha ahumada. ¿Te apetece un derroche? Reserve la mesa del chef, con capacidad para dos a ocho e incluye una comida de varios platos con maridaje de vinos. Para una experiencia más informal, pruebe elTavern del restaurante, un salón de cócteles íntimo que ofrece pequeños bocados y algunos de los mejores martinis de la ciudad.

J.de Betski

Este restaurante germano-polaco en la estación Seaboard del centro sirve clásicos de Europa central y oriental con ingredientes frescos de las granjas locales. Para los aperitivos, comience con la ensalada de remolacha asada con quark de rábano picante, o la kielbasa de ternera y cerdo ahumada -una receta familiar- con chucrut y mostaza picante. Los platos destacados de la cena incluyen el confite de pato crujiente, servido con una ensalada tibia de repollo, manzana y mostaza. No te pierdas postres como la torta de chocolate y avellanas con sal marina, caramelo y bacon crocante.

La cocina de Lee

Obtenga lo mejor de ambos mundos en Lee's Kitchen, que sirve platos básicos de Jamaica (pollo picante y curry de cabra) junto con clásicos sureños (pollo frito y costillitas) en sus dos ubicaciones de Raleigh. No se s alte los acompañamientos: generosas porciones de arroz y guisantes, plátanos, ñame confitado y macarrones con queso, así como una gran selección de refrescos jamaiquinos. El restaurante también tiene un camión de comida, que recorre el área de Triangle y ofrece muchos de los mismos platos exclusivos.

Cocina francesa de Saint Jacques

Escondido en el anodino centro comercial North Ridge, el íntimo y elegante Saint Jacques es una de las joyas ocultas de la ciudad. Espere un menú conciso de clásicos franceses: piense en boeuf bourguignon, foie gras, caracoles y pato a la naranja, así como una selección de vinos, cócteles, aperitivos y digestivos franceses. No te pierdas el premio fijo tres-Por supuesto, el brunch dominical, que cuesta $ 35 para su elección de plato pequeño, plato principal y postre.

Cocina artesanal Relish y barra de bourbon

Además de su amplia colección de bourbons y whiskies, este restaurante de North Raleigh sirve comida reconfortante sureña moderna y agradable para el público. Desde entrantes como hummus de maní hervido y buñuelos de queso con pimiento hasta sartenes de macarrones con queso, sándwiches abundantes y platos grandes como camarones y sémola, hay algo para todos en el menú. Visite la tienda minorista en el lugar para comprar alimentos, regalos y otros productos de proveedores locales.