16 mejores restaurantes en Nueva Orleans

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:59

Con sus clubes de jazz de fama mundial, arquitectura colorida, cementerios ornamentados sobre el suelo y hermosos parques y jardines, no hay lugar como Nueva Orleans. La ciudad es uno de los mejores destinos gastronómicos del país, donde puedes encontrar de todo, desde el tradicional gumbo, bagre frito y buñuelos hasta platos caribeños, italianos y asiáticos.

Y si bien el animado Barrio Francés tiene algunos lugares destacados, como la institución sostenible de productos del mar GW Fin's y el Killer Po' Boys de visita obligada, no descuides otros vecindarios de Nueva Orleans, como Bywater, Tremé, Uptown y Garden District, que ofrece de todo, desde pilares informales del vecindario hasta comedores íntimos y patios románticos.

Desde la comida informal informal familiar en Barrow's Catfish hasta los divertidos y nostálgicos sándwiches de Turkey and the Wolf, pasando por la elegancia clásica y los martinis de almuerzo de 25 centavos que no se pueden perder en Commander's Palace, estos son los mejores restaurantes en Crescent City.

Compère Lapin

Chef Nina Compton combina de forma divertida y experta los sabores de su tierra natal, Santa Lucía, con la cocina clásica de Nueva Orleans en este animado lugar ubicado dentro del Old 77 Hotel & Chandlery. Toma asiento en el bar o en el comedor de ladrillos a la vista para disfrutar de los platos imprescindiblescomo las orejas de cerdo especiadas con alioli ahumado, las croquetas de caracol con piña en escabeche y el cabrito al curry, servido sobre una cama de ñoquis de boniato y coronado con anacardos. El otro restaurante de Compton, el íntimo Bywater American Bistro, también merece una visita.

PoBoys Asesinos

No es una visita adecuada a Nueva Orleans sin al menos un po'boy, y Killer PoBoys sirve algunos de los mejores de la ciudad. Lo que comenzó como una ventana emergente (y ahora una ventana designada) dentro del popular bar de buceo del Barrio Francés, Erin Rose, se ha convertido en una segunda ubicación física permanente en Dauphine. Ambos ofrecen versiones innovadoras del clásico sándwich de Luisiana, que incluye camarones del golfo con lima y cilantro, boniato asado y cordero con especias marroquíes, todo servido en pan fresco de la panadería local vietnamita Dong Phuong.

Coqueta

Desde su exterior del siglo XIX hasta sus glamurosos candelabros, paredes de ladrillo a la vista y un innovador menú sureño, este bistró de Garden District es elegante pero nunca pretencioso. Acérquese a la larga barra para tomar una bebida de la extensa lista de vinos, cócteles y cervezas y un refrigerio como salsa de cebolla con huevas de trucha o mousse de hígado de pollo. El menú conciso también incluye platos pequeños con verduras y platos más grandes como costillas de res ahumadas con cúrcuma fresca, anacardos y arroz inflado. Un menú de degustación de cinco platos está disponible por $65, con maridaje de vinos disponible por $35 adicionales.

Palacio del Comandante

Alojado en un luminosoMansión victoriana de color turquesa, esta institución de Garden District ha sido un excelente destino gastronómico para visitantes y residentes por décadas. Venga vestido (se recomienda ropa de negocios) para el almuerzo de martini de 25 centavos (¡sí, en serio!) y quédese para la sopa de tortuga al jerez y otros clásicos de la casa como el gumbo criollo de la casa y el curry de camarones blancos salvajes de Luisiana. Deja espacio para el postre: el soufflé de budín de pan criollo es excelente.

Turquía y el lobo

Sí, una tienda de sándwiches es uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Los que saben hacen fila alrededor de la cuadra para disfrutar de las divertidas y creativas versiones del chef y propietario Mason Hereford de los sándwiches clásicos de la infancia, todos elaborados con ingredientes en su mayoría de origen local. Pruebe el sándwich de mortadela frito, repleto de carne, mostaza picante, mayonesa, lechuga picada, queso americano y papas fritas para un toque extra crujiente y extravagante. El derretido de berza verde apto para vegetarianos es otra especialidad de la casa. Visite el restaurante hermano Molly's Rise and Shine para disfrutar del mismo enfoque nostálgico y divertido del brunch.

Herbsaint

Año tras año, este pequeño y elegante restaurante en el Distrito Central de Negocios sirve algunos de los mejores platos de la ciudad. El ambiente es una mezcla de turistas casuales y la multitud abotonada después del trabajo, y la comida es clásica de Nueva Orleans con influencias italianas y francesas. Los platos pequeños como las ensaladas de temporada, el gumbo y el ceviche de camarón y pescado son perfectos para la hora feliz de la merienda, y no te pierdas la pasta casera o el muslo de pato confitado.servido con gastrique de cítricos y arroz sucio.

Bagre de Barrow

Este lugar de gestión familiar, uno de los negocios negros que más tiempo ha operado en la ciudad, abrió originalmente en 1943 como Barrow's Shady Inn, y sirve un menú simple de bagre frito, ensalada de papa, pan blanco con mantequilla y limonada. El menú finalmente se amplió, pero el restaurante tuvo que cerrar debido al huracán Katrina. En 2018, la familia revivió el negocio, sirviendo platos de bagre y mariscos, gumbo, sopa de langosta y maíz, costillas a la barbacoa y acompañamientos sureños clásicos como frijoles horneados y espinacas s alteadas.

Gris-Gris

Con una cocina dirigida por Eric Cook, nacido y criado en Nueva Orleans, espera riffs creativos de la comida sureña clásica, todo en un ambiente relajado y animado. Piense en pollo y gumbo de andouille, pastel de ostras, camarones y sémola, y gallineta nórdica frita criolla entera. Tome asiento en la mesa del chef en el primer piso del restaurante, o deslícese hasta el bar o balcón del segundo piso. El brunch del fin de semana es uno de los mejores de la ciudad. Su pedido: la tortilla de cigalas con colas de cigalas de Luisiana, espinacas y mozzarella, y grasa holandesa de cangrejo.

Panadería y taberna Parkway

Espera una larga fila: Parkway es el lugar al que ir en Nueva Orleans para disfrutar de deliciosos y auténticos po'boys. El generoso po'boy de camarones siempre es una elección sólida, pero las opciones de rosbif y mar y tierra también son excepcionales. Ven el lunes o el miércoles por el famoso po'boy de ostras. Y no te s altes las papas fritas:tanto la variedad regular como la batata están disponibles con "debris", una salsa deliciosa con trocitos de rosbif, perfecta para alimentar un largo día explorando la ciudad o recuperar el día después de una larga noche disfrutando del jazz y la escena de bares de la ciudad.

Restaurante Gabrielle

Otro lugar que cerró y luego volvió a abrir debido a Katrina, este favorito local administrado por una familia en Tremé ofrece giros creativos en la cocina cajún. El comedor es íntimo y cálido, y el restaurante también tiene asientos en la acera. Los puntos destacados del menú incluyen el pato asado a fuego lento con salsa de naranja y jerez, pastel de camarones a la barbacoa y un dúo de salchichas gumbo bowl, con salchicha de pollo con anís verde casera, salchicha andouille y arroz con palomitas de maíz en un rico roux oscuro. Para el postre, opta por el "Patti" de menta, un sándwich de helado hecho con galletas con chispas de chocolate y helado de menta cubierto con salsa de chocolate.

Aletas GW

¿Busca una buena cena en el Barrio Francés? Diríjase a GW Fins's, donde los platos principales rotan diariamente según el suministro de proveedores locales de mariscos con mentalidad sostenible. Espere aperitivos fríos y calientes como tartar de atún y albóndigas de langosta, así como platos principales que van desde mero local hasta vieiras, halibut y lubina negra, todo con manteles blancos inmaculados, un servicio impecable y el telón de fondo del Quarter mientras cena..

Paladar 511

Este aireado pilar de Marigny es la fusión de lo cool de California con lo clásico italianotrattoria Ven por las pastas y pizzas caseras: no te puedes equivocar con el clásico combo de tomate, mozzarella y albahaca o la longaniza de cordero con ajo confitado, pimiento asado, piñones y tzatziki. Las ensaladas de temporada y los platos de verduras también son excelentes. Y no se duerma con el menú de bebidas: Paladar tiene algunos de los mejores cócteles de restaurante de la ciudad, además de una extensa lista de vinos con varietales franceses.

Maypop

Espere lo inesperado en Maypop, donde el chef Michael Gulotta combina sin esfuerzo los sabores de Nueva Orleans, el sudeste asiático e Italia. Tome las ostras fritas, con alioli de soja de barril de bourbon y queso manchego, el pescado del golfo nadando en crema de coco de langosta y el étouffée de langosta al curry, con pasta de gnocchetti y costra de arroz inflado. No te pierdas el brunch Dim Sum de fin de semana, donde encontrarás los tradicionales Bloody Marys y mimosas junto con platos innovadores como pasteles de nabo con andouille ahumado y queso de cabeza y albóndigas de sopa de cangrejo azul.

LUVI

Ubicado en una antigua tienda de donas en una pequeña y colorida casa de campo en Uptown, LUVI ofrece comida de la ciudad natal del chef, Shanghái, y otras comidas de inspiración china y japonesa. Si bien el menú cambia con frecuencia, espere alimentos básicos como albóndigas y fideos dan-dan y elementos de barra crudos como ceviche y sashimi. Pruebe el bote del dragón, con atún fresco a la plancha, caviar negro y salsa de soya ahumada, o uno de varios platos aptos para veganos, como la cuajada de frijoles s alteada picante con jalapeño, cebolla roja y chile con frijoles negros.

Marji´sParrilla

Este lugar del vecindario de Mid-City, dirigido por los exalumnos de Herbsaint Marcus Jacobs y Caitlin Carney, sirve algunas de las comidas más creativas de la ciudad. Espere una mezcla de cocina asiática y del delta, como camarones del golfo con mantequilla de chile local con mantequilla de sambal de hierba de limón y codillo de cerdo crujiente con jarabe de caña, chiles y hierbas. El restaurante también ofrece varios platos de verduras, como brócoli a la parrilla y verduras estofadas.

Restaurante Dooky Chase

Desde sus modestos comienzos como tienda de sándwiches y venta de boletos de lotería, este restaurante familiar en Tremé creció hasta convertirse en uno de los mejores lugares para cenar de la ciudad gracias a la cocina y la visión de la galardonada chef Leah Chase, la tardía cocina "reina de los criollos". Dooky Chase ha servido sus famosos frijoles rojos y arroz, pollo frito, gumbo y camarones Clemenceau a todos, desde músicos hasta líderes de derechos civiles y presidentes. El buffet de almuerzo se ofrece de martes a sábado, con un menú especial para la cena del viernes por la noche semanalmente.