10 mejores restaurantes en Cornualles, Inglaterra

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:48

Cornwall puede ser más famoso por sus playas idílicas y su rica historia, pero el condado también es un importante destino para los amantes de la comida. Con no menos de 40 restaurantes de la Guía Michelin que sirven de todo, desde cocina británica de temporada hasta exquisita comida mediterránea, Cornwall tiene más que una buena cantidad de oportunidades gastronómicas. También hay mucho para satisfacer a los comensales más informales, incluidos los galardonados desayunos en la carretera y los tradicionales tés con crema de Cornualles. Los mariscos son lo más destacado de la región, y muchos restaurantes eligen exhibir el pescado, el cangrejo y la langosta recién capturados que forman la base del patrimonio pesquero de Cornualles.

Mejor en general: La cocina de Edie

Un restaurante familiar dirigido por un aclamado chef con prestigiosa experiencia internacional, Edie's Kitchen ofrece un menú local de temporada que cambia mensualmente. Ejemplos del tipo de comida que puede esperar incluyen linguini de cangrejo de Cornualles en salsa de gambas y naranja, seguido de soufflé de cereza con helado de pistacho. Esta es una cena elegante en términos de calidad, pero con porciones generosas y un emplatado generalmente sencillo. El servicio es un punto culminante particular, con reseñas que elogianla actitud atenta y amable de los meseros. El restaurante ofrece brunch, menús a la carta y de precio fijo, y está abierto para la cena de martes a sábado. Los miércoles, viernes y sábados, Edie's también abre para el almuerzo.

Mejor pub tradicional: The Blue Peter Inn

Si está buscando una auténtica experiencia de pub de Cornualles, no busque más allá del galardonado Blue Peter Inn. Ubicado en un edificio encalado con techo de pizarra flanqueado por las históricas cabañas de pescadores de la imagen perfecta de Polperro, tiene vista al puerto y es igual de atmosférico por dentro. Espere música en vivo todos los viernes y sábados en temporada, y un fuego de leña rugiente en invierno. El menú se enfoca en mariscos y carnes locales con las mejores opciones que incluyen pescado y papas fritas, hamburguesas de carne y calamares con sal y pimienta. También hay opciones para vegetarianos y veganos, y el menú de bebidas es igual de variado. El pub, que aparece regularmente en Good Beer Guide, tiene una amplia selección de cervezas de barril, así como rones y ginebras de Cornualles. Los niños y los perros son, por supuesto, bienvenidos.

Los mejores mariscos: The Fish House

The Fish House está ubicado en la playa Fistral de Newquay, la playa de surf más famosa del Reino Unido. Desde su mesa, puede ver a los profesionales en acción mientras examina un menú de pescados y mariscos comprados diariamente en el puerto de Newquay. El propietario y chef Paul Harwood es un nativo de Cornualles que obtuvo sus credenciales trabajando parael famoso chef de mariscos Rick Stein. Ahora, su propio restaurante figura en la Guía Michelin. Saboree clásicos como mejillones a la marinera y tempura de bacalao, u opte por algo más aventurero como un curry de gambas de Sri Lanka o una brocheta de rape balinés. Las tablas compartidas para dos satisfacen a aquellos en una cita romántica, mientras que los menús veganos e infantiles mantienen felices a todos los miembros de su grupo. Acompañe su comida con una botella de la completa lista de vinos, que incluso incluye opciones de la propia bodega Camel Valley de Cornualles.

Mejor italiano: Mangia

Si se dirige a Falmouth para explorar las principales atracciones, como el castillo de Pendennis y el Museo Marítimo Nacional de Cornualles, asegúrese de reservar una mesa en Mangia entre las paradas de su itinerario. Este bistró independiente, administrado por una familia, puede ser pequeño en tamaño, pero tiene un gran impacto con un menú simple de clásicos favoritos italianos.

El chef y propietario V alter Floris tiene una amplia experiencia en la repostería italiana, así que asegúrese de pedir la bruschetta. Luego, déjese tentar por linguini y ravioles recién hechos, pizzas crujientes cubiertas con mozzarella o mejillones locales. ¿No puedes decidir? Obtenga lo mejor de ambos mundos con una pizza de mariscos. Los postres son igualmente indulgentes, ya sea que opte por una cremosa pannacotta o un tiramisú que se derrite en la boca. Casi siempre se requiere reserva previa en Mangia. El restaurante abre solo para la cena de martes a sábado.

Los mejores restaurantes baratos: Nice Baps

Desde afuera,Nice Baps de Wadebridge puede parecerse a cualquier otro café al borde de la carretera, aunque con un nombre un poco descarado. Sin embargo, el restaurante económico se considera uno de los mejores restaurantes de Cornualles. Esto se debe en parte al sabor y la calidad de sus baps del mismo nombre (bollos frescos rellenos con todo tipo de delicias saladas, como tocino o incluso un desayuno inglés completo). ¿No estás de humor para un bap? El café también ofrece rollos de salchicha recién hechos, perritos calientes de un pie de largo y el alimento básico original del almuerzo de Cornualles: la empanada.

Mejor indio: Daaku

Daaku es el proyecto apasionante de un equipo de marido y mujer, diseñado para unir sus respectivas raíces de Cornualles y Rajasthani. El negocio comenzó importando especias auténticas para vender y luego creció para incluir eventos de restaurantes emergentes indios y clases de cocina. Estos resultaron tan populares que nació el restaurante Daaku, que ahora brinda a los huéspedes un espacio vibrante y colorido en el que encontrar refugio del clima a veces inquietante de Cornualles. Adornado con carteles antiguos de Bollywood, decoraciones tradicionales de Rajasthani y obras de arte indias, el comedor es el telón de fondo perfecto para un pequeño menú que cambia semanalmente para ofrecer los mejores productos de temporada. Complemente su selección con un cóctel de temática india o sidra local, los jueves, viernes y sábados por la noche.

La mejor comida elegante: The Dining Room

El Comedor, catalogado en la Guía Michelin, destacaentre los muchos establecimientos de alta cocina del condado por su ambiente íntimo y su servicio amable pero discreto. El chef y propietario Fred Beedles crea un nuevo menú de precio fijo todos los días en colaboración con los mejores productores y proveedores artesanales de la región. Toda la comida se prepara desde cero en el lugar. Opte por dos o tres platos, con amuse-bouche para empezar y petit fours y café para terminar. También hay una lista de vinos de 12 páginas que incluye no menos de tres bodegas de Cornualles diferentes.

Los mejores tés cremosos: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe puede ser difícil de encontrar, pero este pintoresco establecimiento en las afueras de St. Ives tiene seguidores devotos y una ubicación idílica junto al lago. También ofrece uno de los mejores tés con crema de Cornualles; un gran problema en un condado famoso por su interpretación de esta tradición británica única. La versión de Lakeside incorpora bollos enormes y frescos, crema coagulada y mermelada de fresa. Es el complemento perfecto para el día de verano por excelencia, pero si prefiere algo sabroso, Lakeside Cabin también ofrece sopas, baguettes, almuerzos de labrador y empanadas caseras galardonadas. Elija una empanada de bistec tradicional o queso y vegetales para vegetarianos.

Mejor ubicación: Kynance Cove Cafe

Para uno de los destinos de almuerzo más pintorescos de Cornualles, diríjase a Kynance Cove Cafe. Ubicado en una antigua cabaña de pescadores, está ubicado en el camino del acantilado empinado que conduce a Kynance Cove, una playa escondida y National Trust Site famosa por su arena blanca.playa de arena, imponentes pilas de rocas y aguas cristalinas de color turquesa. El café se estableció en 1927 y ha sido operado por la familia actual durante más de 20 años. La tradición es muy profunda aquí, y el menú incluye comida típica de un café de Cornualles, como sándwiches recién hechos, empanadas, papas asadas y pasteles caseros. Todos estos se fabrican en las instalaciones o se obtienen localmente.

Mejor a base de plantas: El vegano de Cornualles

La capital de Cornualles, Truro, alberga el mejor destino del condado para los comensales a base de plantas: The Cornish Vegan. Con cero productos animales utilizados en cualquiera de sus platos, el restaurante se centra en la comida reconfortante vegana. Estos incluyen favoritos libres de crueldad como hot dogs, f'sh and chips y poutine. Muchos platos también son sin gluten, incluida la pasta (si lo desea). ¿No tienes suficiente hambre para una comida principal? Explore la deliciosa variedad de pasteles y productos horneados de la cafetería, luego combine los suyos con un café artesanal.=

The Cornish Vegan también tiene una licencia de licores y sirve cócteles, vinos y cervezas y ginebras de Cornualles en lotes pequeños. Coma en el comedor rodeado de las creaciones inspiradas en la naturaleza de la artista local Lisa Harker, o en el jardín aislado cuando el clima lo permita. El restaurante solo abre de jueves a domingo.