Los mejores viñedos de Sudáfrica

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:47

Sudáfrica es famosa por muchas cosas: su fauna exótica, su gente culturalmente diversa y sus impresionantes paisajes incluidos. También es reconocida como una de las mejores naciones productoras de vino del mundo, con el clima perfecto para una viticultura sobresaliente en varias regiones vitivinícolas diferentes. La uva insignia de Sudáfrica es la uva de vino tinto pinotage, pero también es particularmente conocida por los vinos espumosos chenin blanc y methodé cap classique (MCC). Los viñedos se pueden encontrar en toda Sudáfrica, desde la costa de Agulhas hasta el valle del río Orange, pero los más emblemáticos se encuentran en Cape Winelands y sus alrededores, en las regiones clave de Stellenbosch, Paarl y Franschhoek. En este artículo, echamos un vistazo a algunas de las mejores opciones para todo tipo de amantes del vino, desde conocedores experimentados hasta familias que buscan un día de diversión.

Mejor general: Boschendal

Por supuesto, nombrar el mejor viñedo de Sudáfrica es una tarea increíblemente subjetiva, pero Boschendal de Franschhoek no solo es una de las bodegas más antiguas de la región (que data del siglo XVII), sino también una de las mejor amado Ubicado en una majestuosa finca del valle con una pintoresca arquitectura holandesa del Cabo, ofrece algo paratodo el mundo. Pruebe vinos galardonados debajo de los árboles, opte por una comida abundante en The Deli o pruebe la excelente comida de la granja a la mesa en el restaurante The Werf.

Se pueden comprar delicias culinarias para llevar a casa en la tienda de la granja y la carnicería, mientras que los niños corren libremente por los extensos jardines o en el parque infantil de la casa del árbol. Esté atento a los eventos regulares que van desde mercados nocturnos hasta proyecciones de autocine, o prolongue su visita con una noche o dos en una de las casas de campo históricas de la finca.

Mejores vistas: La Petite Ferme

Para disfrutar de la experiencia de viñedos visualmente más impactante, dirígete a La Petite Ferme. Encaramado en las laderas de Oliphants Pass en las montañas Middagkrans, este santuario secreto cuenta con vistas panorámicas del valle de Franschhoek desde casi todos los puntos de la propiedad. Pase la tarde probando vinos boutique blancos, tintos y rosados en las terrazas con césped, o deléitese con la cocina de temporada en el restaurante íntimo.

Los recorridos de orientación de viñedos lo llevan a los viñedos para aprender sobre las variedades de la granja a través de maridajes de canapés al aire libre. A medida que el día da paso a la noche, las vistas panorámicas de las montañas cambian sutilmente de color, creando un telón de fondo que nunca es el mismo y, sin embargo, siempre cautivador. Estas impresionantes vistas también se exhiben en la casa solariega y las suites de viñedos de La Petite Ferme, todas las cuales miman con ventanales del piso al techo, una piscina privada y una chimenea para las noches románticas de invierno.

La más romántica:Finca Delaire Graff

Con un entorno idílico en las montañas a las afueras de Stellenbosch, Delaire Graff ofrece posiblemente la experiencia de viñedos más lujosa en Cape Winelands y es sin duda una de las más románticas. Diseñado por el renombrado joyero Laurence Graff, es el lugar perfecto para una propuesta o aniversario. Disfrute de una experiencia de degustación guiada en el salón de vinos, con su valiosa colección de arte y espectaculares vistas a la montaña.

Dos exquisitos restaurantes brindan un telón de fondo romántico para comidas íntimas; mientras que el spa boutique lo mima con tratamientos de cinco estrellas y una piscina infinita al aire libre con un spa de hidromasaje incorporado. Si decide pasar un fin de semana, los alojamientos de lujo de la finca tienen cada uno una terraza privada y una piscina de inmersión climatizada. Es difícil imaginar algo más romántico que darse un chapuzón, con una copa de vino en la mano, mientras el sol se pone sobre el viñedo de abajo. La finca incluso elabora su propio vino espumoso para celebraciones especiales.

Lo mejor para familias: Bodega Franschhoek

La cata de vinos puede ser una experiencia desalentadora si tienes niños pequeños a cuestas; especialmente en lugares donde los objetos frágiles de valor incalculable siempre parecen estar al alcance de las manos pequeñas. Franschhoek Cellar elimina el estrés al recibir a las familias con los brazos abiertos. El primer beneficio es su ubicación. la bodega esa poca distancia de la mayoría de las casas de huéspedes y hoteles en el centro de Franschhoek. Luego, está el fantástico parque infantil cubierto, completo con supervisores capacitados para que pueda dedicarse al serio negocio de la cata de vinos mientras sus hijos juegan de manera segura.

La bodega cuenta con una amplia gama de excelentes vinos blancos, tintos, rosados y espumosos, además de maridajes con chocolate y queso. Después, disfrute de un almuerzo bistró relajado en el Garden, ubicado junto al parque infantil con un menú especial para niños.

Lo mejor para los sibaritas: Rust en Vrede

Rust en Vrede es otro viñedo patrimonial de Winelands cuya escritura data de 1694 y cuyos edificios de Cape Dutch son monumentos nacionales. A pesar de toda su historia y considerable belleza, sin embargo, lo que realmente se destaca es el elegante restaurante del viñedo. Ubicados en la bodega atemporal, los aclamados chefs utilizan los mejores productos locales y sostenibles para crear platos clásicos franceses con atrevidas referencias a la cultura culinaria italiana y brasileña.

Los comensales tienen dos opciones: un menú de seis platos y un maridaje de vinos guiado por un sommelier o el menú Experience completamente único. Este último está diseñado específicamente para usted en el día y los platos se mantienen en secreto hasta que se sirven. Rust en Vrede también ofrece degustaciones de vino guiadas en la sala de degustación de la bodega, que pueden acompañarse con un almuerzo de enólogo simple pero delicioso de bistec o salmón.

Lo mejor para maridajes únicos: vinos de creación

Creation Wines se encuentra más allá del área tradicional de Cape Winelands, cerca de la ciudad costera de Hermanus. Sin embargo, vale la pena desviarse de la ruta habitual por los excepcionales menús de maridaje de este viñedo con una asombrosa variedad de opciones para elegir. De particular interés es el maridaje del brunch de las 10 a. m., que comienza con una copa de methodé cap classique y luego ofrece otro vino Creation premium con cada uno de sus cuatro platos de desayuno.

Luego hay seis combinaciones distintas de tapas que ofrecen una versión gourmet de la cocina tradicional sudafricana. Imagina un viognier con un conejito de pescado, un pinot noir con risotto de waterblommetjie o un sauvignon blanc con umfino y queso de cabra. ¿Más de un diente dulce? Creation también ofrece un maridaje paradójico de vino y chocolate. Y, para que nadie se quede fuera, también hay un maridaje infantil con cordiales en lugar de vino, y un maridaje de té para los adultos que no beben.

Lo mejor para vinos orgánicos: Vinos Laibach

Ubicado aproximadamente a mitad de camino entre Stellenbosch y Paarl en la mundialmente famosa región vinícola de Simonsberg, Laibach es nuestra mejor opción para aquellos que prefieren sus vinos en lotes pequeños, sostenibles y 100 % orgánicos. Cada paso del proceso de producción se considera cuidadosamente para reducir el impacto en el medio ambiente local, desde el uso mínimo de riego hasta la eliminación del uso de productos químicos agrícolas tóxicos. Como resultado, los vinos de Laibach entregan una completaauténtico sabor del terruño local y al mismo tiempo ser mejor para usted. Y son veganos certificados.

La finca tiene su propia sala de degustación y tienda de vinos, y se invita a los visitantes a realizar un recorrido a pie por el viñedo para obtener más información sobre el fascinante proceso detrás de la elaboración del vino orgánico. Incluso puede pasar la noche en uno de los cinco apartamentos sencillos con baño privado, todos con magníficas vistas a Table Mountain y acceso a una piscina e instalaciones braai.

Lo mejor para burbujeante: Vinos Villiera

Si tiene una debilidad por el vino espumoso, se sentirá como en casa en Villiera Wines en las afueras de Stellenbosch. Este viñedo de gestión familiar es especialmente conocido por sus vinos metodé cap classique. Estas uvas se cultivaron por primera vez en la década de 1980 en colaboración con el especialista en champán francés Jean Louis Denois. Ahora representan el 35 por ciento de la producción de la bodega. La gama Villiera MCC incluye variaciones de brut tradicional y brut rosado, opciones con bajo contenido de alcohol y sin aditivos, y la cosecha Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Puedes probar una selección de estos vinos con la experiencia de degustación de burbujeantes y turrones de la finca, o la degustación de MCC y chocolate. Villiera también ofrece catas de vino periódicas (la finca se centra en sauvignon blancs, chenin blancs, merlots y cabernet sauvignons). Cuando termine de probar los productos del viñedo, regístrese para un recorrido guiado de dos horas por su santuario privado de vida silvestre.

Mejor paraExperiencias inmersivas: Waterford Estate

Otro elemento básico de Stellenbosch, Waterford Estate combina fabulosas vistas del valle de Blauwklippen con la oportunidad de profundizar en el proceso de elaboración del vino. Además de la experiencia estándar de degustación de vinos en la puerta de la bodega (organizada en un majestuoso patio completo con una fuente llamativa), la finca ofrece dos experiencias en viñedos: el safari en coche del vino y la caminata por el sendero del puercoespín. El primero es un recorrido estilo safari de tres horas por la finca vinícola de 296 acres. En el camino, se detendrá para degustar vinos en los viñedos de los que provienen, todo mientras su guía explica el proceso desde la semilla hasta la botella. En la caminata por el sendero del puercoespín, se embarcará en uno de los tres senderos que lo llevarán a través de los viñedos y los fynbos endémicos de los alrededores, deteniéndose para catas de vino y un almuerzo ligero. Ambos tours incluyen un maridaje final de vino y chocolate, y deben reservarse con una semana de anticipación.