Bodegas y viñedos de champán en Reims, Epernay y Troyes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Todos los principales productores de champán ofrecen recorridos por sus amplias bodegas. Muchos de ellos le piden que reserve con anticipación, pero siempre vale la pena presentarse, especialmente fuera de temporada, ya que lo atenderán si pueden.

Puede averiguar qué casas están abiertas y cuándo a través de las oficinas de turismo de Reims, Epernay y Troyes.

Champagne se divide en dos regiones productoras de vino principales: alrededor de Reims y Epernay en el norte en Marne, y alrededor de Troyes, la capital de la región de Aube y Cote des Bar en el sur. En Reims, las bodegas más impresionantes se agrupan cerca de Abbaye St-Remi, sobre las canteras calcáreas excavadas por los romanos. Más de 250 kilómetros (155 millas) de bodegas de champán se encuentran debajo de Reims, con alrededor de 200 millones de botellas.

Champagne Pommery en Reims

Pommery es una de las casas de champán más grandes de Reims, y la más impresionante. Comienzas en el enorme vestíbulo de entrada, luego, con un guía, desciendes los 101 escalones excavados en la roca hasta las cuevas galorromanas. Aquí hay 120 canteras que almacenan entre 23 y 25 millones de botellas.

Estás tomadodurante todo el proceso del champán, aunque no se ve dónde se elabora la mayor parte del champán. Como muchas casas de champán, este es ahora un procedimiento de alta tecnología en tinas de acero inoxidable que funcionan en un entorno más moderno.

Pero entiendes el antiguo proceso, por qué se usaban originalmente barriles de madera y cómo se giraban a mano las botellas de champán. Caminas a través de estas extraordinarias canteras excavadas en la roca, pasando millones de euros en champán. También verá algunas de las bodegas antiguas, con las fechas marcadas que se remontan al siglo pasado. Luego puedes probar y apreciar los resultados del largo y laborioso proceso.

Una de las mejores cosas de Pommery y lo que lo hace destacar es el arte que ocupa las bodegas. Cada año hay una exposición diferente con objetos, videos e instalaciones que ocupan espacios enteros. Es impresionante en la luz parpadeante. También verá las obras de arte permanentes, espléndidos y enormes relieves tallados en la roca a fines del siglo XIX, que celebran la famosa casa de Pommery y los personajes familiares que la hicieron grande.

La historia de Pommery

La casa fue fundada en 1856 por Louis Alexandre Pommery y Narcisse Greno, pero solo se dedicó a la elaboración de champán cuando pasó a manos de la temible Jeanne, la viuda de Alexandre. Ella construyó el negocio y encargó los actuales edificios de estilo art nouveau. Después de su muerte, el negocio estuvo a cargo de su hija, la igualmente temible Louise, con su esposo, el príncipe Guy de Polignac. Pommery luego pasó por varias manos,incluido el grupo LVMH que lo vendió a los propietarios actuales, Vranken.

En 1874, el chef de caves de Pommery, Victor Lambert, creó el primer ‘brut’ (seco) añejo en la historia de la champaña. Fue respaldado por Louise, quien se había dado cuenta en sus viajes de que los ingleses (los mayores consumidores de champán) preferían un vino más ligero y menos dulce que los primeros champán pesados. Hoy el 95% de la producción es de Brut Champagne y Pommery produce 500.000 cajas al año.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Abierto De abril a octubre de 9:30 a 19:00 horas

De mediados de noviembre a marzo de 10:00 a 18:00 horasReserve un guía de habla inglesa

Otras casas de champán

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 place St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Oficinas de Turismo

Oficina de Turismo de Reims

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turismo en Champaña-Ardenas

Reims es una de las 20 de Franciaprincipales ciudades para visitantes internacionales.

Épernay

Epernay es una ciudad de una sola industria, totalmente dedicada a la fabricación de champán y las casas de champán. Es una ciudad bonita, dominada por la avenida de Champagne, que a menudo es sede de eventos relacionados con la famosa bebida, especialmente en noviembre y diciembre.

Moët et Chandon

Probablemente la más famosa de las casas de champán, y conocida también por crear la gran etiqueta Dom Perignon, hoy es propiedad del grupo LVHM (Louis Vuitton, Moët and Hennessy), que también es propietaria de Mercier, Veuve Clicquot, Dior y muchas otras marcas de lujo.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Fundada en 1858, Mercier es una de las casas menos costosas. La casa tiene una de las barricas más grandes del mundo, creada en 1889 para albergar 200.000 botellas para la Exposición de París. Está expuesto en la entrada principal.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Aquí tienes una buena vista del funcionamiento de la producción de champán. Castellane comenzó a producir en 1895 y construyó el extraordinario edificio actual con una torre en 1904. También hay un pequeño museo y una gran vista desde lo alto de la torre.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Oficinas de Turismo

Oficina de Turismo de Épernay

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turismo en Champaña-Ardenas

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Troyes

Troyes, la capital de la región de Aube, es una ciudad encantadora y es una buena base para ver los viñedos cercanos. Comience en Urville, justo al sur de Bar-sur-Aube, en Domaine of Drappier Champagne, justo en Cote des Bars.

Champagne Drappier

Comienza en un gran salón, completo con chimenea abierta, para una breve introducción. Luego, la visita lo lleva a través de cada proceso y a través de las bodegas, que originalmente formaban parte de un monasterio cisterciense. La charla recoge anécdotas sobre la familia y la historia.

Hay una extraordinaria y única barrica en forma de huevo (llamada óvulo), hecha específicamente para ellos y la única en Champagne aunque hay una en Burdeos y otra en Australia. La forma está ligada a las teorías biodinámicas; las medidas internas son perfectas para la fermentación con cada burbuja golpeando el costado.

Drappier es una casa interesante, que se describe a sí misma como "la más grande entre las más pequeñas", y produce 1,3 millones de botellas al año en comparación con los 30 millones de botellas que produce Moet.

La familia fundó el negocio en 1808 y pertenece a la misma familia, con el director actual, Michel, siendo la séptima generación (y tiene dos hijos y una hija para hacerse cargo).

Drappier utiliza tres uvas de champán tradicionales: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, pero también ha introducido un 2% de diferentes uvas históricas: Petit Meslier, Blanc Vrai y la extremadamente rara Arbane.

Drappier también se especializa en botellas grandes que incluyen toda la gama: Magnum (1,5 litros, 2 botellas); Jeroboam (3 litros, 4 botellas); Matusalén (6 litros, 8 botellas); B althasar (12 litros, 16 botellas); Nabucodonosor (15 litros, 20 botellas) y Salomán (18 litros, 24 botellas).

Pero Drappier ha ido más allá y ha producido el poderoso Prima (27 litros, 36 botellas) y, a pedido de uno de sus clientes, el enorme Melquisedec (30 litros, 40 botellas), llamado así por el Rey de Babilonia.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Más casas de champán

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Ubicación: sureste de Troyes, justo al lado de la D671 de Troyes a Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Ubicación: Sudeste de Troyes en D67 (fuera de D671)Mapa de ubicación

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Ubicación: Sudeste de Troyes, un poco más adelante por la D67 desde Celles-sour-Ource

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Fuera de Reims y Épernay

Todas las siguientes casas hablan bien inglés y dan la bienvenida a los visitantes.

Cerca de Epernay

Champagne Étienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Ubicación: al noreste de Epernay, justo al lado de la A6 hacia Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Sitio webUbicación: 5 kilómetros al norte de Epernay en la D386 (a la salida de la D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Ubicación: Noreste de Epernay en la D26 (desde la D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Ubicación: al noroeste de Epernay, cerca del pueblo de Chatillon-sur-Marne, en la D23 (fuera de la D3)

Pase de champán

La Oficina de Turismo de Champaña-Ardenas, junto con la agencia de viajes en línea Via-Voyages, ofrece un Champagne Pass especial (l’ OenoPass Champagne) que le permite visitar varios sitios de champán con un descuento. Puede comprar 5 o 10 visitas Como el pase es válido por un año a partir de la compra, significa que no tiene que visitar todos los sitios con descuento de una sola vez.

Los sitios participantes son

• Champagne Pommery o Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mumm, Reims
• El museo del vino en el Faro de Verzenay
• Champagne De Castellane, Épernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works y Museo del Cristal, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champán Guy de Forez, Les Riceys

Más para ver

Visite estos tesoros poco conocidos en la región de Champaña-Ardenas; te sorprenderán gratamente como el castillo donde vivió el escritor Voltaire con su amante, Emilie du Châtelet.

O alójate en la ciudad fortificada de Langres y haz un recorrido por diferentes artesanos y artesanos, desde cesteros hasta mermeladas.

Visitas guiadas especiales a medida

Para un recorrido especial a medida, organizado para individuos y pequeños grupos, póngase en contacto con los expertos de Exclusive France Tours. La fundadora, Marie Tesson, conoce sus terroirs y viñedos y puede organizar un recorrido que incluye visitar las casas de champán que normalmente están cerradas al público, recorridos privados de los grandes nombres y la oportunidad de degustar champán con el propietario.

Viajes exclusivos en Francia: Tel.: +33 493 218 119..