Los mejores restaurantes de Reikiavik

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

Al contrario de lo que hayas oído, el plato más popular de Islandia no es el tiburón fermentado. (En un momento, posiblemente, pero ahora es más un homenaje a la ingeniosa historia del país). La escena gastronómica de Reykjavik es algo que no debe perderse, con giros innovadores en platos tradicionales y algunos de los pescados más frescos que jamás haya probado.

Ya sea que esté buscando derrochar en una comida que estará entre las mejores o tomar un bocado rápido sin sacrificar el sabor, la oferta de restaurantes de Reykjavik se extiende mucho más allá de sus fronteras.

Estos no son solo restaurantes; son partes integrales de la ecuación que harán de tu viaje a Islandia uno que no olvidarás en el corto plazo. De hecho, algunos de estos lugares incluso atenuarán el estrés de una hora de llegada increíblemente temprana (consejo profesional: diríjase a Bergsson Mathús para desayunar inmediatamente después de su vuelo; sus horas tempranas son un salvavidas para los vuelos nocturnos).

Y no te olvides del postre. Skyr, la versión más suave del yogur de Islandia, es un postre increíble. No encontrará a nadie que trabaje con él mejor que los chefs de Reykjavik.

Otro consejo a tener en cuenta es que no se esperan propinas, pero se agradecen.

Bergsson Mathús

Una de las mejores partes de Bergsson Mathús, aparte de la buena comida,es que está abierto muy temprano, lo que lo convierte en el lugar perfecto para visitar después de un vuelo nocturno a Keflavik. Las sopas diarias son siempre una buena opción, pero el Bergsson Brunch es el camino a seguir. Piense en ello como el último desayuno europeo, con hummus, queso, prosciutto, yogur, pan de masa fermentada y más.

Si planea conducir directamente desde Reykjavik hacia uno de los impresionantes parques nacionales de Islandia, tome una hogaza de pan recién horneado como refrigerio para el viaje por carretera. Te estarás agradeciendo todo el día.

Rok

Ubicado en un rincón acogedor cerca de Hallsgrimkirja, Rok es conocido por tomar ingredientes tradicionales (reno, por ejemplo) y presentarlos en un plato moderno. También puedes probar el plokkfiskur, o pastel de pescado, en este restaurante.

Y no se pierda el menú de cócteles: los cantineros son especialmente hábiles para incorporar Brennivin, el aguardiente nacional, en deliciosas bebidas. Rok también organiza un brunch con champán, donde se combinan burbujeante con regaliz y melón.

Grillmarkaðurinn

En Grillmarkaðurinn, encontrarás un menú lleno de ingredientes locales, desde codorniz hasta skyr. Los chefs de los restaurantes trabajan con los granjeros para encontrar los ingredientes más frescos y planificar el menú siguiendo la guía de los granjeros.

Puedes elegir entre el menú completo u optar por el menú degustación o un “Viaje al Campo”, que consiste en tres entradas seguidas de un bistec con papas fritas y vegetales y una degustación de los platos del restaurante.postres.

Svarta Kaffið

Los fanáticos de la sopa deben agregar este lugar a su itinerario de viaje. Si bien el ambiente es acogedor, este no es un lugar que requiera su mejor atuendo. Encontrarás lugareños sentados junto a excursionistas equipados junto a una familia de turistas. La mitad de la diversión aquí es conocer a alguien completamente nuevo.

Todos los días, Svarta Kaffið prepara dos sopas frescas, generalmente algún tipo de sopa de carne y una sopa vegetariana. Tienes dos opciones: bol o bol de pan. El restaurante es sencillo y el menú es corto, pero es la parada perfecta para lo que puede ser el mejor plato de sopa que haya probado durante un día de compras en el centro de Reykjavik.

Hverfisgata 12

El encantador ambiente de casa adosada de este restaurante es razón suficiente para venir a visitarlo, pero te quedarás por las pizzas únicas. Caminar por este restaurante es como explorar los pasillos de la casa de un amigo.

Hverfisgata 12 está dirigido por los mismos propietarios de Mikeller & Friends y Dill: dos lugares más para agregar a su lista de lugares para comer.

Bar de tapas

Como sugiere el nombre, Tapas barinn sirve comidas en platos pequeños y fáciles de compartir. Pero la razón por la que hicieron esta lista es por el festín gourmet islandés que ofrecen. Si está interesado en probar algunos de los platos más tradicionales de Islandia (ballena minke, frailecillo, cordero islandés), esta opción de siete platos no lo decepcionará. La mejor parte: también obtienes una inyección de Brennivin para comenzar. El comedor se divide en dos habitaciones y ambas son igualmenteanimado.

El restaurante está ubicado en la parte más antigua de la ciudad, lo que significa que es imprescindible caminar hacia el puerto después de la cena.

Snaps Bistró

Lo más probable es que tengas rumores de un fantástico sándwich club en Reykjavik, y Snaps Bistro es el lugar para conseguirlo. El interior en sí es de inspiración francesa, pero las selecciones del menú son todas escandinavas.

Si te gusta el gin-tonic, te encantará un menú completo dedicado a la bebida mezclada.

Barra de tapete

Además de ser potencialmente el restaurante más instagrameable de Reykjavik, la versión nórdica de la comida italiana de Mat Bar es algo que no experimentarás en ningún otro lugar. Según el sitio de noticias local Reykjavik Grapevine, el propietario Guðjón Hauksson buscó a un quesero italiano específico para que le proporcionara la mozzarella del restaurante.

La parte divertida de Mat Bar es que verás los mismos ingredientes durante todo el año, pero siempre toman una nueva forma dependiendo del clima o la estación.

Matur og Drykkur

Al igual que muchos otros chefs en muchos otros restaurantes, la cocina de Matur og Drykkur hace todo lo posible para obtener todo tipo de libros de cocina islandeses. Pero siempre llevan las recetas un paso más allá, encontrando nuevas formas de innovar en los favoritos probados y verdaderos.

El sitio web del restaurante tiene como lema "¡Deja que la tradición te sorprenda!" que seguramente es unpromesa con un vistazo rápido al menú: cabeza de bacalao cocinada en caldo de pollo, coles de Bruselas fermentadas en semillas de alcaravea y mousse de ajo al horno, por nombrar algunos elementos del menú.

Grai Kotturinn

Este pequeño espacio está ubicado en la tranquila Hverfisgata y tiene el estilo de una cafetería de los años 50. Grai Kotturinn, que se traduce como "El gato gris", es la mejor parada para desayunar con productos básicos del desayuno estadounidense como panqueques, bagels y huevos, pero no se deben subestimar las especialidades. Si realmente tienes hambre, el especial de desayuno Truck que tiene un poco de todo.

Si bien la comida es excelente, el ambiente también es notable. Este café es un lugar de moda para los artistas locales, con pocos turistas y distantes entre sí. Las paredes están cubiertas de libros, tanto en islandés como en inglés, y se anima a los huéspedes a tomar uno para divertirse un poco antes de la comida.