Nueces de Macadamia y Hawái

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

Una de las primeras cosas que nota un viajero a Hawái cuando llega al aeropuerto o visita por primera vez cualquier tienda de conveniencia son las enormes exhibiciones de productos de nueces de macadamia, como paquetes de regalo de nueces tostadas secas, nueces cubiertas de chocolate, y crocante de nuez de macadamia. La selección es casi infinita y los precios son asombrosos, menos de la mitad de lo que pagaría en el continente por los mismos artículos.

Capital mundial de la nuez de macadamia

¿Cómo es esto posible? Bueno, la respuesta es bastante simple. Hawái sigue siendo uno de los mayores productores de nueces de macadamia del mundo y alguna vez fue conocida como la capital mundial de las nueces de macadamia, ya que cultiva el 90 % de las nueces de macadamia del mundo.

Lo que hace que esto sea aún más sorprendente es el hecho de que el árbol de nuez de macadamia no es originario de Hawái. De hecho, no fue hasta 1882 que el árbol se plantó por primera vez en Hawái, cerca de Kapulena, en la Isla Grande de Hawái.

Un inmigrante australiano

El árbol de la nuez de macadamia se originó en Australia. La macadamia fue clasificada y nombrada conjuntamente por el barón Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, director de los Jardines Botánicos de Melbourne y W alter Hill, primer superintendente de los Jardines Botánicos de Brisbane.

El árbol recibió su nombre en honor al amigo de Mueller, el Dr. John Macadam, undestacado profesor de química teórica y práctica en la Universidad de Melbourne y miembro del parlamento.

William H. Purvis, gerente de una plantación de azúcar en la Isla Grande, visitó Australia y quedó impresionado por la belleza del árbol. Trajo las semillas a Hawái donde las plantó en Kapulena. Durante los siguientes 40 años, los árboles se cultivaron principalmente como árboles ornamentales y no por su fruto.

Primera producción comercial en Hawái

En 1921, un hombre de Massachusetts llamado Ernest Shelton Van Tassell estableció la primera plantación de macadamia cerca de Honolulu. Sin embargo, este primer intento fracasó, ya que las plántulas del mismo árbol a menudo producían nueces de diferente rendimiento y calidad. La Universidad de Hawái entró en escena y se embarcó en más de 20 años de investigación para mejorar la cosecha del árbol.

Comienza la producción a gran escala

No fue hasta la década de 1950, cuando las corporaciones más grandes entraron en escena, que la producción de nueces de macadamia para la venta comercial se volvió sustancial. El primer inversor importante fue Castle & Cooke, propietarios de Dole Pineapple Co. Poco después, C. Brewer and Company Ltd. comenzó su inversión en nueces de macadamia.

Finalmente, C. Brewer compró las operaciones de macadamia de Castle & Cooke y comenzó a comercializar sus nueces bajo la marca Mauna Loa en 1976. Desde entonces, las nueces de macadamia de Mauna Loa han seguido creciendo en popularidad. Mauna Loa sigue siendo el mayor productor de nueces de macadamia en el mundo y su nombre es sinónimo de productos de nueces de macadamia.

Operaciones más pequeñasProsperar

Hay, sin embargo, una serie de pequeños productores que producen frutos secos. Uno de los más conocidos es una pequeña granja en la isla de Molokai propiedad de Tuddie y Kammy Purdy. Es un excelente lugar para detenerse a recibir una lección personal sobre el cultivo de la nuez de macadamia y para degustar y comprar nueces frescas o tostadas, así como otros productos de nueces de macadamia.